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李長貴拿著鞭炮走進來，“珠珠，鞭炮買回來了。”

“不是只買一串嗎？怎么買了兩串？”

“鞭炮多放點，喜慶吉利，討個好彩頭。”李長貴笑呵呵道。

袁如珠微微垂睫，改裝飯館花的錢幾乎把幺姨家底掏空，所以為了省錢，她原本打算只放一串鞭炮慶祝開業的。

把鞭炮放進柜子里后，李長貴說：“珠珠，走吧，回去吃飯。”

飯后，袁如珠飯后取出壇子里的鹽菜仔細瞧了瞧。十天前她把曬干的小青菜用鹽和白酒揉搓后腌進了老壇子里，已經腌了快十天，差不多快腌好。

她笑吟吟地將鹽菜裝進碗里，“幺姨，鹽菜腌好了，晚上咱吃鹽菜炒飯。”

黃昏將至，袁如珠把腌制好的鹽菜切成細細碎碎的碎末，蔥花切成碎末，待鍋里油熱，她將掌心放在鍋上空，感受油溫。

油溫達到炒鹽菜最佳的程度之際，鹽菜倒入鍋內。熱油迅速包裹切得細碎的鹽菜，棕色的鹽菜在熱油的燒制下，散發出濃濃的油咸香味。

鹽菜炒香后，米飯下入鍋內，粒粒分明的米飯一下鍋，便同濃香的鹽菜在熱鍋里交織，她執起鍋柄，開大火顛鍋。

橙紅色的火舌輕飄飄地撩著咸菜與米飯，咸菜的咸香和米飯的清香在火舌的舔舐下，稀里嘩啦地發酵出十分霸道的濃香。

整個廚房都被這濃濃的咸清香氣籠罩住時，袁如珠又快速顛幾下鍋。

見袁如珠動作越發行云流水，吳桂芳心中油然生出敬佩來。這半個月，珠珠日夜苦練廚藝，廚藝進步神速，她覺得現在珠珠就是炒一根草，都會好吃得不得了。

她看著袁如珠顛鍋，發現袁如珠身形不再似從前那么厚實肥碩，整個人清瘦了許多。這段時間珠珠又是天天鍛煉又是天天練廚，身上的肉減下來不少。

這是好事。瘦下來身體健康些，而且珠珠長得不難看，瘦下來肯定也是個模樣周正的姑娘。

袁如珠偏轉過脖子，“幺姨，蔥花遞給我。”

“哎，好嘞。”

鍋里的炒飯炒得晶瑩濃香之時，她往鍋里撒蔥花。青翠的蔥花散入明黃晶瑩的炒飯里，鍋鏟翻動幾下，蔥香快速入味，香噴噴的鹽菜炒飯出鍋！

盤子里的炒飯呈剔透的明黃色，粒粒分明，堆積成山，棕色的鹽菜和青翠的蔥花點綴其間，賣相十分賞心悅目，只是看著就讓人垂涎欲滴。

迫不及待舀起一勺吃進嘴里，炒飯還將將入口，濃郁而霸道的香味便嘩啦啦地涌入鼻腔里，刺激人口水分泌的咸香和米飯清香在嗅覺里碰撞。

顆粒飽滿的米粒口感彈糯，里面吸飽了鹽菜的咸香，而米飯本身的清味稀釋掉了鹽菜的咸味，使得米飯吃起來尤其香咸適度。潤潤的油包裹著每一顆米粒，使得米飯吃起來十分潤口，但卻油而不膩，油與飯的比例控制得十分適口。

整個鹽菜炒飯咸香爽口，油而不膩，一口下去，滿滿的極致香濃只讓人胃口大開。

袁如珠吃著香噴噴的鹽菜炒飯，不自覺地彎起唇角，一抬首，就見幺姨他們埋頭狼吞虎咽，個個吃得滿嘴流油。將這一幕收入眼底，她臉上的笑意更加燦爛。

次日，一家人趕車去往清河鎮。四十分鐘后，車子抵達清河鎮。此時鎮上人群來來往往，十分嘈雜熱鬧。

袁如珠從包里取出傳單，分發給幺姨他們，隨之開始發傳單。

吳桂芳拿著傳單，一張一張地遞給來來往往的行人。

一個男生接過傳單，看了看，“如珠飯館后天開業？清河村？”他瞥了吳桂芳一眼。飯館開在窮山溝里，也不知道怎么想的。誰跑那么遠去山溝溝里吃飯，又不是什么名店。他嘖了一聲，將傳單扔進旁邊的垃圾桶，繼續前行。

吳桂芳見狀，嘴巴動了動，接著發傳單。

傳單基本上都被行人扔進了垃圾桶，吳桂芳捏緊傳單，心疼得宛若在滴血。這些傳單都是花錢印的啊。

時光悄然流逝，一晃兩日過去。這日清晨，晨陽早早地爬上天邊，淡金色的光華灑向整個清河村，沉眠的村子在淡金色的流光里蘇醒過來。

村東，老槐樹上的樹葉沙沙作響，將斑駁燦爛的日光稀稀疏疏地漏到飯館上。

噼里啪啦！噼里啪啦！鞭炮聲幾乎震得陽光顫抖，轟隆隆的鞭炮聲里，燦爛的陽光里，如珠飯館正式開業。

吳桂芳、李長貴、小夏和小秋紛紛望著店外，臉上帶著些許期盼，些許緊張。袁如珠倒是一臉平靜，她瞧著灑到地上的細碎春陽，彎彎眼睛：“今天真是個好天氣，開業第一天天氣這么好，是個好兆頭呀。”

這話稍微安慰了一下有些緊張忐忑、生怕沒人來吃飯的的吳桂芳，她低聲：“是個好兆頭。”

李長貴面帶期待地看著前方，忽而擔憂道：“珠珠，我還是覺得咱們家店的價錢定得有點高了。”

雖然珠珠的手藝的確值這么多錢，但是太貴了村里人也不會來吃啊，然而珠珠說，價錢定這么貴，不是為了賺村民的錢，飯館的主要目標食客并不是村里人，而是村外的人，鎮里城里的人。她希望飯館能把村外的人引來吃飯。

袁如珠知道，自己在村里開飯館，還把價格定這么高，是有些離譜的。

但她有自己的考量。首先飯館的主要目標食客不是村里人，其次，如果價格定低了，實則是浪費她的手藝，不僅僅是浪費，且是有些侮辱她的廚藝。

是的，價格太低的話，當真是在侮辱她的廚藝，賤賣她的廚藝。廚藝是有價值的，高超的廚藝自然值得高價，不然她就白拜了御廚師傅，白努力了這么多年了。

再有，價格定低了，只靠她一雙手，每天累死累活也賺不了多少錢。她是想掙大錢的，而不是掙累死累活的小錢。她對自己的手藝有信心，所以才把價格定這么高。

“沒事，不用擔心。”她話音剛落地，前方就傳來老劉粗混的聲音，“長貴，恭喜開業啊，我來給你們捧場了！”

老劉笑呵呵地走過來，“恭喜恭喜。”

李長貴忙不迭道：“謝謝你來捧場啊，快進來。”

老劉剛進屋，老王嬸也來了飯館，“桂芳，恭喜開業啊。”

“老王嬸，快進來坐。”吳桂芳笑容滿面，“歡迎來捧場啊，今兒你們來吃飯，有五折優惠！”

“喲，五折優惠呢！”老劉和老王嬸入座后，問：“店里有啥吃的？”

吳桂芳給他倆倒熱茶，繼而將菜單遞給他們。菜單只是一張簡簡單單的紙，上面印著菜名和價目表。

“蛋炒飯，鹽菜炒飯，白菜炒飯，黃瓜炒飯，冬瓜炒飯，青椒炒飯……”老劉念著菜單上的菜，“就只有六個炒飯？”