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糖糖一見安安康康回來了，立馬開心的湊了過去，見她一臉不開心，問：“安安，你怎么了？”

這會安安還撅著嘴，手里還緊緊攥著張之夏剛才哄她時，給的丸子，小臉氣鼓鼓的：“哼，臭爸爸，壞爸爸！他不回來陪安安過年！”

糖糖想起自己那個一喝了酒就愛打人的爹，不自覺的瑟縮了一下肩膀，摸著安安的頭。

小大人似的道：“爸爸不在家才好呢，這樣就沒有人跟我們搶媽媽了！”

安安聽到后，水汪汪的大眼睛無辜的眨了眨，好像是有些道理，康康是十分贊同糖糖說的話，每次爸爸一在家，媽媽就會很少陪他們！

也摸了摸安安的頭，“姐，別氣啦，我們一起出去玩吧～”

安安被這么一勸，似乎也覺得爸爸不在家是一件挺好的事，很快的又開心的跟他們一塊玩了起來。

吃完午飯后，張家眾人就開始忙活了起來，虧的有糖糖帶著安安康康完，否則他們這還真不好弄呢。

因為要炸的東西實在是太多，在屋里施展不開，他們就在外面另外搭了一個簡易灶臺。

張宏豐負責燒火把控油溫，何葉和何永梅把昨晚發好的面，擰成油條和麻花形狀下油鍋炸。

炸了一大籮筐油條和麻花后，又馬不停歇的炸起了素丸子和老豆腐。

何永梅抽空扭頭看了一眼自家閨女，發現她竟然把早上買的五斤肥瘦相間極其漂亮的五花肉，全部去皮切成了小細長條，頓時覺得肉疼。

“囡囡，咱們就這七口人，還有三個小孩子，過年也沒啥親戚，你也不用全給做成小酥肉……”

“等晚上您就不會這樣說了。”

張之夏笑了笑，麻利的往盆里放花椒粉和醬油、鹽、雞精、十三香、蔥姜汁抓拌均勻腌制。然后磕了八個雞蛋打勻，里面加入適量紅薯淀粉調成糊狀，倒入五花肉條中。

何永梅搖搖頭，轉頭又專心的炸起了豆腐，吃了就吃了吧，索性還有明天一天準備的時間，再去縣里買些就是。

一切搞定之后，天色已黑。

張宏豐吃著焦香酥脆，肉質滑嫩，肥而不膩的小酥肉，眼睛微瞇神情享受，“囡囡，你這酥肉炸的真香啊！”

張之夏看著他一個接著一個的往嘴里送，忍不住笑道，“少吃點，一會還有更好吃的呢！”

“啥…”張宏豐突然睜眼，把手里的酥肉又放了回去，“囡囡，你怎么不早說，我這一下午都快吃個半飽了！”

何永梅這會一點都不可惜，中午把那五斤花肉全炸成了小酥肉，甚至覺得買的肉還有點少。

張之夏從籮筐里抓了一大碗，色澤金黃誘人的小酥肉去了廚房，把鐵鍋里燉了一下午的大骨湯舀出來盛到盆里。

拿了四個雞蛋打散，隨后在鍋里放了些許豬油，攤成雞蛋餅。

鍋里重新放油，下蔥姜爆香，倒入骨頭湯，把下午炸的油豆腐切成絲，雞蛋餅切成菱形，泡好洗干凈的木耳也切成絲，骨頭湯沸后下入丸子和酥肉。

等再次沸加入豆腐絲木耳和菠菜，加少許鹽調味，出鍋前放入香菜蛋餅，淋上幾滴香油。

張之夏這剛撒上香油，轉身一看，都站在門口眼巴巴的望著這鍋湯。“別看了，這酥肉丸子湯已經做好了，快些去拿碗，正好省得我端給你們了。”

一碗熱騰騰的酥肉丸子湯配上白面饅頭，今晚每個人吃的都是滿嘴流油，神情饜足。

張之夏輕抿了一口大骨湯，細細品著，果然大骨頭湯熬出來的就是濃郁鮮香，“咱們小吃店先做丸子酥肉湯，怎么樣。”

何永梅眼睛瞇成了一條縫，“這湯滋味真好，吃了渾身舒坦。”

何葉吃的滿頭大汗，“夏夏你這手藝可真好，絕對行！”

她們幾個說話間，張宏豐就已經去盛第二碗了，突然傳來一陣敲門聲，張之夏過去開門。

陳桉站在門口聞著這股濃郁的香味，咽了口口水，他真不是要趕著飯點來的，這離大年三十越來越近了，街道上偷盜的事越來越多，他們每天忙得腳不沾地的。

見張之夏來開門，嘴里快速的說著：“嫂子，你之前托我的事兒，我去工商局問了，他們說現在開店不講究那么多，想開直接開就行，要是后面要求要補營業執照的話，我在通知你。”

張之夏見他說完倒過車就要走，趕忙拉住他，“這么晚的跑過來還沒吃飯吧，快進來喝碗湯。”

陳桉面色糾結，“不了不了，家里還有人等著呢。”

何永梅這會也出來了，把他拉進去了，給他了一大碗酥肉丸子湯。

陳桉喝了一口湯后，濃郁的鮮香味在嘴里繞開，渾身一激靈，趕忙夾了一塊酥肉吃起來，更是鮮嫩爽滑，美味無比，里面的素菜丸子也被肉湯泡的沾滿了肉味兒。

抬頭眼睛亮亮的望著張之夏，“嫂子，你這做這湯可真好，你們啥時候開店！”

吃飯間，張家人也仔細的向陳桉了解了現在的政策，對于張之夏開店也徹底松了口氣。

陳桉走后，何葉若有所思道：“夏夏，你小吃店是不是還沒取名字！”

“這取名可是個大事兒，可得好好想想，”張宏豐想了好一會，“囡囡，叫‘酥肉丸子湯店’怎么樣？”

何永梅爭著道：“你那聽著就不行，‘夏夏湯店’怎么樣？”

何葉：“夏夏小吃店？”

張之夏聽著他們胡亂起名，搖了搖頭，她其實上輩子店名取的就挺好，但她不想用了。

新的開始，新的店名。

她思考了下，“張記小吃店。”

何永梅點頭，“這名字取的好，大氣。”

何葉：“可以。”

張宏豐樂呵呵道：“一聽就有那種百年老字號的感覺。”