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謝珺手上拉的面條一次比一次細,面條好像在她手上活了起來,入金蛇起舞、如驚濤駭浪,生生生出一種氣壯山河的氣勢來。謝珺一共抻面抻了20幾次,面條細如龍須,達到了幾百萬根。
最后謝珺將面條舉過頭頂,那細如發絲的龍須面不時地抖動下潔白的面粉,那一副“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。”的景觀讓眾人竟然情不自禁地鼓起掌來。
丁紫見組員竟然如此不爭氣的動作,立馬一個個地瞪了過去,三人立馬收斂起臉上極其微妙的贊美,頓時一個個面帶菜色起來。此時,對于謝珺,丁紫心里除了震驚只余下深深的忌憚了。她看向謝珺眼神滿是復雜。
這邊謝珺已經將龍須面下鍋油炸了,輕輕撥動面絲,炸至淺黃色,撈出鍋來。面絲均勻,不斷條、不并條,香甜脆爽。
另一個鍋里的干絲已經煮好了,在出鍋前加了些許調料即可。
謝珺抬頭看了一眼墻上的掛鐘,只簡單地做了些裝飾,便將兩樣菜端到了了長桌上。面上依舊是一副云淡風輕的淺笑,絲毫沒有因為剛才展現的技藝,震驚了眾人,生出一點點的驕傲來。
丁紫恨恨地看著面前的那盤砂糖龍須面,恨不得將盤子盯出一個洞來。見眾人都動筷子了,她才不情不愿地用筷子夾起幾根龍須面送入嘴里,咀嚼了兩下……雙眼里生出驚訝的光!
砂糖跟龍須面的奇葩搭配,口感竟然如此美妙!謝珺制的龍須面已經細到了極致,放入水中煮可嫩會斷開,在油鍋里油炸不僅能保持形狀更能保持面條最原始的口感,龍須面口感干脆,帶著谷物最原始的香甜,此時撒上些許白糖,更加在味蕾上將這種香甜激發出來。
丁紫就算再討厭謝珺,也不得不承認這道龍須面是一道極有水準的料理。丁紫偏過頭去,見她不爭氣的組員已經把龍須面吃的干干凈凈,半點不剩余,頓時冷哼了一聲,再也不愿意動第二下筷子。
她將目光轉向了那道水煮干絲,那湯極清澈,看不見一絲油花。丁紫在心中嗤笑,笑謝珺失了水準,這道干絲若是用清雞湯來煮會更加鮮美可口,可是謝珺在短短的一個小時里也熬不出什么雞湯,用清水簡直了給這道水煮干絲大大地打了折扣,簡直是浪費了謝珺的刀工。
“這湯好鮮美,這道水煮干絲真是絕了。”
坐在丁紫身旁的組員吃了一口干絲,竟然情不自禁地當著自家組長的面說出了這樣的話。
丁紫根本不信,皺著眉頭吃了一口干絲。那干絲的口感極好,沒有一丁點的豆腥味,火腿和蝦仁的鮮味完全融入了極細的豆腐干絲中,絲絲入扣,異常珍美。
丁紫驚訝地筷子從手中滑落都沒有察覺……怎么會這樣呢?
她的心中既是害怕又有惶恐和忌憚,謝珺怎么只單單用清水就能煮出如此鮮美的干絲呢?假以時日,謝珺再成長起來,一定能會成為比她師傅更加出色的廚師……謝珺她今年才16歲啊!
丁紫簡直細思極恐。
“組長,組長,要評分了。”一旁的組員拉著丁紫的衣袖道,這才將她的心神拉回來。
一定不能讓她這么快成長起來!丁紫心中暗暗地咬牙。
丁紫站起身來,跟其他三個組員走到了暗房里,吳肅也是,只留下謝珺站在原地等待最后的結果。
暗房里,二組的成員竟然因為對謝珺的成績起了爭執。
“一星,不能再多了。”丁紫拍案定決,如此說道。
“組長,你這樣做不好吧……我覺得這個小師傅的水準起碼二星半,甚至是三星都不為過。”
“是啊,組長。這個謝珺無論是從刀工還是火候掌控、味道的把握來說,都是當世一流水準。就算我們判一星,一組那邊的人肯定會將我們駁回的。”
“也沒有你們說的這么夸張啦。組長自有組長的道理,可能是你們被謝珺露的一手震住了,然后對她的印象先入為主了,我覺得味道也就中上水準以上吧。”其中一人如此說道,但是他心里說起這話其實并沒有什么底氣。他平時聽慣了丁紫的話,此時只是符合丁紫的建議罷了。