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卻聽安然道：“賭注是什么？”

安子和眼睛一亮：“賭注就是你開館子的本錢，如何？”

安然一愣：“什么意思？”

安子和：“你不是想出去開館子，又怕沒本錢嗎,我有,如果你贏了,等你出去的時候,門面，本錢都交給我,保證幫你料理的妥妥當當?！?

“那如果你贏了又如何？”

安子和呵呵笑了：“若我贏了，你也沒什么損失,館子照開,老板必須是我,你算我雇的廚子,館子盈利的部分也會給你一半,算作紅利,只不過有一樣,你不許半截撂挑子,需待在我這兒至少五年?！?

見她皺眉又道：“放心，我只是說你必須留在館子里，并不會限制你的自由,而且，你不是想去外頭走走看看嗎,與其給別人當廚子,不如給自己,等咱們賺了錢,你想去哪兒，就在哪兒開個館子,就像安記酒樓一樣,如此，既賺了銀子，又不耽誤你開眼界長見識,豈不是兩全其美,更何況,如果你想知道一個地方的飲食習慣,食材特點,烹飪訣竅,莫過于融入當地,館子開出了名氣,自然會引來當地的名仕,這些名仕大都是老饕,你想長見識開眼界,與這些人接觸，豈不事半功倍?！?

安然深深望著他：“我倒不知，你竟有這么大的善心,這么做與你有什么好處？莫非你真是觀音菩薩,想救苦救難普度眾生?！?

安子和目光閃了閃：“你這丫頭什么都好，就有一樣不好,疑心重,總是下意識防備我,有件事兒到今天我都想不通,我倒是哪兒不好,讓你如此時時防備著?！?

說著，嘆了口氣：“實話跟你說也沒什么,當管事終不是長久之計,你不剛也勸我要尋個出路嗎,如今我想出了一條路,你又疑心,倒是讓我如何？”嘆息著滿臉黯然無奈。

安然不覺有些愧疚,自己的確防他,主要因為之前的那些事兒,讓她下意識覺得這家伙不是好人。

如今想想，的確有些過了,事兒都說開就過去了,自己再如此倒顯得小肚雞腸了,而且，不可諱言，安子和話的確讓她動心。

想出去走走說著簡單,做起來卻不容易,這里不是現代,如果在現代,背上包就走,不管是深山老林還是荒原大漠,只要一個包,哪兒都能去。

而這里是古代,最快的交通工具就是馬車,想要去趟江南都，必須做至少一個月船,還有最現實的，錢,自己是可以憑借廚藝打工賺錢,這樣雖然可行,卻不一定安穩。

而且，自己并不是什么知名大廚,又不想用師傅的名號去招搖,能找到的工作，也就是一般小館子的廚子,而這樣的廚子一般都是兼職打雜或伙計的,基本一天到頭都在干活,哪有時間出去。

如果安子和說的能實現,自己跟他開個館子,即便老板是他,自己能拿一半的盈利,也相當于二老板了。

安子和說的館子,既然能引來名仕老饕,自然不會規模太小,便比不上安記酒樓,也差不太多,后廚應有不少人,自己也就當個總廚,調配人員分工,監督菜品質量,偶爾上灶,如此，便有了大把時間,可以出去,可以深入了解當地的飲食習慣,特色菜品,烹飪技巧,進而讓自己有所收獲。

無疑，如果此事成真,會省去很多麻煩,讓自己可以毫無后顧之憂的去鉆研廚藝,只不過五年,為什么是五年？安然疑惑的問了出來。

以安子和開出的條件來看,加上五年的期限完全沒必要,即便他是老板,自己卻是拿著分紅的總廚,可以說，這件事成了,自己就算找到了經濟來源,這么好的事兒,求都求不到,自己瘋了才會不答應,所以，加上五年的期限做什么？

安子和卻笑了：“之所以加上五年是我的私心,做買賣嗎,丑話都要說在前頭,如今你一文不名,自然覺得在我的館子里無妨,等將來你聲名遠播，成了遠近聞名的大廚,到那時,自然有不少人捧著千金萬金來請你,雖然，我覺得你不是那種見錢眼開的丫頭,可也怕萬一, 畢竟金銀迷人眼,財帛動人心,我總的給自己找條后路不是,想必五年也能賺些銀子,便你撂挑子走了,至多把館子關了,回冀州來買幾畝地當個田舍翁,不至于人財兩空流落街頭?！?

安然忍不住嗤一聲笑了起來：“人財兩空貌似不是這么用的,而且，再如何,你也不可能流落街頭吧?！?

安子和嘿嘿笑道：“這可沒準兒,有道是三十年河東，三十年河西,人生無常,富貴不過轉眼云煙,別看今天山珍海味吃都吃不清,說不準，明兒就連要飯花子都不如了?！?

安然愣了楞,安子和這些話，雖有些消極悲觀,細想起來卻極有道理,就拿自己來說,幾個月前還是安記的傳人,頂尖大廚,如今卻是安府里的小丫頭,還是個爬床悲催的丫頭,可見的確是人生無常。

正有些出神，忽聽安子和催她：“這個賭注如何,你應不應？”

安然回神：“這個賭注對我沒半分壞處,只你想好了就成,要知道，你如今是安記酒樓的管事,又跟大老爺沾親,只要在冀州府,永遠都會有你安子和的體面,出去可不一定了,所以，你還是再想想的好?！?

安子和點點頭：“聽著倒是這么回事,不過，你說的對,總的尋條自己的出路,而且，男子漢大丈夫應該志在四方,不該拘于眼前的方寸之地,若能成就一番事業,方不負這七尺之軀。”說的鏗鏘有力,豪情萬丈,連安然都不覺被他感染,仿佛看到了不遠處平坦寬敞的康莊大道。

卻忽聽安子和道：“既然你我都同意，是不是該立個契約？”

安然愣了愣,契約？不至于吧,雖被安子和感染的心情激蕩,可安然還是覺得因為這點兒事就立契約，有些小題大做。

顯然安子和不這么想,在安然愕然的時候,已經尋出紙筆,寫好兩份契約,并從懷里掏出一枚小印，印在了上面,推給安然,示意她簽字。

寫的頗為詳細,尤其注明五年之期,最后有安子和的小印,安然仔細看了看,不禁道：“敬之是誰？”

“是我的表字?！卑沧雍驼f著不忘催她：“寫上你的名字,賭約成了,我也好猜這煎餃的最后一樣餡料?！?

安然忽覺好笑，這事兒怎么想都像兒戲,偏安子和非要立契約,既如此簽就簽了吧,反正自己也不吃虧。

想著，執筆寫下自己的名字,剛寫完,安子和就拿了過去，瞧了瞧有些嫌棄的道：“字寫的真丑。”

安然臉一紅,不樂意了：“我是個廚子,能識字就不錯了難道你還指望一個廚子成為書法大師不成,而且，哪兒丑了？”

自己的字雖說比不上林杏兒,卻也不算太差,只不過，有些用不慣毛筆罷了,這也不是她的錯,現代已經是人工智能的時代,筆都用的少,更何況毛筆這種傳統的東西,書法大都是用來修身養性,早已不是必須的技能。

林杏兒的書法之所以拿得出手,是因她家祖傳中醫,中醫需要開方子,林杏兒從會開方子那天,用的就是毛筆,自己是個廚子好不好。

安子和見她一臉惱色,不禁笑道：“你的字也不是丑的沒法看,只是沒有筋骨,軟趴趴的,字是門面,總要能拿得出去才好,回頭得空我教你?！?

安然撇撇嘴：“你還是猜猜最后一種餡兒料吧,若猜不出，依照契約,開館子也沒你什么事兒了?！?

“這有何難？這煎餃里放了蘿卜干,我猜的可對？”

從他開始說起開館子,安然就懷疑他知道,可等他真說出來,仍有些意外,菜脯煎餃認真說是一道潮汕的點心,菜脯就是當地的腌蘿卜干,做法跟北邊兒的類似,將蘿卜洗凈，放太陽下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實，撒上鹽，上面用石頭壓實。隔天再曝曬，不斷重復,至蘿卜干扁為止。

北方多會切成條或撒上五香面,就著粥吃,咸香可口,這兒自然沒有潮汕的菜頭蘿卜干,倒是有自己從廚房拿過來的腌蘿卜條,曬得干干,安然拿過來本是就粥吃的,剛臨時想到這道菜脯煎餃，便拿過來切碎放到了餃子里。

用腌蘿卜條做餡料是潮汕的做法,北方人大都不知道,倒不想安子和竟然能吃出來,便安然都不禁道：“你還真長了條好舌頭?！?

安子和搖搖頭：“這話說得,不是我的舌頭長得好,是我之前吃過一次,味道個別,因此記住了?！?

安然好奇的看著他：“你去過潮汕地區？”

安子和搖搖頭：“潮汕倒是沒去過,在福州待過些日子。”

安然點點頭,倒也怪不得他能吃出來了,想著，不禁好奇的問：“你還去過哪兒？”

安子和拿起桌上的茶壺給自己倒了碗茶,喝了一口：“要說我去過的的地兒,可多了?！蹦茄笱蟮靡獾臉觾?安然真有些看不慣：“你就吹吧,?？啥妓懒?你一個念書的秀才,哪有空閑到處去?！?