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板栗成熟摘下來之后，剝開外殼，里面一粒粒飽滿均勻大小的栗子，并且散發著板栗特有的香氣。

云雪參照網上的方法，用鹽代替砂礫炒，沒有放糖，炒到一半的時候，香味彌漫了整間屋子。

“好吃，我覺得外面加了糖炒的也沒有我們這么好吃。”云二哥一顆接一顆地吃，那表情像是吃到了什么人間美味一般。

云雪也嘗了一顆，因為用鹽炒的，甜甜的栗肉沾有一絲咸味，但入口后竟然沒有違和感，味道更好了，更突出了栗肉的香甜。

兄妹倆炒了一大盆，就放在客廳桌子上，兩人坐在沙發上，翹著二郎腿邊看電視邊啃栗子，好不愜意。

云爸云媽回來的時候，就看到了這樣的畫面。

云媽進門見他們都在，脫口而出問道：“你們沒去開店嗎？”

云二哥和云雪愣了一下，對視一眼，面上露出被抓包的模樣。

云雪清了清嗓子說道：“媽，店里生意實在太差了，我們正在研究新的法子賺錢呢。你看，這是我們炒的，你和爸吃吃看，如果好吃，我們就去賣這個。”她連忙端著板栗湊到云媽面前，試圖用板栗的香氣轉移她的注意力。

云二哥則是連忙去接過行李，“是啊，媽，學校里幾乎沒人了，店里有時一天都賣不出十杯，我從這邊過去，賺的都不夠油錢。”

雖然心痛店里沒賺錢，但云媽仍舊被板栗給吸引了過去。

她和云爸一人拿了一顆剝開吃了，頓時面露驚喜。

“不錯，好甜，我第一次吃到這么好吃的。”以前云媽吃板栗都是用白水煮的，雖然甘甜，但少了引人的香氣。像這個剛炒出鍋的，還冒著熱氣，外殼又脆又好剝，里面的果肉香氣逼人，吃起來又非常甜，吃了一顆就想吃第二顆，讓人欲罷不能。

吃了幾口滿足了口腹之欲之后，云媽才問道：“這是要放在咱店里賣嗎？你們不是說現在學校沒人？沒人的話要賣給誰？”

“老媽，我是這樣想的，我們去找人做個爐子和小推車，放上鐵鍋就能炒，然后到幾個人流量比較多的街頭或地鐵站口擺攤。離開學還有一個月，這個月果汁店里基本是沒得賺了，所以我們趁此機會發展一下糖炒栗子。”

說到做生意賺錢，全家現在都聽云雪的，對于云雪所說的，云媽聽不大明白，卻很支持。

“你安排吧，要我和你爸做什么你就說，我們照做。”云媽說。

賣糖炒栗子的事就這么決定下來。云雪去找上次買鐵箱的那位老板，跟他訂做了推車和煤氣爐子。

之后開始尋找適合炒栗子的沙子。用鹽炒一般是在家的時候沒有專門炒栗子的沙礫時才用到，到了真正賣的時候就不行了。而且用沙礫炒出來的沒有咸味，比較符合大眾的口味。

對于沙礫，云雪費了一番功夫才買到手。在很多菜市場超市商店都沒能找到，找了幾天，云雪都快放棄，打算用鹽炒了。最后才想起網上或許有賣，于是去碰碰運氣，沒想到真讓她找到了。因為重生回來之后，網購還沒盛行，很多東西在網上云雪都買不到，久而久之，她就忘了網購這一便利的法寶了。

爐子定做的，沙礫又要快遞，因此云雪幾人等了好幾天才等到這些。在這之前，云雪又去買了鐵鍋，鍋鏟，定做紙袋。

為了能和其他糖炒栗子商販區分開，云雪幾人特意取了個名字，叫

爐子推車和云雪設計的差不多，有點像餐廳里的小推車，但比較大一點，里面有個大柜子，兩扇門打開一邊放煤氣瓶，一邊放板栗和其他物品。

手控煤氣爐很方便，開關一扭就打開，再一扭就關掉，大小也方便調，和家里用的差不多。

當所有工具都準備好了之后，云雪開始制作糖漿。糖漿的制作比較簡單，就是需要注意火候，當液體的濃度和顏色差不多的時候就可以起鍋了。

為了能在炒栗子時吸引更多的顧客，云雪在煮糖漿的時候偷偷在里面放了一些靈水。

糖漿制作好之后，一家人就出發了。第一天，他們選在了地鐵站附近的人行道上。

出來之前，他們就在家反復制作了好多次，等到大家都掌握了火候和技巧之后，才出發。

因為第一次擺攤，云爸和云媽兩人都有些別扭，云雪和云二哥就比較無所謂，甚至有些興奮。