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將豬皮清洗干凈，切成一寸寬的長條，在焯水前仔細刮一遍豬毛。

然后下鍋，煮半盞茶時間。

撈起來自然冷卻后刮凈油脂，收拾干凈的豬皮切成筷子粗的細條，繼續熱水下鍋，焯水一刻鐘撈起。

之后就是正式熬皮凍了，李氏將豬皮倒進砂鍋里，加沸水至高于豬皮兩指寬。

然后下適量鹽、大醬、姜片和蔥段，小火燜蓋煮一個時辰，時間到了挑出蔥姜。

如今臘月天冷，只要放在陰涼處一個時辰，皮凍就能凝固了。

吃晚飯時看著桌上一盤晶瑩剔透的皮凍，茹寶高興壞了，自家娘親可真是多才多藝。

夾過一塊，蘸著調好的醬汁，口感q彈，也很入味，這個要是可以拿來當零嘴吃就好了，來這之后除了吃飯就沒再吃過什么零食。

第二天卯時，李氏催著孩子們起床，但三頭小豬睡的呼呼的，一點也沒有要醒的意思。

“還不醒，再不起你爺奶就駕車走了”，將孩子們一個個的從被窩掏出來，趕著他們快吃朝食，不然在路上就得餓的嗷嗷叫。

約兩刻鐘后，家里都收拾好了，趙忠祿和李氏一人背著個背篼，還拎個籃子，隨后將屋里院里的門都給鎖嚴實了，就出發往老宅去。

這時天色還只蒙蒙亮，走到大路上夫妻倆才朦朧看到爹娘大哥都已經準備好了，正在院門外等著呢。

等東西都放好，孩子們也在牛車上坐穩當了上了，趙田伍驅動著牛向前走。

趙家為了不累壞了牛，每次去鎮上其實除了小孩子和孫氏，其余人大部分都是隨車走著去的，只有走累了才會上牛車交替歇個一兩刻鐘。

靠在奶奶懷里，才沒過一會兒，茹寶就撐不住開始眼皮打架了，眼睛一瞇一瞇的，還不時點著小腦袋。

孫氏看小孫女直打瞌睡，于是扯過旁邊籮筐里準備的棉衣，將茹寶給裹好，輕輕撫著她的背，抱在懷里方便她睡得更踏實些。小孩子覺都多，不像自己和老頭子，老嘍，覺都睡不長。

牛車晃晃悠悠一個時辰，茹寶終于睡夠了，揉揉眼睛，察覺到直射來的陽光，一開始還有些不適應，將頭往孫氏懷里鉆。

“小茹寶醒啦”，見孫女睡足了，孫氏將裹著的棉衣給扒掉，方便她伸手活動。

茹寶坐起，往四周看看，這條路沒印象，那就是已經走過鄉集了，正在去清平鎮的路上。

又過了半個時辰，已經能看到清平鎮三個大字了，城門兩邊有維持秩序的守衛。

走到鎮門口，趙田伍拿出準備好的一文錢，清平鎮的規矩是牛車馬車進鎮里都得花一文進城，其他人則不用交錢。

一進到鎮里，就看到道路兩邊商鋪林立，各種各樣的小商販也很多，比鄉集熱鬧兩三倍都不止。

釗哥兒幾個男孩從進了鎮里就在牛車上待不住了嚷嚷著要下來走。

趙忠福和趙忠祿于是分別站在兩邊，將孩子們夾在中間，張氏李氏也不時的看幾眼，以防他們不小心走落下了。

這次來清平鎮主要是為了置辦年貨，加上明天就是灶王爺上天稟報的日子，得好好準備東西祭灶。

茹寶看街上人來人往，有這個想法的人應該不少。臨近年關，好些鋪子和攤子都擺上了桃符和對聯，以供大家挑選。

這樣逛了一刻鐘，找到專門停放牛車的地方，孫氏嫌一大伙兒人走得慢，趕著他們各自去買需要的東西，帶來要賣的也找地方給倒騰出手。

自己和老頭子身子還算硬朗，只帶著幾個孩子哪里會看不過來，何況釗哥兒已經九歲，正哥兒也八歲了，主要就是小心孟安和茹寶，這么些人還能丟了不成。

等爹娘走了，茹寶和哥哥們沿街邊晃悠，看著街上琳瑯滿目的小玩意，頗為意動。

但摸摸自己的小腰包，只有兩文錢，而且這已經是自己作為一個三歲小娃的一半家底，必須得花實在些。

走到包子鋪邊，到底還是一群孩子，大家都有些嘴饞，轉頭希冀的看著爺奶，期望能給買一個，一人一口也好啊。

見哥哥們這么想吃包子，茹寶抓著腰上的小兜兜，想豪氣地說買，但摸著里邊可憐的兩文錢，到底還是焉噠了。

最后還是孫氏抵不過撒嬌，給買了三個素包子，孩子們一人一半，剩下的一半自己和老頭子兩口吃完。

吃了包子，大家繼續活力滿滿的四處逛，茹寶走在哥哥們中間，時不時停在攤販不遠處看，也不近前打擾別人做生意。

一路看過來有些玩意還是挺有趣的，尤其是一個小陶人，憨態可掬特別可愛，但是要六文錢，買不起。

又溜達了一刻鐘，見逛得也差不多了，孫氏、老趙頭和孩子們開始往回走，等兩個兒子買好東西，大家就要啟程回家了。

回程茹寶就不太想動了，乖乖的任奶奶抱著。

慢悠悠地走回牛車那，孩子們在牛車上談剛才遇見的趣聞，嘻嘻哈哈打鬧不停，不一會兒李氏他們也陸陸續續的買完東西來這匯集。

將東西都放牛車上擱好，趙田伍架著牛走出城門，爭取未時前能回到家。

回去的路上大家都有些疲憊，孫氏將準備好的干糧和水拿出來，大家邊走邊吃，好歹填填肚子熬到回家做午飯。

午時末，一群人剛好到家。

可算到了，茹寶覺得整個人都要坐木了，清平鎮是真的好玩，但這路上的時間也確實難熬。

和爺奶大伯他們打個招呼，茹寶跟在爹娘后面往家走，見兩個哥哥還能蹦蹦跳跳的打鬧，真是佩服男孩子們的精力啊，不像自己，出一趟遠門就有些焉了。

回到家，趙忠祿將院子里控干水份的陶缸搬進大廳，和李氏清點今天買的東西。

主要買的是過春節的年貨，有蜜餞、糖瓜、麥芽糖、一小包棗糕、一包白糖塊、炒瓜子和花生，這些是用來祭祀和招待客人的。

除了吃的，還買了桃符、對聯、香、爆竹、紅紙和蠟燭。

“哇，有爆竹！”，看爹拿出來的三掛爆竹，孟平興奮了，扯著趙忠祿的大腿想上去摸一摸。

孟安也一樣，一直叫著爹，屋子里全是兩個人的大嗓門。

“這個不能玩，得留著過年呢”，李氏扯過兩個孩子，好讓丈夫趕緊收起來，不然要被兩個皮猴兒給煩死。