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梅先生冷笑了一聲：“你這廚子倒油滑,明明是一道占盡便宜的菜,還非說讓,老夫可是頭一回見你這么臉皮厚的,真是活的年頭長了,什么人都能見得著啊。”

周圍哄笑起來,饒是趙老六臉皮再厚,被這么當眾戳破,也掛不住,一張老臉紅的都快發(fā)紫了,惱羞成怒，不敢對梅先生不敬,掃見安然抿嘴輕笑,臉色一陰：“本來這里就是兗州府,北菜的根兒,挑戰(zhàn)自然要比北菜,既先生說俺占盡便宜,俺趙老六這張老臉索性就丟在這兒,小丫頭,今兒咱就定一場生死局，如何？”

他話一出口,周圍的南派廚子臉色都變了,高炳義更是臉色發(fā)白,心知這定是一開始就商量好的,生死局一旦定下,輸?shù)娜司偷米詳嗤蠊?從此便絕了廚行。

安姑娘如此年紀，便有這般廚藝,可以想見將來的成就，說不定會在鄭老爺子之上,這樣的人才若是折在這里,自己可就成了南派的罪人，可到了這時候,阻止是萬萬不可能了,唯有盼著奇跡出現(xiàn),可這奇跡……著實難啊。

梅先生如今倒不緊張了,見識過安然的一手蒙眼脫骨的神技,對這丫頭的廚藝已深信不疑,不管鄭老頭怎么教出個這么厲害的徒弟,可就是教出來了,他還就不信，一道蟹黃扒冬瓜就能難倒這丫頭。

這道菜比的是大翻勺的烹飪技巧,既是技巧就必然有竅門,也不是力氣大就成,這是個巧勁兒。

心里有譜,對于趙老六之言并不太意外,畢竟梁子生今兒帶著八大館子的人來富春居，就是來砸場子的,這也就是自己出面盤下富春居罷了,換二一個人,都不用這么費事兒,尋個借口就把門封了,這個梁子生可不是什么好鳥。

卻也看向安然：“丫頭你怎么說？”

安然目光一閃,本來前頭錢世臣出來,雖說傲氣了點兒,本性還不算壞,而這個趙老六卻不是個東西,就看他那輕佻猥瑣的目光,就讓人異常反感,而且，做事如此不磊落,就像梅先生說的,明明占盡了便宜,嘴上還非說讓著自己,什么東西啊。

這樣的人簡直就是廚行里的敗類,比冀州府的老孫頭是一路貨色,既然這混賬上趕著找死,那自己還客氣什么。

想到此，輕笑了一聲：“怎么個生死局？”

趙老六陰沉沉的道：“廚行里的規(guī)矩,生死局比天大,比的就是咱們廚子捧在手里糊口的飯碗,咱們就照著五年前你們南派的鄭春陽跟我?guī)煿睦?輸?shù)臄嗔四玫兜倪@只手,如何？”

他一提師傅,安然臉色一變,若他不提師傅，或許自己還能放他一碼,既敢輕慢師傅,今天就得讓這混賬栽倒底,看了眼上頭的梁子生：“口說無憑,既知府大人跟梅先生在,不如請兩位做個證人,立下生死文書,就照你說的,輸?shù)淖詳嘁皇?永絕廚行。”

就連趙老六都忽有些忐忑起來,這丫頭的語氣太冷太狠,竟讓他莫名有些懼意,卻陡然想起,這可是比力氣,自己還能輸了這小丫頭不成,便道：“是你自己找死,可就怨不得俺了,立就立。”

這丫頭如此斬釘截鐵的要立生死文書,梁子生心覺不妥,卻又實在不信她一個小丫頭能贏。話說到這份上,自己也攔不住,便叫了師爺過來,寫了生死文書,讓兩人簽字畫押。

趙老六先一步過去,按了手印,看向安然,安然走過去,看了看旁邊的印泥,想著剛才趙老六那臟不拉幾的手指頭按過,心里無比膈應。

略一猶豫的功夫,旁邊的劉成以為她怕了,嘿嘿笑了兩聲：“姑娘要是怕了,這會兒認輸還來得及。”

一句話惹得周圍好幾個北派廚子跟著笑起來。

安然看了他一眼,這人是燕和堂的東家,天生一對斜眼,人說眼斜心不正,這也不是好人。

安然正要克服心理按手印,忽旁邊遞過來一只筆,安然側(cè)頭,是梅大,不禁對他笑了一下。

梁子生卻挑了挑眉,心說，這丫頭難不成還念過書？

安然的字寫的尋常,簽名卻頗為唬人,是林杏兒找的專業(yè)人士特意設計出來的,那女人完全把自己當明星包裝了,連帶自己也跟著占了點兒小便宜。

安然兩個字寫的龍飛鳳舞頗具風骨,寫完就連梅先生都不禁贊了一句：“好字。”安然臉一紅,側(cè)頭把筆遞給梅大,卻見梅大出神的盯著自己的簽名發(fā)呆，不禁咳嗽了一聲,梅大才接了筆站在一邊。

梁子生倒有些看不清安然的底細了,本來這丫頭如此姿色，又這般好的廚藝,就讓人驚異不已,不想，還念過書,就這兩個字寫出來,就不是一兩年的功夫,這丫頭倒是從哪兒蹦出來的？

想著，不禁道：“先生找的這位大廚倒屢屢給子生驚喜啊,不知先生從何處尋來這么一位驚才絕艷的姑娘？”

梅先生也有些意外,雖從這丫頭的談吐知道,這丫頭并非目不識丁,卻也未想能寫出這樣一筆好字。

聽見梁子生之言,也不禁搖頭：“老夫跟梁大人一般,卻也不知這丫頭從何處而來？”

梅先生這是實話,可聽在梁子生的耳朵里就不一樣了,心說老狐貍,還藏著掖著,當憋寶貝呢,嘴里卻呵呵笑了兩聲：“先生說笑了……”

趙老六不滿意這丫頭簽個名兒，就把眾人的目光都吸引了過去,哼了一聲：“又不是考秀才,咱這可是比廚藝,會寫字有屁用,真有本事咱們灶頭上見真章。”

安然冷笑了一聲,不再搭理他,直接走到左邊一盤灶火前,仍是高炳義燒火。

那邊趙老六自然認識高炳義,見他如此，不禁諷刺一句：“高炳義你好歹在齊州也有點兒名號,給個小丫頭燒火,真不怕丟了你的老臉啊。”

他的目的本來是為了羞辱高炳義,讓他惱火,誰知高炳義絲毫也不上當,還一副萬分榮幸的神情道：“能給安姑娘燒火,是在下上輩子修來的造化,不是姑娘執(zhí)意不收,在下還想拜姑娘為師呢。”

周圍好幾個北派廚子都笑了起來,狗子一叉腰：“你們笑什么,廚行里論的可不是年紀,論的是手藝,不說別的,剛我?guī)煾得裳勖摴?你們誰成？”

狗子一句話說的那些廚子人人一張大紅臉,廚行里雖排資論輩,說到底，憑的還是手藝,年紀再大,手上的活兒不行,也沒人拿你當盤菜,手藝好,年紀小也是大廚。

趙老六看了狗子一眼：“你這小崽子好刁的一張嘴。”

狗子可不吃虧：“你這老混蛋的嘴更刁。”氣的趙老六吹胡子瞪眼。

兩人一來一去,周圍人都笑了起來,梁子生咳嗽了一聲,方安靜下來。

接著就是比試了,這道蟹黃扒冬瓜,是魯菜的技法菜,一般要求菜形完整的都需大翻勺,算是烹飪的基本技法,也是最難的,。

具體說就是在旺火中把鍋里的菜一百八十度翻過來,卻又分前翻，后翻,左翻，右翻,其中前翻相對較難,一旦掌握不好力道,湯汁潑濺出來容易傷了廚子自己,所以不是對翻勺技巧掌握極熟練的,輕易不會前翻,倒是左右翻的居多。

趙老六就是左右翻,沿著鍋邊勾了芡汁兒,微微晃勺,借著晃勺的力道左翻，鍋里的冬瓜在空中翻了過子落在鍋里,湯汁未灑出一滴,手法頗為利落。

趙老六很是得意,微微晃勺,借著力道又使了個右翻勺,蟹黃扒冬瓜就出鍋了,明油亮芡，菜形絲毫不變。

梁子生笑道：“趙老六這翻勺的手藝也稱得上一絕了,倒讓本官越發(fā)期待安姑娘的廚藝。”

安然微微拱手,陰鍋,入菜,烹制,整形……前頭每一道工序跟趙老六一般無二,可行里人一瞧就明白,別看這丫頭一雙手腕，細的跟柴火棍似的,力氣卻不小,偌大的鐵鍋在她手里晃動起來,一點兒沒覺得吃力。

在場北派廚子都不禁看向趙老六,心說，這生死局的勝負可難說啊,就看小丫頭這兩下晃勺,就知是個行家,人家這手法可比趙老六的地道多了。

南派的廚子一個個臉上激動萬分,沒想到,這姑娘如此給南派爭臉。

趙老六的臉色也變了,這要是讓這丫頭贏了,自己這飯碗就砸了,心里卻也存著微薄的希望,這丫頭的力氣跟不上,晃勺不叫本事,大翻勺才是這道菜的精髓。

正想著,忽見安然一個推拉,趙老六的臉色變得難看起來,這丫頭莫不是要前翻勺,這可是最難的,自己都不敢嘗試,她怎么敢？

可安然就敢了,不僅前翻,后翻,左翻，右翻,生怕別人看不出來她比趙老六的廚藝高似的,前后左右翻了個遍,菜方出鍋,明油亮芡,不管是形還是色，只比趙老六的好,絕不比他差。