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雖然報紙上說什么已經“改革開放，開放經濟”了,但是他們今天早上幾乎把縣城里熱鬧的地方,給轉了個遍。

街上除了有幾家底蘊深厚的百年老字號的門店外，幾乎沒什么個人開的店，一溜的全是國營店。

夏夏這膽子也忒大了，竟然敢直接開店！這開店可不是件容易的事，就他們家這些天做牛軋糖，在村子里還偷偷摸摸的不敢聲張。

暫且不說現在能不能開店,就算開了，有人敢去吃嗎？

這不是明擺著跟國營飯店搶生意,縣里那些國營飯店能樂意嗎,他們家在縣里可是一個熟人都沒有。

這…這生意能做起來嗎……還有這小吃店具體是個賣什么的？

三個人越想越覺得愁的慌。

張之夏端著一大碗肉丸子,領著安安康康回來時，就見家里的三個大人連帶著糖糖托著個下巴，你看看我我看看你，都愁眉苦臉無精打采的。

笑著問：“我出去的時候不都還挺高興的嗎,這會是怎么了？”

何葉抬頭,面上有些猶豫,“夏夏,你確定要在縣里開小吃店,這縣里我還沒見有人敢自己開店的？”

張宏豐也嘆了口氣,“囡囡,葉子說的對,要不咱們先緩緩看看情況。”

張之夏一聽他們擔憂的語氣,就知道是怎么回事兒了,她上輩子剛開始做生意的時候也是十分忐忑，什么都怕，但是真正做起來后，也就是那樣。

別看現在市面上沒有一家敢開店的，但是等過完年后，各種小商店，飯館就像雨后春筍一般的涌現，興華街瞬時成了縣城里最搶手的地段。

她記得上輩子他們清河縣第一個開店的人，最后成了他們省城的首富呢！

“不用擔心，這我前些天就去派出所問過公安了，他們說只要有房子有店面，就可以開店，沒人會上門鬧的。”

頓了頓又說：“今年黑市上的熱鬧的場景你們也都看到了，不出意外，年后肯定會有大批人開店的。”

“囡囡說得對，那些公安還支持咱們擺攤兒呢，”何永梅想起黑市熱鬧的場景，以及來回巡邏的人，點點頭。

看著張之夏好奇的問：“你說的那個小吃店是賣什么的，我以前還從來沒聽說過有店鋪叫這種名的呢？”

張之夏笑瞇瞇的回著：“小吃店啊，就是一些簡單方便快捷的吃食。”

“那小吃店里都有些什么？”

張之夏想起她上輩子開的那家小吃店，頗為自豪的笑了笑。

她上輩子的那間小吃店，占地三百平，里面要什么有什么，那里面融合了她在擺夜市攤時所見的各種小吃。

就里面那些吃食，足夠人連續一星期吃都不帶重樣的，光是工人，她都請了二十來個。

“有炸串、臭豆腐、烤冷面、羊肉串、花甲粉、烤生蠔、小龍蝦、鐵板魷魚、串串香、煎餅果子、煎蛋灌餅、麻辣燙、涮串、炒年糕、烤豬蹄、炸雞、肉夾饃、羊雜湯、灌湯包……”

何永梅聽著這一大串菜名，皺起了眉頭，“囡囡，你這說的都是些啥，我咋都幾乎從來都沒聽說過。”

張之夏看著自家老母親質疑的眼神，唇角弧度突然凝住，捂住了嘴巴，糟了，她貌似說的太多了。

腦海里快速的轉著，忽然想到李風這個萬能借口，反正他也不在家。

坦然自若道：“之前我在家里收拾李風的東西時，發現他那有一本菜譜，上面記載著各個地方的特色小吃，我覺得還挺有趣的就都記了下來。”

“你說說，這不是巧了嗎，那上面有許多小吃咱們清河縣都沒有，正好可以方便咱們開小吃店！”

見何永梅還要問，連忙抱著她的胳膊撒嬌，“哎呀哎呀，這都快晌午了，咱們先吃午飯，吃完午飯還得炸東西呢，咱們再不趕著點時間，今年過年可真就沒什么吃的了！”

何永梅聞言看了一眼掛歷，這都臘月二十八了，確實是不早了，他們還什么都沒準備，匆忙的站起身。

張之夏也低眸開始深思了起來，她剛才說的那些吃食，有許多是挺火爆，但是都不適合現在賣。

季節不對，時間也不對，更不像十年后那樣交通便利，夜市攤經濟成熟。

況且那會大家生活條件水平顯著提高，手里有存款，也都愿意花個塊兒八毛錢出去外面吃，追求新鮮感。

現在人們才剛勉強填飽肚子，那些放現在賣估計是行不通。

何永梅剛站起來，就看到了桌上的一大碗素丸子，疑惑問：“囡囡，你不是出去接電話了嗎，從哪端了這么一大碗丸子回來？”

正愁著該做什么時，突然聽見這“丸子”兩字，腦海里靈光一現。

她可以先從做丸子湯開始啊，現在天氣正冷，做些丸子湯，羊雜湯，燴菜那種湯水之類的。

然后主食配上油酥餅、菜角、大肉包、灌湯包、醬大餅、蔥油餅。

這一套吃下來暖心又暖胃，不僅頂飽還省事兒！最適合冬天了。

最主要的是這種湯類，可以架一口大鐵鍋在門口，專門熬骨頭湯，骨頭湯味道也很香，她的門面房是在一個十字路口，微風拂過，飄香十里。

不用人介紹，饞著肉味的客人們自主的就聞著味上門了。

至于其他小吃，在客源穩定之后再慢慢添，隨季度添加。

嗯，沒錯，就這樣做！

重活一回，享受賺錢快感的同時也要兼顧自身的身體狀況。可不能像上輩子那樣拼了，忙忙碌碌了四五年，最后落得一個昏迷不醒的下場。

笑瞇瞇道：“這是剛才路過三大爺家，紅芳嬸子給的。”

張宏豐剛才光是聽那些菜名，嘴里就有些饞了，這會眼神亮亮的看向張之夏，“囡囡，就你說的那些啥時候做點給我們嘗嘗味！”

張之夏笑了笑，“行，今晚我就給你們露一手。”<script>chapter1();</script>