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如果是美食……
如果不是,他非拆了這家店鋪不可。
他朝菜單上看去,卻發(fā)現(xiàn)上面只有十道菜。他不信邪地將菜單翻過來,背面什么都沒有,真的只有十道菜。
“那個(gè)什么羊方藏魚、太白鴨呢?”他壓著怒火問。
“店主人的規(guī)矩,她今天想做什么菜,便提供什么菜?!编嶀B娘的聲音也帶著點(diǎn)冷感,但卻如金玉相撞,十分好聽。
荊承延差點(diǎn)被氣笑了,這什么店主,好大的架子。
當(dāng)即,他就要掀了桌子,鬧起來。
不過看見旁邊的美人,他還是決定,等菜上來,不好吃,他再掀,也算憐香惜玉了。
他也不看菜單了,“全端上來吧?!本瓦@么十道菜,荊家富有,他在家哪一頓吃的菜都比這多。
“好。”鄭酈娘收了菜單出門,裙裾飄飄。
荊承延坐在那里等著。
此時(shí)他隔壁,羅老板也打量了包廂里的擺設(shè),暗暗驚奇,這屋子布置的好精巧,卻不知是誰的手筆?;蛟S,這家店還真能給他點(diǎn)驚喜?
他坐下,詹長川遞上菜單。
只有十道菜,羅老板打量完,點(diǎn)了最感興趣的四道。
前面點(diǎn)完單,后面立刻忙碌起來。
這是他們新店開業(yè)第一筆生意,姜云珠也拿出了十二分的本事,所有菜全自己親手做,薛京跟張鶴全給她打下手。
不一時(shí),一道道菜做好,被端了出去。
楊夫人的菜先上來的,她點(diǎn)了五道,湯浴繡丸、芙蓉口水雞、三鮮龍鳳球、奶白杏仁以及宋嫂魚羹。
湯浴繡丸,一盞細(xì)白的瓷盅里,有顏色透亮的清湯,清湯中,一個(gè)小孩拳頭大的丸子滾在其中。這丸子黃、粉相間,果然如繡球一般。
楊夫人吃過清湯獅子頭,那是淮陽名菜,卻不知這湯浴繡丸,跟它有什么關(guān)系。
此時(shí)若是有飽學(xué)之士在此,當(dāng)認(rèn)出,這湯浴繡丸是古籍《燒尾宴食單》中的名菜,比清湯獅子頭還要早出現(xiàn)。
楊夫人還在打量這幾道菜,她旁邊那少年跟小姑娘卻忍不住了,這菜,好香??!
“娘,吃?!毙」媚锎叽贄罘蛉?。
“吃吧?!睏罘蛉诵Φ?。
少年跟小姑娘就等她這句話呢,立刻拿起筷子,夾向自己想吃的菜。
少年夾了一塊芙蓉口水雞,去年楊晟讓人送回急很多麻辣味的鹵食,包括無骨鴨掌、豬尾巴什么的,他一吃就喜歡上了,可惜后來吃完了,任他怎么磨,楊晟也不往回帶了。
這次看見這芙蓉口水雞,一塊塊油潤的雞塊浸泡在紅亮的辣椒油中,上面灑了花生、芝麻等物,他立刻被勾起了食欲。
雞塊飽蘸辣椒油,夾起來的時(shí)候,滴滴湯汁滑落。那辣椒油里似乎還有別的東西,湯汁十分濃稠。
放入嘴中,第一感覺不是辣,而是,好香??!好香的味道,那種雞肉香、辣椒香、芝麻香、花生香,以及各種香味混合在一起,在嘴里爆炸開。
然后才是辣味,卻不是干辣,而是潤口的香辣。
“娘,好吃。”少年指著那道芙蓉口水雞興奮道。這道菜,竟然比楊晟去年送回來的那些小吃還好吃,他有種圓夢加獲得意外之喜的感覺。
當(dāng)然這道菜要比那些小吃好吃,同樣是姜云珠做的,可那些小吃做完很久才到他們手里,味道肯定大打折扣。
這道芙蓉口水雞卻是用現(xiàn)殺的雞肉做的,雞肉鮮美,就連辣椒都帶著些新炸的熱度。
少年旁邊的小姑娘則夾了那道三鮮龍鳳球,這道菜顧名思義,其實(shí)就是用雞肉跟蝦仁做的,雞肉做成雞肉球,蝦肉做成蝦肉球,下鍋炸成金黃色,再起油鍋翻炒裹上湯汁。
成品色澤金黃,湯汁透亮。一口咬下去,蝦球外表酥脆,內(nèi)里卻嫩滑得能滴下湯汁來,爽口又美味。
“娘,好吃?!毙」媚镉秩A那蝦球,還不忘了跟楊夫人報(bào)告心得。
看他們那猴急的樣兒,楊夫人沒好氣地瞪了他們一眼,怎么說也是鎮(zhèn)國大將軍家的兒女,就這么……嗯,她吃了那湯浴繡丸,沒工夫多想了,這丸子比御廚做的獅子頭還好吃。
三人埋頭吃起了飯菜。
這時(shí)荊承延點(diǎn)的菜也陸續(xù)端了上來。雪霞羹最先上的,他就先吃了這道菜。
這道菜一端上來,就讓人眼前一亮。它的顏色太漂亮了,恍如雪霽之霞,怪不得叫雪霞羹。
而它的味道,因這道菜是用豆腐跟芙蓉花做的,帶著豆腐特有的清香味道,卻沒有半點(diǎn)豆腥味,跟芙蓉花淡淡的甜香結(jié)合在一起,看似清淡,卻回味無窮。
就像美人,要細(xì)細(xì)品味,方能體會(huì)其中之樂。
吃完這雪霞羹,荊承延呆在那里半晌,才去吃下一道菜。
蓮房魚包,這道菜,是用新鮮的蓮蓬,把中間挖空,然后將鱖魚肉跟各種香料放到里面蒸制而成。成品魚肉嫩滑鮮香,又帶著蓮蓬特有的香味,好似魚在荷中,鮮味不絕。
下一道是芙蓉口水雞,這菜好霸道的味道,卻讓人食指大動(dòng)。
然后是……
這時(shí),羅老板在吃那道宋嫂魚羹。
宋嫂魚羹,傳聞是前朝一位宋氏婦人所做,她丈夫在家中排行第五,所以大家都叫她宋五嫂。她做的魚羹,味似蟹肉,味道極其鮮美,連高宗皇帝都贊賞不已,于是揚(yáng)名天下。
只是后來前朝覆滅,宋五嫂不知所蹤,這宋嫂魚羹便也沒了出處。