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待出籠,揀去蔥、姜塊,潷去原汁,加上蝦粉和蔥段,調準口味后便可將鰣魚覆扣在大魚盤里,揭去網油,澆入調好的原湯即成食用。
魚身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩,再蘸以果醋和姜末,更是別有風味。
謝年華吃著鰣魚,就著青梅果酒,連聲嘆:“青梅煮酒時,鰣魚正鮮,妙啊!”
謝云曦并不貪酒,微品了幾口便不再飲,轉而盛了一小碗枸杞三禮魚湯,執碗細品。
枸杞三禮魚湯的做法同樣簡單,清水煮開后放適量的鹽,然后將洗凈魚和枸杞放入水中,煮一會逼出魚油便可上桌。
這煮好的魚湯清甜鮮香,溫潤暖胃,很是養人。
而謝年華則端著酒盞,愛極了青梅的味道。
酒配湯自然不大適宜,故而她先品了品另兩道佳肴——紅燒鰣魚和香煎鰣魚。
人間至鮮,鰣魚可爭前三,無論是紅燒還是香煎,都極為美味。
酒過半旬,菜過五味。
何伯喚人撤了食案上的空盤,換上一小盞時令果盤。
謝年華摸了摸飽腹的肚子,晃著腦袋,很是悠然自得地說道:“好酒,好魚,好景——人生當如是也!”一副吃飽懶地動的模樣,倒是同謝云曦如出一轍。
兩姐弟閑坐瞎聊了幾句,半晌,謝云曦瞧著謝年華比他還自得地模樣頓生些許不悅。
“二姐,許久不見,勞你遠送鰣魚,弟深感五內……”
“說人話!”謝年華聽不得他這般文縐縐的說話方式。眉峰一挑,看著一臉如沐春風,禽獸無害的某人,心生警惕。
謝云曦淡定自如,“二姐,你瞎想什么呢,我不就邀你多留幾日嘛!”
謝年華更警惕了,“三郎,你這肚子又冒什么壞水。”別以為她不知道這小子巴不得自己趕緊滾下山去。
“二姐,你又冤我!”謝云曦委屈道:“我不是見你愛這青梅酒嘛,正好,今日正摘著,準備新釀一些,你既然喜歡,待我釀好了,直接帶幾瓶走,省得下次再來。”
最后一句自是滿滿的嫌棄。
謝年華聽著,反倒是放下心來。她回味著青梅酒的滋味,很是爽快地點頭應道:“也無不可,那你多釀一些。”這倒是一點都不知道客氣。
謝云曦目光一閃,“二姐,你好歹裝一裝,客套一下呀!”
謝年華大大咧咧,“咱們不搞那些虛的,一家人客氣啥。”
“二姐說的是,一家人客氣啥。”
謝云曦順著她的話說了一句,隨即話鋒一轉,露出潔白的八顆牙,“一家人不說兩家話,正好,青梅果子摘的還不夠,二姐竟吃飽喝足,閑著也閑著,剩下的幾株青梅就拜托二姐了。”
又道:“我要先去準備輔料器皿,采摘之事就全權交托給二姐了。”
說完便瀟灑起身,一溜煙地跑了。
只想吃不想動的謝年華:“……”
一旁,何伯細心地遞上斗笠,竹筐等物,“二姑娘,三郎君已為您備好容器,請您務必要采摘滿至少一籠竹筐,不然錯過了這幾日,青梅太熟就不好釀酒了。”
話落,便有下人貼心的將那一籠竹筐抬到門外,好讓她對“一筐”的量有一個直觀的認知。
半人高的“一籠”。
沉默半響后,謝年華怒吼:“謝云曦,你個混蛋!”
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書房,美人榻上。
謝云曦揉了揉耳朵,悠悠然打了個哈欠,隨即輕嘆:“生活如此美好,二姐怎得如此暴躁,這樣不好,不好~”
懷遠拿著小毯進來,聞言一陣黑線,“三郎君,您不是說先去準備輔料器皿嗎,若等三姑娘采完,回頭見您什么都沒備好……”
謝云曦拉了拉身上的薄毯,蓋住腹部,又換了個更舒服的姿勢,半倚半躺的姿勢看書最是舒服。
他懶懶地拿過一本閑書,“這有什么好擔心的,不是有你們嗎!”
隨即頭也不抬的指了指書桌,“喏,那有張單子,你去廚房和何嫂她們一起準備一下便是了,差不多了再來叫我。”
說完,身子一仰人往后一靠,一書在手,悠然翻看——完全是甩手掌柜的架勢。
懷遠:“……”
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懷遠:三郎君啊,天道好輪回,當心樂極生悲!
謝年華:媽媽咪的,謝云曦你給我等著,姐姐不算計回來,以后姐跟你姓!
安顏:???姑娘不是本來就和三郎君一個姓嘛?
謝文清:掉線中…
第10章
申時未至(下午3點不到),清風暖陽正好。<script>chapter1();</script>