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“客人在哪里？”靜琬問袁飛。

袁飛嘴里叼著叉子，口中含著彩虹慕斯，抬手一指樓上，含含糊糊的說道：“在三樓的雅間里，‘瓊華’。”

靜琬看了這個最不省心的徒弟一眼，冷酷無情的說道：“別光顧著吃，待會兒要考你的。”

叼著叉子的袁飛傻眼：“⊙_⊙”

靜琬整理了一下衣襟便抬步上樓去了，留下沒風也凌亂的袁飛在樓下哀嚎：“又要考試，不要啊啊啊啊啊……”

路過的餐廳經理面露嫌棄，說道：“小飛，你敢穩重一點兒么？還好沒有客人在，要是讓客人看到了，不還以為我們餐廳的人都沒吃藥就出門來了。”

袁飛故作一臉嬌羞模樣：“路哥，你不知道，師傅她，好壞好壞的。”

“嘔……”求天師一枚，這里有妖怪作亂，為禍人間。

靜琬走到三樓“瓊華”雅間門外，輕輕敲了敲門，提醒雅間內的人，隔了幾秒后才推門而入。

雅間里端坐著三名男子，年紀都在三、四十歲的樣子，西裝筆挺，一絲不茍。

九月底，秋老虎正在進行最后一波攻擊，三十六七度的高溫不說，還悶悶的，似乎空氣在太陽的炙烤下變成了一層黏在皮膚外的又一層皮膚，這樣的天氣里居然還有人能把西裝三件套穿得這么一絲不茍，也難怪袁飛會吐槽。

而且不得不說，袁飛吐槽歸吐槽，描述得倒還算精準，三人確實一副“霸道總裁”的模式，見到靜琬進來，只是微微轉頭，酷得連臉皮都不動一下。

“各位，我就是瑤臺八珍的主廚靜琬，聽我們員工說，幾位指明要我親自做菜。”靜琬招牌的一號表情和三名男子倒是相得益彰，放眼望去，四人圍坐四方，同樣的面無表情，酷得不要不要的，就好像他們不是在討論吃什么，而是討論“天涼王破”之類的事情。

“麻煩靜主廚了，”坐在靜琬對面的男子略頷首，淡淡說道：“我三人從京城過來，特意來瑤臺八珍吃飯，因為飛機晚點才現在才到，接下來還有事兒要辦，才有此不情之請，還望靜主廚能賞臉。”

靜琬的目光依次在三名男子臉上掃過，暗自思忖著三人的身份，說道：“三位能來是鄙店的榮幸，既如此，便請三位稍作喝些茶水。”

“多謝靜主廚。”三人齊聲說道。

“不必客氣。”靜琬回禮，起身出了雅間。

一樓，袁飛扶著樓梯的扶手眼巴巴的抬頭等著自家師傅下樓，見到靜琬，瞬間眼神一亮，“師傅，怎么樣怎么樣？”

靜琬下了樓梯往廚房走，對袁飛說道：“你去給我打下手。”

“哦……”袁飛拉長音答應了一句，跟在自家師傅后面，說道：“師傅，你真的給那仨裝b技能滿點的做菜啊。”

要知道自家師傅現在可是不輕易出手了，那仨臉那么大么？！

靜琬把手洗凈，圍上圍裙，對袁飛說道：“洗手，去調幾個雞蛋，把蛋清分離出來，打稠。”

“遵命，師傅。”袁飛立正敬禮，飛快的去拿雞蛋。

這個中飯太晚晚飯又太早的點跑來吃飯，還指定要別人的主廚做菜，一般人都會認為是來找茬的，不過靜琬打量過三人之后，自有思量，便準備親自做菜，客人還在等著上菜，自然不能做些耗時間費工夫的菜，她拿過一塊雞脯肉捏了捏，拿了剞刀把雞脯肉剞上花刀切成三分大小的方丁。

下午正是休息的時候，沒有備菜任務的廚師好些個都出去或午休或辦事，留在餐廳里的廚師見靜琬親自動手做菜，紛紛圍過來打下手并進行強勢圍觀。

雞脯肉切好后放入碗里，加料酒、鹽、濕玉米粉各少許，放入適量的雞蛋清，攪勻漿好。

靜琬讓一名徒弟去把核桃仁切丁，另幾名徒弟去把水發香菇、水發玉蘭片、熟火腿均切成五分大小的菱形薄片，她則起鍋，坐煸鍋，注入花生油，燒至五成熱時放入核桃仁，用溫油炸至淡黃色時倒入漏勺，控凈油。

接著再另起鍋，坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，下入雞丁，滑至八成熟，下入玉蘭片、香菇片、火腿片，滑透，倒入漏勺控凈油。

“煸桃仁的油和煸雞肉的油是不一樣的，煸雞肉的油要比桃仁的熱上一成左右，多則老，少則無味。”靜琬一邊做菜一邊指導徒弟們該注意的問題。

袁飛那邊的蛋清也打成了濃稠的白沫，高聲問道：“師傅，蛋已經打好了，接下來要做什么？”

“自己動腦子想。”靜琬說道。

袁飛扁扁嘴，嘟囔一句：“自己想就自己想。”

他看著盆子里的蛋清白沫，突然福至心靈，搬了蒸鍋到火上，開火，蛋清白沫盛入大碗里，用勺子把白沫捯飭平整了，放在鍋里隔水燉煮，蓋好鍋蓋后便樂顛顛的跑來邀功，“師傅，我做個芙蓉蛋，怎么樣怎么樣，創意很好吧。”

靜琬直接示意另一名徒弟拿了一條桂魚給袁飛，讓他乖乖做事去。

鍋中留少許煸雞脯肉的底油，放入蔥姜末熗鍋，隨即倒入雞丁、玉蘭片、香菇片、火腿片，加入料酒、精鹽、清湯翻炒一下。用水將玉米粉調稀，倒入鍋中勾芡再倒入桃仁，翻炒均勻，淋上雞油，一道桃仁雞丁便做好了。

雞肉鮮嫩，桃仁香脆，酥香咸鮮，口齒生津。