寂寞劍客提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

“奴婢明白。”蓮兒心知，這是姑娘虧心，想安撫自己呢，若真拿自己當妹子，剛才怎不見替自己出頭，心里雖明白，卻深知月桂的性子，面兒上絲毫不露，想起柳大娘，遂開口道：“奴婢還有句話不知當不當講？”

月桂擺擺手：“咱們姐妹之間,有什么話不能說的。”

蓮兒這才道：“姑娘既要出頭,倒不如拿個主意讓老爺高興,老爺一高興,姑娘的想頭，也就望得見了。”

月桂咬著牙往窗外看了一眼：“這些我豈會不知,只竹院那賤人跟紅棉這小娼，婦里外聯合,竟把老爺哄的五迷三道,莫說我,便大姨娘能如何,還不是干看著。”

蓮兒小聲道：“奴婢可是聽說蘭院里新買來個會彈月琴的丫頭,模樣兒頗為出挑,想來若不是有別的想頭,何必買這樣的丫頭進來。”

月桂哼了一聲：“大姨娘倒真使的出來,不過也別高興的太早,別說會彈月琴，便是爬上老爺的床又如何,前頭蘭院那賤丫頭不就是活生生的例子嗎。”說著，看向蓮兒的表情有些疑心：“你莫非也想我跟大姨娘學？”

蓮兒下意識縮了縮：“大姨娘這個法子也不過是跟著三姨娘學的,老爺的性子，姑娘又不是不知,這頭一回新鮮,二一回，恐就沒用了,得想個別的法兒。”

月桂見她不是想毛遂自薦,臉色才緩了緩：“那你說，還有什么法子？”

蓮兒指了指桌子上的點心碟子：“奴婢說句實話，姑娘別惱，便姑娘幫著謀了差事,恐您娘家的哥嫂也指望不上,若將來有個不好，怕還要連累姑娘,倒不如作罷,讓那柳大娘繼續管著外廚房,她有這個手藝,若給些好處,讓她做些新鮮吃食,姑娘給老爺送過去,若老爺喜歡,自然會想著姑娘的好。”

月桂眼睛一亮：“倒是這個理兒,只不過，就憑這一樣點心,也不能認定柳婆子就有好手藝啊，你要知道咱們大老爺最是講究人，于吃食上更是如此，需的穩妥些才好。”略想了想：“這么著,一會兒你再去外廚房跑一趟,底細問問那柳婆子,看看她到底是真有本事還是假的。”

蓮兒忙道：“何必如此麻煩,便問了也不切實,不如吩咐她再做一樣點心來,咱們試試她,豈不好,只那外廚房沒什么油水,柳婆子便有好手藝,恐也弄不來好東西。”

月桂：“這有什么難的,有了錢還怕沒好東西,你去先拿一串錢與她,也別說是給她買材料的,只說是我給她的賞錢,再讓她給我做一樣點心,想她斷不會推辭。”

蓮兒雖覺一串錢少了些,可想到姑娘摳門的性子,這一串錢估摸也得心疼些日子呢,哪還能多,好在就做一樣點心,也算過得去眼兒,便忙著去了。

柳大娘怎么也沒想到，這么快蓮兒就去而復返了，心里直打鼓，暗道，莫非剛那點心不合心意，找茬兒來了。

正想著怎么應付，蓮兒卻已笑瞇瞇的開口了：“大娘，我們姑娘說剛才的白玉卷合胃口，想勞煩大娘再做一樣點心。”

見柳大娘一臉為難，蓮兒把錢拿了出來：“這些錢大娘拿著，是我們姑娘給大娘的賞錢，雖不多，大娘也別推辭才好。”

柳大娘頓時明白了過來，這是讓安然丫頭做的白玉卷勾起饞蟲來了，這還真是件好事兒，只要用得著自己，想來就不會再擠兌自己，更何況，還有賞錢，雖說得踅摸材料，可只要有錢，什么沒有，自己那些大廚房里的老姐們兒，給了好處，弄些東西還不簡單，倒是安然丫頭成不成？轉念一想，既能做出白玉卷，再做一樣兒應不難，想到此，滿口應下。

等蓮兒一走便來尋安然商量，見這么會兒功夫，便把廚房收拾的妥帖干凈，不禁暗暗點頭，這個勤快利落勁兒，就跟前頭那懶丫頭兩樣兒，拉著她：“想來剛外頭我跟蓮兒說的話，你都聽見了，這事兒若成了，是條財路，咱們娘倆也不用虛頭巴腦的，雖說在府里能混上吃穿，可手里沒錢，也甭想舒坦，咱這外廚房沒什么油水，若能尋條賺錢的道，往后也就不用愁了。”

說著，把那串錢拿了出來：“這么著，往后你出手藝，我尋東西，得的好處咱娘倆五五分。”不由分說分了一半錢，塞到了安然手里。

雖說安然想贖身 ，卻也沒瞧上這點兒錢，一個是差的太遠，二一個，她之前的人緣太差，也需要打點打點，讓自己目前的處境略好些。

想到此，把錢塞回到柳大娘手里：“這個錢勞煩大娘幫我置辦些酒菜，等晚上忙活完了，安然想請外廚房的幾位大娘一起坐坐，您瞧成不成？”

柳大娘心里暗暗點頭，這倒真是個明白丫頭，之前若如此，哪會受這些罪啊，笑著點點頭：“這有不成的，菜就不用了，隨便拾掇幾個也就是了，你放心，那幾個婆娘都是饞酒的鬼，只有酒便足了，這些你不用管，我自會料理，先把眼前的事兒支應過去要緊，需要什么你趕緊跟我說，我好去尋了來。”

安然笑著搖了搖頭：“這倒不用了，剛那糯米粉跟豆沙餡還剩了些，再尋些芝麻，做炸麻棗正恰好。”

☆、第 4 章 鹵豬腳

炸麻棗的做法跟白玉卷差不多,區別只是白玉卷要蒸，而炸麻棗是油炸。把水,糖放在一起煮開,入糯米粉,細精面,燙熟,扣倒在案板上,加入些許豬油，揉成純滑面團,再搓成長條,分成若干小面團,壓薄，包入豆沙餡料，成形后裹上芝麻,入油鍋炸至金黃便成了。

面案上的活兒雖精細,炸麻棗對于安然這樣的大廚來說，也算簡單,這還是手邊兒家伙什兒不順手,灶臺，火，油還罷了,這刀真有夠鈍。

從她第一天跟著爺爺學做菜,爺爺就告訴她,刀對于一個廚師來說相當于劍客手中的劍,尤為重要,想做一個好廚師,先要有一把趁手的刀,并不是貴就是好刀,要用心才成。

自己現代的那把刀,從選基料到成型,開刃，都是爺爺手把手帶著自己完成的,當把刀握在手里的時候,感覺就像自己新生的孩子,而隨著使用熟悉，會變成相伴一生的伙伴,朋友。這種親近的感覺,不可宣之于口,只能用心去體會。

自己忽然跑到了這里，變成了這里的安然,自己的刀就不用想了,等以后有機會再尋一把趁手的，至于這把刀，一會兒尋塊磨刀石磨一下,勉強湊合著用吧，好在這里是外廚房,做的都是下人吃的大鍋飯,也不會講究刀工。

安然剛炸好麻棗,柳大娘就極有眼色的遞了個盤子過來：“安然丫頭，你瞧這個盤子成不？”

是一個極素凈的碟子,并無花俏的纏枝紋路,或者福祿壽等常見的團花字樣,只是瓷本身的淡青色,雖做工有些粗燥,也算素雅,遂點點頭：“柳大娘這個碟子選的好,正趁這道點心。”

柳大娘頓時歡喜的眉飛色舞：“安然丫頭，不是大娘跟你吹牛,如今是不得閑功夫了,大娘在家做姑娘那會兒,我們家幾個姊妹里,數著我最會配色,舉凡打個絡子,繡個花,什么樣兒的底兒配什么樣兒的繡線,她們都照著我得樣兒學呢。”

安然抿著嘴笑了笑：“怪不得大娘會挑碟子,當真有見識。”

柳大娘頓覺臉上十二分有光彩,這兩樣點心做下來,柳大娘是打心眼里頭服了安然,雖說不知道為什么這丫頭死了一回，卻長了做菜的本事,可柳大娘也瞧得出,這丫頭做菜的手藝那=絕對不一般,雖說是兩樣點心,可那手法,氣場,就是一位真真兒的大廚也不過如此了,能得這么位有本事的大廚夸一句,怎能不高興。

笑著就要把炸好的麻棗往碟子里裝,安然忙伸手攔住她：“且慢，大娘可有白宣紙？”

柳大娘搖搖頭：“咱們這也不是書房,哪來的白宣紙,而且，那東西貴著呢,尋常人家都使不起,咱們這兒倒是有糊窗戶的,開春的時候留了些,不知成不成。”

安然點點頭,聊勝于無，總好過沒有吧。

柳大娘忙出去，不一會兒拿了一摞窗戶紙進來,安然笑道：“用不了這么多。”挑了中間一張，還算平整細白的,比著碟子裁了個圓,折起來,尋了剪子來,咔嚓咔嚓剪了幾下,打開，便是一個鏤空的花樣兒。

柳大娘不禁笑道：“這窗花倒是剪的巧,只不過用白紙剪花,可不大吉利,倒是做什么用啊？”

安然把剪好的紙墊在碟子里,方把炸好的麻棗馬碼放在上面：“這麻棗是入油炸的點心,即便瀝了油,難免也會殘留著一些,墊上這個，能吸去滲出的油,瞧著利落，吃起來也不會覺得太過油膩。”

柳大娘直咂舌：“原來還有這么多講究啊,倒是讓我老婆子長了見識。”說著，瞥見安然臉色不好忙道：“這幾日天不亮你就起來干活,今兒又忙活了大半天,瞧熬得，眼下都見了黑青,快回屋睡一覺去吧,你交代大娘的事兒,也放心,大娘一準給你辦好,等你睡醒了，咱們把這院的前后門一關,好生的樂它個半宿。”

安然也真是累了,從醒過來到現在，一個多月里,天天起五更睡半夜的干活兒,誰受得了啊,更何況，這丫頭之前在蘭院養尊處優,雖說養的細皮嫩肉,卻著實不健壯,力氣也小,不是自己這一個月勤加鍛煉,估摸風吹吹都能倒了,以后自己還得堅持鍛煉,不然，恐怕連邊鍋都翻不了。

不過，睡覺還在其次,她得洗個澡,擱現代，她絕不會相信，自己會一個月不洗澡,雖說每天還會打水擦身子,到底不是洗澡能比的,她覺得自己快臟死了。

想到此，開口道：“大娘,我能不能洗個澡？”

柳大娘愣了一下,沒想到她會提這個,且想起這一個月里,這丫頭天天提水劈柴的干力氣活,汗都不知出了幾茬兒,可轉過天兒來，仍然清清爽爽的,可見是個愛干凈的,便道：“洗澡倒有些不容易,這么著，一會兒我讓劉喜兒給你提兩桶熱水過去，你掂量著使吧。”

安然也知道自己的要求有些過分,她一個最底層的粗使丫頭,能吃飽穿暖就得念佛了,洗澡絕對是件最奢侈的事兒，有兩桶熱水，已經是運氣了，記得她那破屋子里有個大木盆來著,兌上一盆水,勉強能當浴桶使喚,目前來說，也只能如此，忙謝了柳大娘,回屋去了。