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因?yàn)槭窃趕市本地舉辦的國宴，這次來的國宴廚師中s市廚師占了相當(dāng)大的一部分，這些廚師相當(dāng)?shù)牡赂咄兀蟀胍呀?jīng)是成名許久、頭發(fā)花白的前輩了，在國宴菜的掌握和把控的力度上相當(dāng)?shù)亟o力。

陳熹作為青年廚師中最被看好的一位，是應(yīng)該跟這些大師打好招呼的。但是陳熹又擔(dān)憂謝珺人生地不熟，只打了一聲招呼，就準(zhǔn)備開溜陪謝珺去說話了。

一個(gè)跟陳熹關(guān)系不錯(cuò)，還是他世伯輩分的許開大師問道，“那位女娃就是最近風(fēng)頭很盛的那個(gè)謝珺？陳熹你最近跟她走的很近，你覺得她如何？”

陳熹在熟人面前不好說謊，只能硬著頭皮恭謹(jǐn)?shù)鼗卮鸬溃澳侵x珺年紀(jì)雖小，但是廚藝卓絕當(dāng)世無二，我承認(rèn)我是不如的。”

陳熹此話一出，讓許開大為吃驚，驚嘆道，“這女娃此前拿了星級評比賽第一，我跟眾位老友還一直以為比賽之事，運(yùn)氣居多。不過聽你現(xiàn)在所講，這女娃的廚藝竟然如此之高……想來，不是天賦極其出眾，就是背后有名師教導(dǎo)。陳熹，你好好照看了她，別叫人欺負(fù)了去！”

陳熹就差拍拍胸脯了，點(diǎn)點(diǎn)頭，“小珺就是我妹子，我不會讓人欺負(fù)她的！”

這群國宴廚師畢竟是萬中選一的，素質(zhì)不會差到哪里去，所以就算這些人對謝珺有意見或者真的瞧不起她，也不會真的當(dāng)著謝珺的面上直接表現(xiàn)出來，但是見謝珺一人落單，眼神中都難免有些輕視之意。

謝珺還在四處張望，見陳熹跟華雄又回到了她這邊，她笑道，“怎么你們不敘舊了嗎？”

華雄言簡意賅地回答道，“許久沒見了，就是去打一聲招呼。”

陳熹拍了拍謝珺的肩膀，哥兩好的理所當(dāng)然道，“我們都不在了，誰護(hù)著你啊？！”

謝珺低低地笑了一聲，也不知道是好笑還是感動。

這時(shí)，人群中開始發(fā)出嘈雜聲音，謝珺一看，原來是這次國宴的廚師長于楓到了。于楓在華夏廚師心目中的地位不可撼動，當(dāng)年于楓打破了華夏廚神大賽的記錄，成為最年輕的廚神，當(dāng)時(shí)稱為了萬千廚師心目中的偶像。于楓年輕的時(shí)候征戰(zhàn)各大國際美食節(jié)和賽事，為華夏斬獲了不少榮譽(yù)，這些年年紀(jì)大了，已經(jīng)不常公開展示廚藝了……但是于楓這么多年，已經(jīng)在華夏人民心目中神化了，是當(dāng)之無愧的‘廚神’。

于楓直接將眾人領(lǐng)進(jìn)了九臺山莊的廚房。

謝珺頓時(shí)有眼前一亮的感覺，這個(gè)廚房的寬敞明亮超過她以前見過的所有廚房，特別是衛(wèi)生狀況，一眼看過去，那膳臺還有每一個(gè)烹飪器具都被擦拭清潔地锃亮，干凈地都可以反光了。

于楓對眾人道，“這次的國宴班底進(jìn)不少新面孔，我先找一個(gè)老將來上來展示往年的國宴水平。”

當(dāng)于楓說到‘新面孔’時(shí)候，眼神正好看向謝珺的方向，還朝謝珺點(diǎn)點(diǎn)頭。眾人也是下意識 地朝謝珺看去的，眼神各異。

于楓指了指一個(gè)體型微胖的廚師，說道，“余姚你來展示一下你的那道拿手菜蝴蝶海參。”

那余姚有些受寵若驚，走到于楓身旁腳步都是帶飄的。

陳熹見謝珺目光緊緊跟隨著這個(gè)余姚，似乎很感興趣的模樣，便在謝珺耳邊科普道，“三年前在b市的國慶國宴之外的一頓便宴上，余姚烹制了這道蝴蝶海參，米國總統(tǒng)贊不絕口。后來余姚這道蝴蝶海參入選了前兩年的國宴菜單，更是廣受好評。”

這個(gè)擅長烹飪海參的余姚大廚雖然體型有些微胖，但是持刀的動作卻是毫無遲疑，一點(diǎn)都不顯得累贅。

這道蝴蝶海參需要極強(qiáng)的刀工基礎(chǔ)，需要將海參片成蝴蝶翅膀的形狀，片薄了一蒸就化了，片厚了影響美觀，所以薄厚的力度需要一個(gè)掌控。蝴蝶的身體是用雞蛋清和面粉調(diào)和后浸入高湯中的，味道又軟嫩又鮮美。將蝴蝶沿著盤子擺上一圈，蝴蝶翅膀一定要對稱，勾上觸須，中間擺上片好的海參片，一起端上鍋蒸煮，出鍋后的海參再澆上極其鮮美的高湯。

這道蝴蝶海參，從視覺來看，極具美感，那蝴蝶形狀的塑造栩栩如生。海參澆上特制的高湯，味道高雅鮮美，回味無窮。

謝珺細(xì)細(xì)地打量了余姚烹制這道蝴蝶海參的全過程，已經(jīng)對他的烹飪水準(zhǔn)有了一個(gè)大致的了解。

余姚烹制完這道蝴蝶海參后，有人已經(jīng)將目光投向謝珺了，意思是再也明顯不過了，果然于楓在余姚一直喊道，“謝珺，你是今年第一次參加國宴的制作，你不來展示一下廚藝也說不過去……你來做一道拿手菜吧。”