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李儉意外,第一名是顧瑾這個原蓋章的能臣。然意外的是,前十名卻沒有霍凌云一席之地。
李儉將這事兒記在心里,特意去看他標記的那些差生。
恩,并不是單一派系舉薦的,三個派系都各自舉薦了兩至三名一無是處的紈绔,不知是被忽悠了,還是企圖渾水摸魚。
好在用了考試選拔,這群妖魔鬼怪全部無所遁形。
李儉將三公九卿喚來,命他們各自看過這些人的答卷,等眾人面色各有羞惱之意,才揮手命他們回去辦公。
送走三公九卿,李儉松了好大一口氣。
不多時,洛清卓來了。瞧著他那架勢,知道他這會必然不想做什么正事。
李儉笑了道:“上次說好了,要給先生做甜品的。不過前些日子太忙,這會空了總要兌現諾言。”
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27、第二十七章
既然打算做甜品,
往后也能當酒樓招牌點心,李儉就選了目前而言材料充足、也相對簡單的三款中式點心:綠豆糕,黃山燒餅,
麻糍。
恩,
有甜有咸,
涵蓋豆類,面粉,糯米三大材料,應該能基本滿足大眾需求。
以后等酒樓做大,
什么廣式早茶,粽子,青團……只要有材料,
都能來一發。
恩,再往后還能做面包窯,
這樣烤西式面包也可以。
要做綠豆糕,
得提前一天準備綠豆。
綠豆據說是從西域傳入大雍的,
截止目前食用時間不足三百年。日常食用方式是煮一鍋放些糖,放涼了喝,
是士族們降暑必備甜湯。
李儉前幾天還喝過,這會命太官令取適量用冷水浸泡一夜,
待明日泡軟后再用手搓去外皮。
準備好綠豆,李儉命太官令處理糯米。
大雍目前食物之中有年糕,做法是將大米磨成粉,加水煮熟在石臼中打成年糕。麻糍稍有區別,
材料必須是糯米,做法是不磨粉,直接將糯米煮熟后搡打成年糕狀。
在蒸糯米前,也需要先將糯米清洗浸泡一夜,待明日泡軟后才能做麻糍。
做完前面二者的準備,李儉教太官令做黃山燒餅。
黃山燒餅顧名思義是安徽黃山的特色小吃,主要材料是面粉、豬肉、梅干菜、蔥,油鹽糖等,烤制成品后兩口一個正好,是李儉以前非常喜歡吃的一種小燒餅。
這樣的燒餅大雍是沒有的。士族吃的最多的名為胡餅,就是李儉所知的馕,里頭夾著胡桃芝麻蜜餞什么的,要是再加點瓜子仁花生米糖漿,妥妥就是網上令人聞風喪膽的五仁月餅了。
將制作方式告知太官令,很快便做出一爐。
剛出爐的黃山燒餅色澤金黃,香味誘人。僅是看著,太令官與李內侍便無法控制口中瘋狂四溢的口水,下意識往下咽。