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“娘，咱還需要一個(gè)小木頭架子。”葉嘉琢磨著切肉的時(shí)候得有木頭架子搭起來(lái)，“就跟前頭賣(mài)切糕放砧板的架子一樣。不然明兒擺弄不開(kāi)的話，不好弄。”

余氏聽(tīng)她一說(shuō)也明白，皺著眉頭想：“可那東西家里沒(méi)有。去找木匠打也來(lái)不及。”

“倒也是，這么晚了。”

葉嘉想著要不然明兒先用廚房的小方桌湊合一下。就是這個(gè)秤必須得有，小斤兩的那種。余氏坐在椅子上沒(méi)說(shuō)話，須臾擦了兩下手，去屋里端了點(diǎn)給蕤姐兒吃的小點(diǎn)心轉(zhuǎn)頭又出去了。

周家沒(méi)有小秤的，但隔壁王老太家是有的。

余氏頭一回去借東西，有些抹不開(kāi)面子。王老太一看她這模樣，主動(dòng)開(kāi)口問(wèn)她。吃了周家那么多好東西，你拿我當(dāng)人，我自然也拿你當(dāng)人。鄰里之間就是這般有來(lái)有往。王老太曉得周家要做豬頭肉生意，聽(tīng)余氏說(shuō)沒(méi)有小方桌用，她還把自家后頭用來(lái)放東西的矮架子給搗鼓出來(lái)。

“淑娘啊，你看這個(gè)架子擦洗擦洗能用么？”

淑娘是余氏的閨名，余氏娘家姓余，閨名叫洺淑。王老太不曉得她名字是哪個(gè)洺淑，就管她叫淑娘。

余氏瞧著差不多，扭頭把葉嘉給叫過(guò)來(lái)。

葉嘉一看，站過(guò)去試了試高度。以她的身高把砧板放在架子上的話，切菜是夠了的。柜子能用，王老太也高興了：“拿去用，這架子我擱家里也沒(méi)什么用處。”

葉嘉哪好意思白拿人家東西？鄉(xiāng)下人一針一線都是好東西。何況這么一個(gè)大木架子。葉嘉連忙說(shuō)只是借用兩日，等自家去木匠那邊打好趁手的架子，會(huì)把這個(gè)立即還回來(lái)。

王老太不著急，今兒晚上吃的那一碗豬頭肉可香，香的她到現(xiàn)在嘴里還是那好聞的味兒。

葉嘉跟余氏把柜子抬回去，又借了王老太的小秤。或許不該叫秤，叫權(quán)衡，這稱(chēng)是那種舊時(shí)候用的秤，有那種很小的秤錘墜著。秤身上畫(huà)了刻痕，鉤子勾住貨物，秤錘墜在后頭，人只需拎著上面勾著的繩子。等兩邊平了就是對(duì)了。

這東西最大的斤兩也就二十斤。葉嘉沒(méi)用過(guò)這種秤，王老太教她看她才看明白刻度。余氏也在旁邊看著，趁機(jī)試了兩下，也弄明白怎么秤怎么看。

晚上照例做了三百個(gè)餅，葉嘉早早洗漱完就上床，準(zhǔn)備睡了。

點(diǎn)點(diǎn)已經(jīng)能跑會(huì)跳了，且跑起來(lái)的速度非常快。吃東西也兇，身量拔高，原先滿(mǎn)身的奶膘迅速消退，四肢變得修長(zhǎng)。黑不溜秋的毛漸漸泛出灰白，被養(yǎng)得好，油光水滑的。漸漸有點(diǎn)像后世一種特別出名的狗，哈士奇。但毛色不如哈士奇的均勻清晰。

葉嘉越看越覺(jué)得像，每天都擔(dān)心它精力旺盛趁她不在會(huì)拆家。小家伙平日里不太愛(ài)叫，好像也沒(méi)怎么像哈士奇那樣撒潑搞事兒。就安安靜靜的在暗處盯著人。

老話說(shuō)，咬人的狗不叫，葉嘉猜點(diǎn)點(diǎn)大概就是性子太兇又不愛(ài)叫的那種狗。

此時(shí)點(diǎn)點(diǎn)蜷縮在葉嘉腳下的窩窩里，屋里稍微有點(diǎn)動(dòng)靜，它就會(huì)睜開(kāi)眼睛看過(guò)去。一雙眼睛幽幽地泛著光。葉嘉伸手揉了揉它腦門(mén)，小家伙嗚嗚地嗚咽幾聲，伸出猩紅的舌頭舔了舔她的手心，又慢悠悠地趴伏下去。晚上吃豬頭肉，葉嘉也給它分了一小碗不加作料的，它吃飽了就悠閑地打哈欠。

吹了燈，一覺(jué)到天明。次日一早，余氏就在院子里張羅了。

葉嘉爬起來(lái)快速地梳洗，又去給點(diǎn)點(diǎn)放了吃食。余氏剛把蕤姐兒抱到隔壁去。上了年紀(jì)覺(jué)少，一大早就起了在院子里喂雞。王老太放下雞食缽抱起蕤姐兒，就叫她快回去忙。余氏匆匆回來(lái)，正巧趕上葉嘉搬東西，就過(guò)來(lái)搭把手抬，兩人收拾收拾匆匆去鎮(zhèn)上。

餅子賣(mài)熟了就不似攤子才擺那時(shí)吃香，時(shí)不時(shí)有人過(guò)來(lái)買(mǎi)一個(gè)兩個(gè)的。

三百個(gè)餅賣(mài)到巳時(shí)剛巧賣(mài)完，葉嘉跟余氏留了一兩個(gè)餅煎了，跟余氏一人一個(gè)當(dāng)早餐。

兩人歇了會(huì)兒，吃了餅子喝了竹筒里裝的羊奶，緩過(guò)勁兒再將爐子里的火給熄了。兩人一個(gè)將煎鍋收下去，一個(gè)把簍子里的豬頭肉拎出來(lái)。

豬頭肉鹵之前已經(jīng)拆過(guò)，豬臉豬鼻子都拆分開(kāi)。鹵水汁和蒜末，芫荽胡芹一大盆地?cái)[在旁邊，葉嘉將拆過(guò)的豬臉明晃晃地?cái)[在架子上。

過(guò)了最早上那一會(huì)兒，其實(shí)瓦市里人不多。還在里頭逛的都是鎮(zhèn)上的住戶(hù)。轉(zhuǎn)悠一圈買(mǎi)點(diǎn)菜，扭頭到出口處瞧見(jiàn)這么個(gè)架子就有些好奇，伸頭過(guò)來(lái)瞧兩眼。

葉嘉心知第一回 賣(mài)肉肯定是不好賣(mài)，畢竟價(jià)格賣(mài)得高。所以弄了一塊豬臉肉啪啪切成小薄片，蒜末芫荽胡芹加鹵水汁拌了一小盤(pán)放在旁邊。蒜粒這東西香氣逼人，老遠(yuǎn)就能聞到味兒。好些人路過(guò)出口看了兩眼就忍不住打聽(tīng)，葉嘉笑臉迎人：“三十五文一斤，冷切鹵豬頭肉。”

三十五文的價(jià)格一喊出來(lái)，嚇到了不少人。葉嘉也不怕，有那明擺著想吃又舍不得的，葉嘉就拿了個(gè)小蘸碟，叨了兩塊拌好的豬頭肉叫他們嘗嘗。

試吃這種促銷(xiāo)手段是后世超市里隨處可見(jiàn)的，在如今卻不算多見(jiàn)。

不得不說(shuō)，這一招用的很到位。鹵豬頭這東西吃一兩口就會(huì)意猶未盡，有那本著占便宜的心思過(guò)來(lái)嘗兩口的。吃了一筷子發(fā)現(xiàn)味道著實(shí)勾人，不買(mǎi)也買(mǎi)了。余氏如今也會(huì)說(shuō)話了，一面給他們弄一筷子一面說(shuō)：“這天兒越來(lái)越熱，有那大油的吃了膩歪，冷切肉下酒更好。”

二十來(lái)斤的豬頭肉，試吃了五六個(gè)人，其中一個(gè)紅臉大漢一口氣要了三斤。

“給我切豬鼻子這塊。我愛(ài)吃這帶軟骨的，勁道！”

“大哥會(huì)吃的，這豬鼻子確實(shí)是頂好的。”葉嘉給他切完，當(dāng)眾各種料放上去鹵水汁一澆，當(dāng)眾拌。醋酸和蒜的味兒一沖上來(lái)，香的人流口水。

旁邊連吃了兩筷子的高壯大娘掏出錢(qián)袋子，摳搜地要了半斤。其他人看著實(shí)在是饞得慌，尤其葉嘉故意站在風(fēng)口上，那味兒被風(fēng)一吹，當(dāng)真跟長(zhǎng)了鉤子似的往別人心上勾。好幾個(gè)嘴饞的漢子一咬牙，買(mǎi)了一斤兩斤的。葉嘉笑瞇瞇地給他們當(dāng)眾拌好，轉(zhuǎn)眼就賣(mài)出去小十斤。

賣(mài)肉這東西，還是漢子比婦人舍得花錢(qián)。

余氏坐在一旁收錢(qián)，心里咚咚跳。不為別的，聽(tīng)到那銅板砸在錢(qián)箱子里的聲音太好聽(tīng)了。

“明兒要不要多做些？”這么快就賣(mài)了一半走，大大的出乎了意料。余氏本想著當(dāng)?shù)厝顺载i肉少，吃豬頭肉的怕是更少，誰(shuí)承想好吃的東西那是不分肉種的。李北鎮(zhèn)這邊人不似中原的富人家挑嘴兒，吃東西都不講那個(gè)忌諱，“我瞧著這些怕是賣(mài)不到一會(huì)兒就該賣(mài)光了。”

眼看著天越來(lái)越熱，快到午時(shí)。忙活了一早上的人到這個(gè)時(shí)辰都餓了。香味傳出來(lái)，越聞越餓。葉嘉笑瞇瞇地站在，覺(jué)得今兒這小風(fēng)吹得可真是好。

試吃的那一小盤(pán)吃的只剩個(gè)底兒，余氏有些心疼，眼看著葉嘉又拌了點(diǎn)放里頭。

等了不到半個(gè)時(shí)辰，剩下的十斤豬臉肉也賣(mài)完了。余氏怕一會(huì)兒豬頭買(mǎi)不著，葉嘉在這邊忙，她忙去肉攤子把兩個(gè)大豬頭給買(mǎi)下來(lái)哼哧哼哧地提回。兩人餓得肚子咕咕叫，早上那一個(gè)餅不頂餓，這會(huì)兒早就消化干凈了。葉嘉默默把包頭的布巾子解開(kāi)一些，叫里頭的熱氣散一散。

婆媳倆又買(mǎi)了點(diǎn)菜，給孫老漢剩了一小包豬頭肉，叫他帶回去吃。

孫老漢自打給周家包車(chē)以后，隔三差五地總能吃點(diǎn)好的。日子長(zhǎng)了，他也不矯情，就悶聲不吭幫著周家干點(diǎn)小事兒。比如葉嘉說(shuō)想買(mǎi)秤，要打木架子，他能找著人給說(shuō)個(gè)便宜的價(jià)格買(mǎi)下來(lái)。

因著二十斤豬頭肉賣(mài)出去，掙了七百文。跟餅比起來(lái)不算大掙，但一想家里吃了那些還送了人，留了三斤的豬頸肉在。這么一算其實(shí)算掙不少。后知后覺(jué)的，葉嘉意識(shí)到自己餅賣(mài)的貴。也虧得她用的都是好料，雞蛋、油、面粉都是一般人家不會(huì)日日吃的好東西，不然怕是賣(mài)不出去。

兩人坐著車(chē)到家，孫老漢還得趕車(chē)回去。孫老漢家兩個(gè)孫子一個(gè)四歲一個(gè)六歲。大的那個(gè)雖然能做飯了，但孫老漢憐惜兩孩子父母不養(yǎng)，格外疼惜些。

孫老漢一走，余氏就把兩個(gè)大豬頭給泡進(jìn)盆里。昨兒借的那個(gè)木頭架子還得再用兩日，新架子打出來(lái)得明兒才能拿到手。

秤倒是買(mǎi)到了，借用的這個(gè)就先還回去。

葉嘉昨日怎么收拾這豬頭的，余氏就在一旁看著，自然也記得。

兩人把東西拿回屋去，葉嘉就去后廚做飯。余氏先去后院割了一把韭菜，泡進(jìn)盆里。又扭頭收拾起豬頭來(lái)。家里兩個(gè)大人加一個(gè)小孩兒，做飯不用太搞花樣。葉嘉琢磨著天氣熱，干脆用剩下的鹵水汁弄個(gè)涼面。剩下的三斤豬頸肉她收拾收拾，燉個(gè)紅燒肉吃。

這邊正忙活著呢，院子外頭又來(lái)人了。葉青江是知周家在鎮(zhèn)上擺攤，曉得下攤子怕是得午時(shí)。特地趕了這個(gè)時(shí)辰過(guò)來(lái)，老遠(yuǎn)站在院子外頭跟余氏打招呼。

余氏上回才見(jiàn)過(guò)葉青江，對(duì)葉家人不熟，只客氣地招呼人進(jìn)屋。