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荔枝剝好，去掉里面的籽后，袁如珠將荔枝一個個放進冰格里。接著把酸奶擠進荔枝里，擠了酸奶，再在荔枝頂端放上切好的蘋果丁、楊梅丁、西瓜丁。

她把冰格放進冰箱里冷凍。

兩個小時過去，袁如珠取出凍好的荔枝酸奶凍。

小夏小秋圍著荔枝酸奶凍：“可以吃了嗎？”

“等它們融化一會兒會更好吃。”

荔枝酸奶凍融化了片刻，外部變得微微柔軟時，袁如珠說：“可以吃了。”

小夏小秋立刻伸手去拿。

冰冰涼涼的荔枝酸奶凍頂端嵌著水果丁，牙齒破開頂端的水果丁之后，口感粘稠的酸奶頓時溢了出來。

酸酸的酸奶和甜甜的荔枝以及果丁一起咀嚼的時候，冰冰涼涼，酸酸甜甜，帶著爆漿的絲滑感，吃起來十分冰爽可口。

小夏火速吃完一顆荔枝酸奶凍，又往嘴里丟了一顆，“好涼快！”

一盤子荔枝酸奶凍被消滅得干干凈凈，小夏小秋還沒吃夠，“還有嗎？”

“沒了，明天再做，”袁如珠聲音頓了下，“過幾天再做了吃，荔枝吃多了上火。”

突然想起了什么，袁如珠對吳桂芳說：“對了，幺姨，你再聯系一下賣荔枝的那位叔叔，讓他后天給我們飯館送一些荔枝過去，后天我打算在飯館里賣荔枝宮保蝦。”

吳桂芳火速去聯系那位賣荔枝的村民。

彼時，賣荔枝的村民正在清河鎮擺攤賣荔枝。炎熱的太陽曬著薄薄的帳篷，帳篷底下，村民一邊扇風一邊唉聲嘆氣。

鎮上賣荔枝的人太多了，他毫無競爭力，賣了半天也沒賣掉幾斤。現在生意不好做啊。

前兩天如珠飯館營業的時候，他在飯館邊上擺攤，賣出去了一些荔枝，現在飯館不營業，荔枝沒法賣出去，他就到鎮里來賣，不然荔枝放久了不新鮮了，就不好賣了。

可是鎮里賣荔枝不好賣。賣荔枝的商家太多了。

他愁著臉，忽然手機鈴聲一響。見是吳桂芳打來的電話，他心里一喜，心想吳桂芳多半是又要買荔枝。

“桂芳，又要買荔枝？”

“對，珠珠打算在飯館里賣荔枝宮保蝦，所以想在你家進貨。”

“啥？！”村民驚地跳了起來，“在、在我家進貨嗎？”

“對。”

村民喜不自勝，“行！行！我家荔枝又大又甜，好吃得很！”

村民怎么也沒想到，自己還能攤上這種好事兒。長貴家開的飯館生意好，且一日比一日好，若是真的賣荔枝宮保蝦，以后荔枝的需求量肯定越來越多！

他若能一直給如珠飯館供貨，然后再在飯館邊上擺攤，一邊給飯館供貨，一邊擺攤，那以后他家的荔枝可不就不愁沒銷路了？

腦袋一時暈乎起來，他仿佛被天上掉下來的餡餅砸中了一般。

太好了！

太好了！

他激動到雙手發抖，高興地無以復加。

周一，如珠飯館開門營業。

“呀，飯館重新裝修了？”

“比以前好看多了。”

“確實要好看多了。”

食客們觀察著店內，議論紛紛。

李長貴說：“也沒咋裝修，就換了燈貼了壁紙，以后再好好裝修裝修。”

食客說：“現在比以前好多了，至少看著不那么破破爛爛了，說實話，在破破爛爛的環境里吃飯還是有點影響食欲的……要不是你們家飯太好吃……”

之前飯館實在是破爛得沒眼看，是個人恐怕都不想進來吃飯，也就是袁如珠的手藝好，好到能讓人忽視環境的差勁，不然，就飯館之前那破爛樣，生意能好才怪。

突然，有人驚呼一聲：“哎呀，今天有新菜！”

“荔枝宮保蝦？沒吃過這菜哎。”

“荔枝和蝦？這兩樣東西能一起吃嗎？一起吃好吃嗎？”

無條件相信袁如珠手藝的食客立即招手，“來一份荔枝宮保蝦。”

等荔枝宮保蝦上桌，食客嘗過之后，“臥槽臥槽臥槽！”

“我就知道袁老板做的荔枝宮保蝦會很好吃！”

“袁老板到底是怎么把這道菜做的這么脆這么嫩，這么鮮香爽口的，厲害了！”

吃過荔枝宮爆蝦的食客們對這道新菜贊不絕口。李長貴和吳桂芳已經習以為常，每出一道新菜，食客們都會贊對新菜不絕口，根本就不會有人說不好吃的。

飯館外面的隊伍里，金琳和金富華打量著前方的小飯館。

“這飯館是不是也太，”金琳斟酌言辭，“磕磣了點……”

金富華也沒想到如珠飯館竟然如此破爛。這樣破爛的飯館真的能比得上自家飯店？

他遲疑道：“可能……嗯……等會兒吃了看看吧。”