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她讓許小剛拿出紙筆,記著她的大體計劃。
“咱們先預熱,宣傳個十天半個月的,鎮上那宣傳欄里,現在不是能貼個人信息了,咱們先整個宣傳單貼上去。”
“這第一,就是要勁爆的,開業前三天,前三十個顧客,賣多少送多少。”
她第二還沒說呢,吳春花忙不迭就喊停了,“哎呦哎呦,那可不行,那不賠死了,這一斤肉才出七八兩鹵肉,還加上那么些好東西,又是冰糖又是紅糖又是大骨頭的,按照咱們以前老價格,一塊肉二兩賣四毛錢,一斤鹵肉兩塊錢,你這買一送一,賣一份就賠進去大半斤肉啊。”
許曉嬌示意許小剛先記下來,隨即笑著和吳春花打趣,“媽你現在這算數,可是越來越好哈。”
吳春花嗔怪她,“還拿媽打趣,不好能做生意,讓你這么賣,咱家還掙什么錢。”
許曉嬌搖頭,“媽,這是營銷策略,你不懂,你想想,咱們用這三十個名額,要是能吸引到一百個人來買,那賠的那點錢還算多嗎?”
許小剛腦子飛快,“賠三十個人的錢,還能掙剩下七十個人的錢呢,而且那三十個人就算賠,也沒賠多少,媽,算下來咱們還會賺。”
許曉嬌點頭,“而且還一下就把咱們鹵肉店宣傳開了,買回去的人,只要覺得好吃,多少的都會變成回頭客,這生意不就起來了?”
吳春花琢磨了半天,雖然還是覺得有些虧,可閨女說的確實不錯,她也就不攔著了,“行行行,你們年輕人,腦子活,媽聽你的。”
許曉嬌就示意許小剛繼續寫,“第二,這不能只讓前三十個人占便宜,那一看沒排上的,那不就走了?后面的人也得給優惠,這個咱們就按照花的錢來算。”
她想了想,“咱們得先聯系貨源,這回買點雞爪和豬蹄豬肝那些下水什么的,到時候一塊鹵,這只要買超過五毛錢的,咱們就送雞爪,超過一塊的呢,就送豬蹄豬肝這些,反正啊,只要花錢的,咱們多多少少都給點東西。”
見吳春花又要說什么,許曉嬌先解釋了,“媽你放心,這個活動咱們就搞三天,送的這些東西就不會賠錢了,頂多咱們少賺一點啊,一樣啊,來的人多嘛,薄利多銷。”
至于貨源的問題,許曉嬌想了想,“以前宋衛平都是從鎮上一個叫張屠夫的人那里買肉,我跟著去過一回,也算認識,以前是偷偷摸摸的,現在他也走街串巷的賣了,前幾天我還遇見他呢,咱們可以先從他那里買肉,要是以后需求量大,咱們還可以回梅林村,找人合作,讓村里的人給養豬。”
她一樣一樣的說下來,幾乎把所有的問題就想好了,許小剛一二三四的記了十多條。
寫完,許小剛看著滿滿當當兩張紙,問,“姐,這些都貼出去啊?”
許曉嬌給了他一個腦瓜崩,“現在寫的是開店計劃,一條條寫下來有條理,宣傳的話咱們就寫那前幾條就行了,難道你從哪里進貨還要說給大家聽啊。”
許小剛就摸著腦袋嘿嘿笑了,“姐,你別說,這么一寫,我都覺得我也能開店了,就按照你說的,一條條做,最后不就成了。”
吳春花也覺得,讓她閨女一說,這件事從買到賣,從開業到宣傳,從現在到以后,一步步怎么做都明明白白的了,“這就是你姐的本事了,你姐可是辦過輔導班的人,你學著點。”
說著說著,許曉嬌又想到了個宣傳辦法,“我和供銷社的打個招呼,看看能不能在他們門口貼個宣傳單,給點錢也行,他們那里雖然客流量沒那么大了,可每天去的人還是很多,而且能去供銷社買東西,消費能力還是有的,我再讓春燕給我多宣傳宣傳。”
她主意一個個的,許小剛腦子也跟著轉起來了,“那我在學校也給咱家宣傳,以后我就天天帶著鹵肉和肉夾饃去,我還可以給同學嘗嘗,這樣到時候,他們肯定來買。”
許曉嬌立即鼓掌,“對對對,小剛,你這主意很好,記上!”
許小剛大受鼓舞,立即又有了新的想法,“奶奶不是喜歡出去溜達,她認識了不少種花的人,今天不還出去了,到時候她也能給宣傳。”
許曉嬌很是贊同,“對,就是這樣,咱們先預熱它半個月,讓大家都關注起來,把話題炒熱了,不怕到時候沒人來。”
不得不說,許曉嬌的策略無比正確。
整個鎮一共就那么大,有些家長里短的事,本來就傳的快。
許曉嬌家開鹵肉店有大便宜占這種事,誰家只要聽一耳朵,絕對要打聽清楚了,看看自家能不能沾點光,再加上許曉嬌一家子刻意宣傳,十來天的功夫,鎮上幾乎人人都知道了。
許曉嬌他們搬到鎮上也有些時間了,她人長得漂亮,性格也好,鎮上不少人都認識她,他們要開鹵肉店的消息剛宣傳幾天,有人遇見許曉嬌就問上了。
“曉嬌啊,我去供銷社買東西,春燕說你們這鹵肉店開業前三天,前三十個買肉的人,買多少送多少,是真的不?”
許曉嬌點頭,“對,我們不搞虛假宣傳。”
“那意思,我要是買一斤肉,你再送我一斤?”
“對啊,你買十斤,我送十斤。”
得到許曉嬌的親自確認,這回大家可是沒什么疑惑了,鎮上國營飯店也有許曉嬌說的那種鹵肉,味道一般,但是價格可不便宜,如果許曉嬌他們家賣的和國營飯店差不多,還買一送一,那花個五毛一塊的嘗嘗味道也值啊。
還有人是吃過宋衛平賣的鹵肉和肉夾饃的,心里遺憾很久不見宋衛平出來賣巷子鹵肉了,聽到許曉嬌要開個鹵肉店的消息,想著巷子鹵肉的味道,心里想著怎么也得去嘗嘗是個什么味道,萬一不錯,以后可就不用在小巷子里等了。
因為宣傳勢頭搞得好,開業第一天,一大早,就有不少人在窗口的街上等著了。
這個賣肉的小屋是按照許曉嬌的要求,擴充了門的,原本一米的小門,直接擴大成了兩米多,一個兩米長的桌子擺在門前,桌子上放兩個大扁平筐子,里面兩三個人站著忙碌不成問題,外面空間也不小,可以看清楚筐子里的東西。
為了保持口感,雖然天氣允許頭一天做好,可吳春花還是趕早起來現做的鹵肉。
蓋的嚴嚴實實的大鐵鍋,只聽著里面咕嘟咕嘟的聲音,七點一到,許曉嬌看門外人不少,對著吳春花喊了一聲,“媽,出鍋吧。”
吳春花在灶屋應了一聲,掀開了大鍋蓋。
醇厚霸道的鹵肉香氣瞬間彌散開來,這次他們不和在梅林村一樣,那時候為了防止味道竄出去,灶屋封的嚴嚴實實,現在可是窗門大開,甚至許小剛還拿著個大蒲扇朝外扇熱氣。
吳春花拿著個大鐵夾子,朝墊好白布的大筐子里夾鹵肉。
店門外原來等著的人還在竊竊私語。
“怎么樣啊,我看你來的也挺早,這都排到前五個了,也是為了那買一送一嗎,買一送一是肯定的了,就是不知道那肉讓他們做成什么樣,要是味兒不好,可白瞎錢。”
那人跟著點頭,“可不是,我這不是想著,先排隊,萬一不錯,這不就能花一份錢買兩份了嗎。”
除了前面的三十個人在許曉嬌的安排下基本確定了順序,防止有爭議,剩下的人大都扎堆聚在一起,等著看熱鬧。
大部分人的心思都是一樣的,看看能不能有便宜占,要是那肉真的好,他們今天打算買一點先嘗嘗,那不是說了,后面的也有東西送,要是實在好,那就明天趕早來占位置,買一送一更劃算。
大家正七嘴八舌,突然就一陣子讓人心癢癢的香氣彌散開來,讓人一下就忘了想說什么了。
“嘶…怪香啊。”
“對啊對啊,我還沒吃早飯,這味,嘖嘖,肉卷個餅,絕了。”