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書名：廚娘當(dāng)自強(qiáng)

作者：欣欣向榮

文案：

一次意外，安記私房菜的傳人安然，穿越到架空古代一個(gè)倒霉被甩的小丫頭身上，憑借一身廚藝開始了廚娘自強(qiáng)的征程。

內(nèi)容標(biāo)簽： 穿越時(shí)空

主角：安然

編輯評(píng)價(jià)：

安大老爺偶然發(fā)現(xiàn),這個(gè)極力避開自己,上了一回吊,忽然多了做菜技能的小丫頭,竟是當(dāng)初跟自己春風(fēng)一度的女人,不過一轉(zhuǎn)眼,這個(gè)丫頭就成了他此生不愿意放手的摯愛,可小丫頭偏偏別扭,她心里只有做菜,做菜,還是做菜,安嘉慕大老爺表示非常不滿……

本文以安記私房菜傳人穿越到架空世界尋找補(bǔ)充安記食單為主線，拜師學(xué)藝，最終用一身頂級(jí)廚藝打敗反面御廚，為師傅報(bào)仇今兒實(shí)現(xiàn)廚行南北一統(tǒng)，其間點(diǎn)心零食山珍海味南北絕活應(yīng)有盡有，一卷在握必使讀者心情愉悅。

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☆、第 1 章 炒肉絲

安然提著一桶水進(jìn)了廚房,倒進(jìn)角落的大缸里,放下桶,扶著缸沿兒喘了口氣,舉起袖子抹了抹額頭的汗,探頭往水缸里看了看,已經(jīng)八分滿了,再提上兩桶,今兒上午的活兒就算干完了.

提了十幾趟水,胳膊都快不是她的了,這腰也跟斷了似的,安然揉了揉,都不記得多久沒干過這樣的體力活了。

身為安家的傳人,自小跟在祖父身邊學(xué)習(xí)廚藝,她頭一次代表安家參加全國私房菜大比,為安家捧回了冠軍獎(jiǎng)杯的那天，正是自己的三十歲生日,拿著獎(jiǎng)杯缺席了后面的慶功宴,謝絕了那些急于想跟安家談合作的財(cái)團(tuán),直奔加護(hù)病房,把手里的獎(jiǎng)杯捧在祖父病床前,輕輕把祖父的手放在獎(jiǎng)杯上,跟祖父說：“我贏了,安家贏了。”

祖父睜開渾濁的眼，點(diǎn)點(diǎn)頭安然長逝,臉上帶著欣慰的笑意,從那一天自己也正式接掌了安家，成了安家新一代的傳人。

她在祖父的靈位前發(fā)了誓，會(huì)承襲安家祖宗遺志,把安家菜長長久久的經(jīng)營下去,并努力把安家遺失的傳承補(bǔ)充完全。這是她不可脫卸的責(zé)任,卻也知道，這件事難之又難。

安家菜傳到她手里的時(shí)候,已有千年之久,家譜里密密麻麻記滿了祖先的名諱,聽祖父說過,安家曾出上百名御廚,憑借一手廚藝,曾在皇宮內(nèi)院叱咤風(fēng)云,更曾在亂世之中隱居山林,粗茶淡飯,韜光隱晦,也曾隱匿在市井之中,或擺個(gè)小食攤,或開個(gè)糕餅店,卻無論在哪兒,都不曾忘記自己是安家人,并且把安家菜記載在安家食單里，一代一代的傳了下來。

到了曾祖父幼年的時(shí)候，戰(zhàn)火彌漫九州,戰(zhàn)火中安家老宅付之一炬,安家族人死的死，散的散,一個(gè)傳承千年的家族就這般沒落了,曾祖父拼著命方尋回半卷食單,也已經(jīng)燒的面目全非。

曾祖父和祖父，歷經(jīng)兩代也未曾補(bǔ)充完全,這是曾祖父,祖父一輩子的遺憾,好在安家還在，安家還有她安然,她會(huì)繼續(xù)努力補(bǔ)充安家食單,把安家菜永遠(yuǎn)傳下去。

可安然怎么也沒想到,自己竟會(huì)穿越,她記得，自己正在給學(xué)生講課,安家烹飪學(xué)校是曾祖父創(chuàng)立,歷經(jīng)百年兩代經(jīng)營，到她手里的時(shí)候，已頗具規(guī)模。

祖父去后,自己這個(gè)安家的傳人,便接替祖父出任校長,也沿襲祖父的習(xí)慣,每周都會(huì)親自給學(xué)生上一堂課,講一道安家私房菜。

那天她講的是炒肉絲,這道炒肉絲聽著尋常,做起來卻并不簡單,尤其于刀工火候的掌握上,異常講究,肉，去筋膜,皮,骨,切成細(xì)絲,切絲兒容易,保證沒跟肉絲粗細(xì)均勻,便考究刀工的強(qiáng)弱了,把切好的肉絲用醬油,酒腌漬片刻,鍋中菜油加熱,入鍋爆炒,加入淀粉,醋,糖,配菜,待肉色紅亮即可出鍋。

說著簡單,若想把這道炒肉絲做的色香味俱全,精湛的刀工之外，更需掌握準(zhǔn)確的火候,自己照例做了示范,卻不想發(fā)生了意外。

肉絲入鍋的剎那,不知哪里爆了，一聲巨響之后滾滾濃煙襲來,自己眼前一黑就沒知覺了,再次醒來就到了這里,成了這個(gè)招人恨的小丫頭。

之所以說是小丫頭,是根據(jù)自己現(xiàn)代的年紀(jì)比較的,自己穿來的時(shí)候，已經(jīng)三十多了,這個(gè)身體才十六，自然算小丫頭,這個(gè)年紀(jì)的小丫頭在現(xiàn)代見了自己都得叫阿姨了。

說起來，也不知什么緣分,這丫頭也叫安然,名字一樣,性格卻完全不同,這丫頭，怎么說呢,也不怪府里的人都看不起她,這丫頭干的事兒,簡直就是沒長腦子。

這里安府,根據(jù)自己這些日子聽來的信息綜合,算是這里挺牛的一個(gè)家族,生意做得很大,有錢更有勢。

安府的老太太沒了，如今就只有三位老爺,大老爺是安家族長,管著安家所有的生意,二老爺在朝為官，官至吏部侍郎,三老爺聽說是個(gè)不著調(diào)的,年幼的時(shí)候拜了師傅,跟著師傅行走江湖去了,極少回家。

說是老爺,其實(shí)年紀(jì)都不算大,至少對(duì)于自己來說算很年輕的，大老爺安嘉慕剛至而立,前后娶了兩個(gè)老婆都死了,生了兩個(gè)兒子都沒等長大,算命的說，這位的命太硬,克妻，克子,這位倒也看得開,既如此干脆不娶了。

不過，這古代的男人有錢有閑,女人自然少不了,所以，安府里如今就這位大老爺?shù)逆陀兴奈?另外還有倆通房丫頭,可見這位大老爺即便不續(xù)娶,也沒少過女人。

更何況，外頭還有諸多相好,總的來說，就是古代有錢的標(biāo)準(zhǔn)男人,府里更是三日一小宴，五日一大宴的折騰,花天酒地，日子過得滋潤非常。

二老爺安嘉言二十八,也早已成親,聽說娶得是恩師大人的千金,青梅竹馬，門當(dāng)戶對(duì),生了兩個(gè)兒子,二房的大少爺都七歲了,可見這位倒是個(gè)不克妻克子的,常年在京城,也就年節(jié)兒的回來祭祖。

三老爺安家樹，二十五,聽說是個(gè)極不靠譜的,至今尚未娶妻,也不知是不是有什么隱疾。

啰嗦了一大堆,是想說這位跟自己同名的小丫頭,有多不長眼,本來是蘭院里伺候大姨娘的丫頭,大姨娘雖說沒有其他幾位得寵,可年頭資歷在哪兒擺著,掛著蘭院這桿大旗,至少吃穿不愁,可這丫頭心大啊,不知是不是天天看著主子跟大老爺親密無間,受了刺激，以至于萌生了不該有的念頭。

趕上那天大老爺在外頭吃醉來了蘭院,大姨娘正好不在,就上趕著伺候了一回,事兒是成了,可大老爺根本沒記住她是誰。

估摸這種丫頭爬床的風(fēng)流事兒多了,想記住也難,大老爺完事之后拍拍屁股走了,大姨娘心里恨得不行,見大老爺不在意,哪還會(huì)留著這丫頭，估計(jì)是怕大老爺那天抽風(fēng)想起來,沒敢下死手,只把這倒霉孩子發(fā)落到外頭的廚房來干活。

這丫頭之前性子不好,刁蠻任性,仗著自己是大姨娘跟前的丫頭，沒少欺負(fù)人,以前有大姨娘在后頭撐著,沒人敢得罪她,如今倒霉了,誰不來踩上一腳,話說的難聽不說,給她的活兒也都是最累的,什么提水，劈柴,生火,收拾灶臺(tái),什么臟活兒累活兒都扔給她。

大概是前后落差太大,這位一個(gè)沒想開上吊了,然后，自己就倒霉催的穿到了這丫頭身上,可想而知，自己的處境有多慘。

不過她倒不氣餒,從小祖父就教她,人要學(xué)會(huì)在逆境里生存,越難越能磨練人的意志,意志堅(jiān)定了，做事才能成功,雖說目前處境不佳,但安然相信，會(huì)漸漸好起來。

雖然擔(dān)心現(xiàn)代,但也明白，這種事兒既然發(fā)生了,就不是她能改變的,著急也沒用,唯有安定心境,既來之則安之,方是對(duì)策。