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只在最后加了蒸餾步驟。因而李儉命酒正將一桶發酵完成的米酒倒入最下方鐵鍋后,湊近看了看酒水與糧食的比例,
開始了他的表演。
命酒正將一旁伸出根細竹竿的空木桶架到鐵鍋上,在上頭放上鐵鍋,
還在鐵鍋中倒了桶涼水,又在竹竿下方放了個空的大陶甕,李儉終于命人添加柴火,開始煮酒。
典客用充滿希冀的眼神凝視著這個神奇的裝置,
他想通了一部分關鍵點:
他昨日的想法是將鍋蓋上的酒水全部收集起來,但開鍋蓋這一步驟浪費太多,是以今日陛下用一根內空的細竹竿,無需開鍋便可叫木桶里頭煮出的酒水順著竹竿流出來。
可這上頭倒滿冷水的鐵鍋又是何意?典客覺得等這試驗結束后,自己有必要就此請教陛下一番。
兩名酒正則相互對視一眼,默不作聲。他們原本并未參與討論此事,但昨日少府回千機殿后便喚了他們詢問“如何將酒從酒水中分離開來”這一難題,因而還是知道些許目的的。
不過這個陛下發明的這個造型獨特的裝置嘛……嗯,他們看看就行。
至于尚書與三公八卿……繼續排排坐著,面無表情農民揣。
——若非這里是在宮中,且忙碌的還是天子,他們都想命人上茶看熱鬧了。
時間點滴過去,正當三公皺眉欲建議李儉先議政時,典客忽然大叫道:“出來了!”
什么出來了?
在場眾人耳畔聽到一陣輕微的滴水聲,凝眸看去,便見那竹竿尾端正一滴滴地往陶甕中滴水!
怎么就開始滴水了?眾人面上浮現出一絲驚訝,都起了身踱到陶甕邊。
“這竹竿為何能滴出水來?”
“嘶,不知這出來的是水還是酒?”
“這聞著是酒味吧,不過顏色怎么這么淡?”
“……水變大了!”
隨時間逝去,這竹竿末端滴出來的水起先還是一滴滴的,忽然就變大起來了,像小溪水般潺潺流入甕中,香味也愈發濃郁。
這種香味與普通的黃酒香味截然不同,它真的是那種,非常少見的那種馥雅芬芳,很清冽,又勾人,僅是聞著就叫人心生醇甜愉悅之感。
典客激動地握著拳,口中喃喃:“成了,這酒成了!”
霍大將軍愛酒,這會面上便染上了些許急切之色。他緊緊凝視著這酒水,不斷聳動著鼻子吸著這酒香,偶爾像李儉撇去一道詢問的目光,似乎在說:陛下,這酒何時能喝?!
其余眾人們也一瞬不瞬地盯著這酒水,滿面驚嘆,口中嘖嘖稱奇。
李儉神在在地站在一旁,清嗅酒香。
這氣味比起茅臺還差得遠,不若晚些再改良改良酒曲,令酒正試試用高粱釀酒吧。好像茅臺便是用淀粉含量最高的紅纓高粱釀制的?
李儉淡定想著,伸手試了試上方鐵鍋中的水溫。發現這水已被木桶中的蒸汽熏得有些燙了,便喚酒正重新換了水。
也不知煮了多久,出來的酒水少之又少了,李儉便命人滅了火,親自從陶翁中取了一杯飲下。
許是酒曲與醪糟比例不同,發酵時間也有區別,這白酒口感上比李儉以往喝過的略甜一些,度數應當在三、四十度之間,放些時候還會降解,比起五十二度以上的白干算不得烈酒。
不過對付大雍士族與匈奴,應當足夠了。
李儉淡然的臉上總算有了一絲微笑,對眾人道:“諸位且試試?”
霍大將軍早已急不可耐,豪邁地一杯酒全部飲下。
一口飲下,只覺這酒味豐滿醇厚,甘冽勁爽!酒入喉腸,陡然從五臟六腑涌現出一股熱浪蔓延便全身!細細回味,又覺細膩優雅,余香綿長!
“好、好,好!”他滿面笑容連喊了三個好字,朗聲道,“香!烈!爽!”