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“怎么不得用？三爺，不是老漢說嘴，這火頭啊，還就是這灶頭比鐵皮爐子更旺些，看看，兩個灶頭一連，連著出口的地方都帶著熱氣呢。”

包三兒聽著直點頭，往西面靠著小巷的第一間走了幾步，將幾個灶頭看了看，指著沒被連上鐵皮管子的兩個灶頭說到：

“這兩個下頭火道也通了？”

“通了，按照您說的，直直的往東，從東面最后一間角落出去，不過這埋地下的到底散熱快了些，到了最后一間基本沒什么熱氣了。燒上兩三個時辰，也不過是不冰而已。”

“這就足夠了，五間屋子是通的，那鐵皮管子的熱氣散開了，整體溫度也不會差哪兒去。”

從中間那間朝內里開的門往外走，第一眼看到的就是那被封了的垂花門的大屋檐，然后第二眼，看到的就是以此為中心，左右展開，足有十米米長，新搭的灶頭和半敞開棚子。這是準備做菜的地方，西面原本開著的門也依然開著，好方便菜蔬運送，邊上還有個大水缸。東面原本的門洞也重新打開了，有一扇木門接連包三兒工作間外的天井。

“好在咱們家這前院的院子夠寬，不然這一搭，怕是落腳的地兒都沒了。”

雖然才弄好，可老韓頭勤快啊，見縫插針的，已經置辦下了不少的東西，看看，連著東面月洞門邊的水缸都擺上了。幾個灶頭上鍋碗瓢盆的也都堆滿了。一邊還有四個木桶木盆擺著，這是準備了洗碗洗菜用的？可真是夠齊全的。

包三兒一路走一路看，將東西都大致翻了翻，那頭老錢亦步亦趨的跟著，說著討好的話，完全不顧后頭他兒子一下下拉他衣裳下擺的手。

“五米多的進深確實難得，尋常人家多是三米上下，就和如今搭了棚子后的寬窄一樣。可見老天爺也覺得三爺您人敞亮，這才連著屋子也給的這么亮堂。”

“說笑了不是，別當我不懂，這是因為我這房子規制大的緣故，三間四耳的正房，自然哪哪兒都比三間兩耳的寬敞些。”

包三兒看了一圈，大致心里有數就準備回頭，這一轉身，就看到了那錢家老大的動作，都是娶媳婦的大人，居然還干這樣孩子一般的事兒，真是夠有意思的。

“老錢叔，你往日可沒這么會說話，可是有事兒？可是想早點結賬？放心，既然做完了，一會兒就讓老韓叔給你。”

“放心，怎么不放心，您包三爺敞亮大方的名聲三條街外的人都知道，沒什么不放心的，就是，就是……”

老錢頭舔了舔有些干澀的嘴唇，略帶幾分忐忑的問到：

“老漢就是想問問，您這又開個鋪子，是不是需要人手，那什么，就是伙計有了人選，那這其他的呢？洗碗摘菜什么的，應該也需要人吧。即使這也不成，那這開這飯莊是不是要做煤餅子？這個分給我家可行？再不濟……”

再不濟什么啊，從問伙計開始，包三兒一句話都還沒回呢，他自己就接二連三的退了好幾步，由此可見他求活計的心是如何的急切了，簡直到了只要有點能干的就成。

這樣的態度，包三兒一時也好奇了起來。

“我記得老錢叔，你家日子過得應該還成吧，入冬前光是做萬字炕好像就接了不少的活計，怎么這會兒……若是遇到了難處你就說，咱們都是街坊鄰里的，能幫的一定幫。”

見著包三兒說的這么痛快，那老錢頭的兒子第一個眼睛就亮了，也不等自家老爹那墨跡的含糊了，拉開老爹，自己站了出來，摸著腦袋一臉不好意思，悶聲悶氣的說到：

“是我岳家，我岳丈得了風寒吃藥，家里錢不湊手，想找點活計。我大舅子兩口子都是利索人，老二也有點力氣，也沒想白得什么，就是……三爺，您看能給個活不？”

這么說就利索了嘛，不過這風寒……

“你岳家？沒做炕？”

不能吧，因為他打頭，又不是什么難的事兒，這周圍的人家好像基本每家都有火炕了呀，更別說是老錢家的親戚了，應該是最早的那一批才是，那還能得風寒？

“做了，他家是漆匠，晾漆的屋子不能用，急著干活，就著涼了。”

哦，這個倒是說得通，不過要是這么的，那錢老大的岳家應該漆匠本事應該不差，而且做人也算有點水平，不然也不至于這個時候還有活計要趕。既然這樣，那幫一把還真可以，不但是能籠絡住這錢家父子幾個，還能順帶多點工匠人脈。

“我這人手是肯定要的，不過做飯的已經有人了，洗碗洗菜的倒是還缺，煤餅子也確實需要人送。要不這兩樣給你？先說好啊，洗碗洗菜這工錢不高，一月也就800個錢，做煤餅子日結，做一日50個錢，這可行？”

怎么不行，家里的活計有老太太和老二在，不管是漆匠的活還是家里的活都能干利索，剩下兩個人手在這鋪子幫忙，一個月一兩總是有的，若是生意好些，二兩都能暢想一下，有了這一筆，老頭的藥錢立馬就出來了呀。

錢老大立馬就俯身作揖，將這事兒給應承了下來，

“明兒就讓他們來？”

你倒是比我這開鋪子的主人還急！不過也確實要來了，準備工作總不能光指望老韓頭和春嬤嬤不是？這兩個年級也不小了，有壯男壯婦幫忙，也能輕省些。

“行吧，明兒就來，對了，你也能來，多喊幾個，湊上五六個壯勞力，明兒跟著我去搬開業要用的東西。”

說起這個開飯館要用的，左不過是桌椅板凳之流，聽著簡單，可量一上來，一般二般想一次性湊齊這還真不容易。

不過這不容易說的是別人，包三兒這里是不成問題的，錦衣衛關系戶嘛！因為這身份，他只稍稍露了個風，就有熟悉的錦衣衛人家幫著摸索到了好些。不是經營不善要關門人家的甩手貨，就是普通人家搬家不要的滯留東西，愣是只花了五兩銀子，就置辦妥當了足足二十張大小桌子，三十條長凳，十來個實木方凳。甚至連著他以為要定做的瓦盆都齊備了。

等著這呼啦啦的東西一到位，再有春嬤嬤，老韓叔轉著彎尋來的一個廚子，三個幫廚，兩個打雜的，得了，這食鋪啊，當當當就開起來了。

大清早，南鎮撫司值守的幾個剛下了差，從胡同里走到半道上，那鼻子就開始不住的聳動。

“這是什么味兒？”

“什么味兒？我聞著是肉味兒。對了，包三兒，包三兒那門臉開了食鋪，想來是他家。”

“他家？走，去看看。”

看看，看看就進去了！大清早，餓了一宿，誰能扛得住那噴香的飯食？

食鋪的大門就開在西面第二間，原本宅院大門的位置，沿街還有一排窗戶，門窗只開了一半那味道就相當的引人，別說是這兩個剛下值的了，就是街面上早起出來準備上工的人都被引了過來。

四五個人接連往里一走，就見一進門的柜臺后頭，包三兒領著邱海哥一邊作揖，一邊大聲的招呼上了。

“各位街坊，我這店面剛開，包三兒謝謝大家捧場了啊。”

“包三爺，您這鋪子看著不對吧，不是飯館子？，這么連著瓦罐都出來了？還有這瓦盆，嘿，連著灶頭都在屋子里，這是個什么章程？我這正沒吃飯呢，說清楚了，我也好關照關照您這開門生意。”

正想解說呢，就來了這么一個捧場的，那還有什么可說的？包三兒利索的就開始介紹上了。

“您眼睛利索，看的真準！確實，我這不是飯館子，就是個伙房一樣的鋪子。看到這后頭沒，這是蒸的米飯，饅頭，全是正熱乎的。還有這瓦罐，里頭是酸辣湯！大冬天的保證您一口下去，全身暖和。另外里頭那一排，那些瓦盆里的是十來個菜，都是做好的，想吃什么打什么，省卻了點菜等菜的時間。而且價錢絕對夠實惠。”

說到價錢，包三兒將早就準備好的一堆木牌子拿了出來，往柜臺上一放，一個個的分開舉起來給大家伙兒看，

“看到沒？我這兒啊，先買牌子再吃飯，看到這個沒？一道白漆的，這是小碗米飯或者一個饅頭，兩道白漆的，是海口碗的飯或者兩個饅頭。還有這，綠漆一道，是素菜，綠漆兩道是涼菜。紅漆的一道的是半葷，比如韭菜炒蛋，青椒炒肉；紅漆兩道是大葷，今兒是紅燒肉，栗子雞；紅漆三道的是小沙鍋，今兒就一個，蘿卜燉羊肉。最后還有這黑漆的，這是湯牌子，一道是咸菜湯，酸辣湯，兩道的是帶葷腥的，蘿卜骨頭湯。”

“價錢呢，這價錢怎么算？”