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許久，她仿佛割肉一般開口：“我只能一塊加二十文。小的一百二十文一塊，大的一百七十文。二位若是同意，你這十塊我拿了。往后你若是還有，我也按這個價格收。”

她這加還不如不加，葉嘉心里憋著一股火。當真是氣著了。有人不誠心做買賣，你跟她扯半天都是白費口水的。當下把布包拎起來：“罷了，我們今兒這生意怕是談不攏。”

說罷，拉著余氏便要往外走。

女掌柜的哪里肯叫他們就這樣走了。當下就起身去攔。

她還想說什么，葉嘉卻直接將話給捅開：“掌柜的也莫要拿我二人當不知行情的傻子耍，東鄉鎮那沒有香味的香胰子都能賣到一兩二錢銀子一個。我這個有桂花香氣的香胰子，拿過去少不得得一兩半錢一個。我二人本是誠心與你做生意，你這般糊弄，不談也罷。”

女掌柜的沒想到葉嘉早知臨鎮賣香胰子的事，當下臉上一變，氣氛尷尬起來。

可話說到這份上，叫她自打嘴巴承認自己故意坑人也不可能。她只干巴巴地笑了兩聲，只做挽留的姿態。直說自己這邊其實咬咬牙還可以加價。

“那楊掌柜愿意出多少？”

“五百文一個的進價，大的六百文，如何？”

葉嘉也沒心思跟她扯這些，直接跟余氏繞過她出了胭脂鋪子。

她此時心里卻是懊惱起來，確實是如余氏所說，底下人行事不正，上頭人也不是好相與的。想那胭脂鋪子一盒香粉能賣到三兩，價格要的那樣離譜。確實不能指望是什么厚道人。

出來以后，婆媳二人臉色都不大好看。

“罷了，別省這個懶了。咱這香胰子還是去東鄉鎮問問吧。”葉嘉深呼吸，把這污糟氣給吐出去。

余氏也是這么想的，兩人沉著臉一道回了家。

兩人到家，蕤姐兒睡了一覺醒來。聽到外頭的動靜，從王老太家咚咚地跑過來。葉嘉把東西送去屋里，又換了身衣裳出來，后廚的灶下火已經熄了。鍋里的鹵豬頭散發著陣陣香氣，葉嘉拿筷子戳了戳，又切了一小塊嘗了一下，眼睛一亮。

等會兒調個鹵汁，加醋，味道就該差不多了。

葉嘉這邊快速地調了鹵汁，撿了一對豬耳朵出來，快刀切薄片。火速拍了幾個蒜，切成蒜泥。芫荽切成小段，胡芹切斷，芫荽就是后世的香菜，胡芹也就是芹菜。然后將調好的汁水往里頭一澆，調拌好。

這邊剛好拌好，余氏那邊也換了衣裳出來。

她臉色不大好看，回屋想了想，還是覺得這口氣咽不下去。葉嘉又做了幾個菜，蒸了幾個饅頭。天氣漸漸熱了以后，就不樂意在屋里吃飯了。葉嘉弄了個木桌，他們就在院子里吃。

余氏黑沉沉的臉色在吃了一口豬耳朵，眼睛頓時就亮起來。

“爽口吧？”葉嘉笑瞇瞇的，“天氣熱了以后，這個當下酒菜應該很好賣。”

余氏吃了幾筷子，心里的郁悶一掃而光。

“家里還剩了些酒在，”上回待客買的，如今還剩一些。葉嘉平常是不喝酒的，但今日有豬頭肉，配酒其實最好的，“不若今兒喝一點？”

余氏有些饞，就叫葉嘉去拿了酒過來。

兩人才斟了一小杯，喝了一點點，余氏就感覺酒勁兒大了。西北的酒都很烈，不似往日她吃的果子酒，甘甜。她連吃了幾筷子豬頭肉將酒意壓下去，忽然道：“嘉娘，趕明兒做點這個給允安送過去吧。我方才想起來，再有十多日是允安的生辰。他好些年沒有過過生辰了，你替娘過去看看他。”

“今兒這衣裳穿得不錯，”余氏喝了酒也有些放開，“就穿今兒這衣裳去。”

第30章

切了一碗豬頭肉給隔壁王老太端過去，葉嘉回來就又開始忙活。

香胰子的生意只能暫時放到一邊，不過胭脂鋪子老板娘的種種做派叫葉嘉肯定了一樁事。她做的東西是好的，值得商家肯定的。只不過沒遇上個誠心做買賣的，否則定然定個章程能長期供貨。

葉嘉原本的想法是，先試做，零售。在鎮上賣出名聲以后再擴大生產，她才有資本去找大商隊談生意。否則光拿著東西去找人，人家憑什么見她。再說那點塞牙縫的小買賣，人家也看不上。

這個商隊，自然還是指的程家商隊。

葉嘉特意打聽過，程家商隊的信譽很好。行事作風也一板一眼，比外頭路過的商隊厚道不少。葉嘉不是個因噎廢食的人，沒必要為了避嫌刻意舍近求遠。但她希望到時候跟程家商談的時候，不必私下用人情去找程二，而是理直氣壯去程家商隊找話事人。

葉嘉心里盤算著生意經，下午還得跟余氏一塊制餅。

余氏到底不是那等真笨拙之人，原先不會做是因為沒人教。如今這般日日看著葉嘉做，她多試做幾遍總算學會了包餅。手速雖跟不上葉嘉的，但也能包的似模似樣。

“豬頭肉明早賣？”余氏一面忙活一面問葉嘉，“我總覺得下酒菜早上不是最好的時辰。”

葉嘉自然知道。正常人早上的口味都很清淡，豬頭肉又是蒜又是醋的，一大早就吃肯定是怪的。葉嘉記得上輩子賣這種冷切豬頭肉的店家都是從上午十點鐘開始，賣一整天，到晚上收攤兒。葉嘉昨兒做這個本就是為了先試味道。想著味道若夠好，她才會拿到攤位上賣。

“明兒咱家攤子擺得久一些。咱早上先賣餅子，到巳時三刻再改賣豬頭肉。”

如今市面上朝食攤子多了好幾家，除了周家的西施攤依舊紅火，那賣炸韭菜盒子的老漢那家緊隨其后。除了張家和劉大娘家，還多了一家賣馕的。早已不是西施攤一家獨大的局面。李北鎮才統統多少人？葉嘉私心里認為朝食市場早已飽和，沒必要在朝食的生意上死磕。

不過因著西施攤味道好，一早上三百來個餅還是能賣得出去的。如今每日只做三百個餅。

余氏深以為然，說著話，她想起來去揭了鍋蓋：“晚上吃完那些還剩多少？”

“約莫還剩二十一二斤。”葉嘉把豬頸肉拆下來，大約拆了三斤肉下來。她跟余氏都是小胃口的人，喝酒吃菜才吃掉一斤多豬耳朵。給王大娘端了一碗，剩下的就都還在鍋里。

市面上生豬頭是十八文一斤買來的，這般處理好又鹵過做冷切，配上鹵汁賣的話，成本搭進去，最少也得賣到二十五六文一斤。李北鎮就一家賣熟肉的，在西街那邊賣的牛羊肉。牛羊肉比豬肉金貴得多，醬牛肉賣到一錢二一斤。葉嘉在想自己這個價格是不是能定得高一些。

“娘覺得咱這肉賣三十文一斤能賣得出去么？”

這話把余氏給問到了，鎮上人吃肉不多。村子里大多數人家也是一年到頭過年吃個葷，也只有周家多了個能干的兒媳，他們才隔三差五地弄點好吃的。

“不好說。”余氏其實有些擔心賣不掉，“不然先賣賣看。”

也只能這般。萬事開頭難，摸著石頭過河吧。

說起來，賣熟肉跟賣餅還有區別的。畢竟肉食這東西不能像餅一樣隨手拿東西一包就能拿走。肉要按斤切，要稱，還得調醬汁拌。鹵水汁明早弄肯定來不及，葉嘉早早把要用的鹵水汁調好，弄了個又大又深的鍋裝著。鍋蓋蓋緊，怕明日搖晃給晃悠出來。余氏跟蕤姐兒幫忙剝蒜，兩人悶聲不吭地剝了許多蒜粒兒，給葉嘉切碎拿個小缽給裝好。芫荽和胡芹也洗過切好。

葉嘉仔細檢查了下東西，覺得不夠，還需要一個大的木砧板和小稱。<script>chapter1();</script>