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而且，這丫頭既然也叫安然,她們就算有緣,或許真是她們安家的祖宗也未可知,當然，這種可能性微乎其微,這丫頭是安家買來的,因此才賜了安家的姓。

而這個安府跟自己的家族有沒有干系，就真不知道了,安然倒希望沒干系才好,因為前頭這丫頭干的事兒,她是真不想跟上頭的大老爺，再扯上什么關系,最好那位把自己忘的死死。

等自己處境轉好些,再想法兒賺些銀子贖身,既然是買來的，應該能贖身吧,回頭還得掃聽掃聽，需要多少銀子。

憑借自己的手藝賺銀子應該不難,可如今天天在廚房干這些粗活,哪兒有機會賺外快啊,她可不想在這安府里當一輩子丫頭,她得出去。

祖父說過不管在哪兒都不能忘了自己是安家人,忘了自己身上的責任,她要把安家食單補充完全,讓安家菜長長久久的傳承下去，這是自己必須做的事。

有時候，安然覺得或許穿來這個不知哪里的古代,是冥冥中注定的,安家食單上大多都是古菜系,不管是食材還是烹制方法,都跟現代不同,而穿來這里或許是個機會。

等自己贖了身出去之后,可以遍訪名廚,尋找那些遺失的古法烹飪技巧,以及不知道沒見過的食材，總結歸納,對于補充安家食單大大有利。

當然，理想是美好的,現實卻是殘酷的,安然正想著,忽頭上挨了一下,然后就是熟悉的大嗓門：“怎么著，想偷懶啊,還當你自己是蘭院的安然姑娘,做著當姨娘的美夢呢,快干活兒,就這么一缸水你提了半天,要是都像你這么磨蹭,什么都別干了。”

這是大廚房的廚娘,嫁了花園里的老柳頭,便都稱呼一聲柳大娘,看得出來，以前安然沒少難為她,以至于從自己醒過來到現在，都快一個月了,柳大娘對自己總沒個好臉兒。

但安然知道，柳大娘人并不壞,自己干活經常錯過飯點,卻總會在鍋臺上看到一些吃食,有時是饅頭,有時候是餅,安然知道是柳大娘給自己留的,哪怕受過自己的欺負,可柳大娘仍是個善良的人。話不好聽,可也是自己活該,自己還是從心里感激她。

外頭的廚房并不是府里的大廚房,也不是內里那些各院的小廚房,大廚房管著府里大小宴席,小廚房便是各院里自己的,想吃什么,不方便去大廚房要,便自己做,廚娘也大都是自己人。

大廚房就別提了,就管著府里的宴席跟主子們的菜,而柳大娘管的這個，就是專門給下人們做飯的。

沒機會往上走,誰還拿你當盤菜啊,所以，之前安然這樣一個姨娘的丫頭，都能給柳大娘顏色看,就是這個道理。

便是下人也分三六九等,第一等需要小心伺候的是大老爺跟前的人,甭管是管事小廝還是丫頭,有一個算一個,想吃什么，一句話就得趕緊做了送過去,。

第二等是姨娘院里伺候的人,接下來才是外頭的,想自己這種不招待見的，有口吃就念佛了。

不過，柳大娘這時候跑回來做什么,難道是哪院的丫頭刁難她,要什么吃食了,想到此，便開口問了一句：“大娘可是要做吃食？”

柳大娘心里正不舒坦,哪有好聲氣兒，一叉腰白了她一眼：“不做吃食,老娘來這兒睡覺不成。”

安然倒不以為意,見她一臉為難,仍小聲道：“安然雖沒什么本事,倒有些粗淺的見識,若大娘有什么為難,跟安然說說,或許能個大娘出個主意。”

一句話倒是提醒了柳大娘,雖說這丫頭之前沒少給自己穿小鞋,可如今不一樣了，自己記的,她第一天發落來的時候,除了哭就是哭,最后還想不開上吊了,可自從上吊救回來之后,就仿佛變了個人似的,一改之前的刁蠻,變得頗為懂事,倒讓自己漸漸忘了過去那些事。

而且，她說的是,雖說如今倒霉了,這丫頭畢竟在蘭院里伺候過,自然有些見識的,或許真能幫自己。

想到此便試著道：“既你問了,告訴你也無妨,大老爺跟前的月姑娘，剛叫人傳話兒來說想吃糯米豆沙餡兒的點心,讓我做了送過去,咱們這兒你也知道,說到底做的都是粗食,這樣精細的點心,我哪里做的來,我要有這樣的本事，也不再這兒窩著了，可要說不會,真得罪了這位,這位往大老爺跟前吹吹風,只怕我這差事都得丟了,家里孩子多，指望我這差事活著呢，要是丟了差事可怎么好啊。”

說著長長嘆了口氣，看向安然：“莫非你有法子？”

見安然輕輕點了點頭,本來不含希望的柳大娘,頓時高興了起來,卻仍有些懷疑：“你真有法子？難道你會做點心？”

☆、第 2 章 白玉卷

安然知道這是自己的機會,被府里人孤立的日子實在難過,即便柳大娘是個心善之人,以過去自己做的那些事兒,也不過是施舍自己一塊干饅頭罷了,不會有什么實質的轉變。

不如今天就利用這個機會,從柳大娘開始,扭轉自己的處境,想到此，點點頭：“若有糯米跟豆沙餡兒，倒是可以做白玉卷。”

白玉卷？柳大娘呢喃了一遍,心說，名兒都這么好聽,說不定真能讓那位滿意,忙不迭的道：“有,有,咱們這兒雖說沒什么好東西,糯米跟豆沙餡還能找出一些來。”說著，仍有些不確定：“你當真會做？”

雖說有糯米跟豆沙餡兒,卻是她特意存的,想過些日子蒸些豆沙餡兒糯米糕,讓自己男人送給上頭的管事,給他換個好些的差事,總守著個糞池子,成天身上臭烘烘的不說,連點兒油水都見不著,有什么出息。

瞧人老王頭那個差事多好,守著園子里那片荷花池子,也就前半年忙活些,等一入冬就歇了,天天在炕頭坐著拿月錢,蓮蓬，白藕,荷葉這樣的時鮮，家里就沒斷過。

如今年紀大了,下不得水,這差事眼瞅就空出來了,若是自家男人能謀了來,豈不是造化,有這個想頭才攢下了些糯米跟紅豆餡。

雖說如今不得不拿出來,卻也怕給這丫頭白白糟蹋了,這丫頭雖在蘭院待過,有些見識,可看過跟做卻是兩碼子事兒,自己能不擔心嗎。

安然卻笑了笑：“大娘放心,斷不會糟蹋東西的。”

作為一個合格的廚師,第一需要戒的就是浪費,每一樣食材都是上天賦予的珍寶,應該得到應有的珍惜，尤其一個廚師的珍惜。

安然挽了袖子,打水仔細凈手,柳大娘本來還頗為猶豫,卻不知為什么，看到安然此時的神情,就仿佛吃了一顆定心丸,竟然從心里相信,這丫頭會做,并且能做的很好。

柳大娘雖說管著這上不得臺面的外廚房,大廚房那位重金請來的大廚，做菜的情形,也是見過一兩次的,那真是了不得大，氣場就不一樣。

不過，剛有那么一瞬,從這丫頭身上,仿佛感覺到了跟那位一樣的氣場,哪怕只是一樣小小的點心,也讓人覺得鄭重無比。

心里信了安然,除了糯米還翻箱倒柜的找出了栗子粉,知道做精細點心必少不得牛乳,又舍了老臉去尋大廚房里打雜的老姐們兒，要了些來。

材料預備全了,安然便動起手來,糯米粉,栗子粉混在一起，加水，牛乳調和,拌勻,墊著細紗布入蒸籠里蒸熟，取出放于案板之上,加糖搓至純滑,搟薄成長方形,鋪上紅豆沙餡兒,仔細卷起,要做到均勻緊實，這樣方不會流出來，切成小卷,就算成了。

安然又叫柳大娘尋了一個好看些的盤子，裝了起來,剛做好就聽外頭一個小丫頭的聲兒：“柳大娘,我們月姑娘要的點心可做得了,姑娘還等著呢。”

柳大娘這才從剛才莫名的感覺種驚醒過來，忙把盤子小心放到食盒里，提在手上,走了幾步,又折回來,拿油紙把案板上剩下的點心，包了幾塊一并拿了出去。

安然心知，這幾塊怕是給外頭那個小丫頭的,俗話說的好，閻王好見小鬼難搪,可別小看了這些跑腿的小丫頭,真要是有心使壞,瞅準機會陰上一兩句,那絕對比什么都毒。

而有了好處就不一樣了,吃人嘴短，拿人手軟,不僅不會使壞,為了以后多拿好處,還會不遺余力的說好話，這柳大娘倒真聰明。

安然自己并未出去,深知自己之前干的那些事兒,名聲在這安府里已經臭遍了,這位月姑娘可是大老爺的通房丫頭,外頭這個小丫頭自然認識自己,自己這時候出去，聽幾句難聽的話倒還無妨,卻怕會連累柳大娘,還是貓著吧。