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吳大壯笑著跟兩人打過(guò)招呼，便坐下聽昀哥兒細(xì)致地描述收購(gòu)水果的標(biāo)準(zhǔn)。

說(shuō)完標(biāo)準(zhǔn)后，昀哥兒又強(qiáng)調(diào)一定要保證果子的味道,味道不好價(jià)格再低也不能要。

吳大壯撓著頭笑道：“昀哥兒你放心,我懂這些的,我一定選好的收。”

昀哥兒應(yīng)道：“我自是放心吳大哥的，還有件事要?jiǎng)跓┠悖覀冃枰喴慌裢脖灏賯€(gè),吳大哥你看是自己做或是找人做都行，一個(gè)竹筒杯一文錢。”

吳大壯笑得憨厚,“說(shuō)什么勞煩不勞煩,我這兩天就給你們做好，到時(shí)候一起給你們捎來(lái)。”

村里就有竹林，竹筒杯做起來(lái)簡(jiǎn)單,沒(méi)有本錢，只是需要費(fèi)些力氣罷了，這是純賺錢的活，他和兩個(gè)哥哥一起做兩天就能做完。

昀哥兒和陸憬商量過(guò)了，每天給吳大壯四十文錢,吳大壯很是高興，這比他在鎮(zhèn)上做活給得還多,也更輕松，他有些忐忑,“昀哥兒,陸兄弟，這也太多了,不然少給一些吧。”

他神色真誠(chéng)，陸憬笑道：“挑果子也是門技術(shù)，而且最重要的是我們信得過(guò)大壯哥。”

吳大壯聽他這么說(shuō)，認(rèn)真地應(yīng)了，向兩人保證自己一定會(huì)做好。

一切都商量完，吳大壯便也不多留了，陸憬跟他約好鋪?zhàn)哟_定好后就找人給他帶口信，他便帶著陸憬給他的標(biāo)注了竹筒杯尺寸的圖紙步伐輕快地回去了。

接下來(lái)便是選鋪?zhàn)恿恕?

昀哥兒在隨買隨走的小鋪?zhàn)雍拖癫铇且粯涌梢蕴檬车奶瘘c(diǎn)店之間猶豫。

若是要開成甜點(diǎn)店的話只賣冰飲便不夠看了，肯定還要推出一些別的甜品糕點(diǎn)，要招的人手也和開下鋪?zhàn)硬豢赏斩Z(yǔ)。

開甜點(diǎn)店便要招廚子跑堂，小鋪?zhàn)訁s只需要招一兩個(gè)伙計(jì)便成。

最后還是陸憬說(shuō)，昀哥兒現(xiàn)在懷著身子，甜點(diǎn)店太消耗精力了，而且也太過(guò)打眼，可以先開小鋪?zhàn)樱戎笏麄兊母€(wěn)、昀哥兒也能騰出精力之后再去開甜點(diǎn)店比較好。

昀哥兒覺得他說(shuō)得在理，便也點(diǎn)頭同意了。

天熱正是做冰飲生意的好時(shí)候，兩人也不拖延，送走吳大壯后便直接去了牙行。

楊牙人迎上來(lái)笑得見牙不見眼，這兩人可真是他的大客戶，聽兩人講了需求后，楊牙人在心中默了默，便給兩人講了幾處鋪?zhàn)印?

巧的是，昀華齋旁邊正好有一個(gè)小鋪?zhàn)诱庾猓′佔(zhàn)与x正街的巷口比昀華齋更近，位置很合適，和昀華齋開到一起昀哥兒去巡查照看都方便。

兩人對(duì)位置很滿意，便說(shuō)好先去看這個(gè)，陸憬給昀哥兒撐著傘，邊往鋪?zhàn)幼哌厗?wèn)：“熱不熱，難不難受？這個(gè)鋪?zhàn)硬恍械脑拕e的我去看，你不許再去了。”

他自從知道昀哥兒有身子之后待昀哥兒極為小心，昀哥兒剛開始還跟他說(shuō)自己沒(méi)這么嬌弱，但是說(shuō)了他也不聽，便由他去了。

聽他這么說(shuō)，昀哥兒點(diǎn)點(diǎn)頭，他們之前便經(jīng)常路過(guò)那家鋪?zhàn)樱佔(zhàn)又笆亲鲭s貨生意的，只有一間門臉，大小也很合適，昀哥兒覺得如果不出其他問(wèn)題的話這間鋪?zhàn)討?yīng)當(dāng)是可以的。

到了之后，楊牙人領(lǐng)他們里外看了一圈，鋪?zhàn)雍竺嬉彩怯行≡鹤拥模贿^(guò)院子很小，只有兩間屋子，住人是不方便，但是只是用來(lái)存放水果做冰卻是夠了。

前面的鋪?zhàn)恿粝铝艘恍╆惲胸浳锏募茏樱粔蚨己芾吓f了，如果他們要租下鋪?zhàn)拥脑掃@些架子都要扔掉，重新修葺。

昀哥兒和陸憬對(duì)視一眼，都在對(duì)方眼里看到了滿意，便打算直接定下。

楊牙人給兩人說(shuō)了鋪?zhàn)拥淖饨穑粋€(gè)月要一兩半銀子，卻是有些貴了，昀華齋的鋪?zhàn)颖冗@大一倍，院子更是大了一倍不止，一個(gè)月也才二兩銀子。

楊牙人見兩人看上了這間，便去找鋪?zhàn)又魅藴贤ǎM(fèi)盡口舌，最后談下了一年十五兩銀子的價(jià)格。

昀哥兒想了想，鋪?zhàn)拥奈恢么_實(shí)很好，離主街也比昀華齋進(jìn)，一年十五兩相當(dāng)于一個(gè)月不到1200文，是可以接受的，便不多猶豫，直接定下。

楊牙人叫來(lái)了鋪?zhàn)又魅耍p方很快簽好契書交完銀子，楊牙人把契書拿到衙門去蓋章。

時(shí)間緊迫，陸憬讓昀哥兒在鋪?zhàn)永锏戎苯尤フ?qǐng)了木掌墨過(guò)來(lái)。

鋪?zhàn)硬淮螅恍枰蛞粋€(gè)柜臺(tái)和儲(chǔ)物操作臺(tái)，木掌墨聽完陸憬的描述，約定好三天后交工。

店鋪招牌和鋪?zhàn)永镄枰囊粦?yīng)用具卻是只能去木匠鋪和鐵匠鋪定做了，陸憬要得急，還特意給加了工錢鋪?zhàn)硬沤訂巍?

萬(wàn)事俱備，昀哥兒便開始教給周巖制冰的法子以及冰飲制作的方子。

他這幾天擬定了一個(gè)菜單，按照菜單上的飲品一一教給周巖制作方法，等招到伙計(jì)后再由周巖教給他們。

制冰卻是只能讓周巖來(lái)做的，他主要負(fù)責(zé)制冰和收錢記賬，以及管理鋪?zhàn)樱栏鐑涸缇拖牒昧耍诠衽_(tái)后面給他放個(gè)凳子，讓可以坐著記賬，不用像其他伙計(jì)一樣一直站著忙活。

陸憬給周巖演示了一遍制冰的法子，周巖看到陶罐里的水慢慢結(jié)成冰，向來(lái)沒(méi)什么表情的臉上都出現(xiàn)了震驚，沒(méi)想到眾人趨之若鶩的冰竟然是用石頭制成的。

下一瞬他卻想了很多，夏日制冰的法子聞所未聞，只要能制足夠多的冰那賣冰便能暴富，只是匹夫無(wú)罪懷璧其罪，他們沒(méi)有后臺(tái)，若是引來(lái)別有用心的人怕是會(huì)有大麻煩，陸憬二人只賣冰飲肯定也是因?yàn)檫@個(gè)，制冰的法子一定不能泄漏出去。

陸憬見他震驚了一瞬便鎮(zhèn)定下來(lái)，并沒(méi)有多問(wèn)什么，知道他心里有數(shù)，便也沒(méi)多說(shuō)。

只是囑咐他，硝石制的冰是不能直接拿來(lái)吃的，不然會(huì)出人命，用來(lái)售賣的冰也要用白開水來(lái)做，周巖一一記下。

確定好開業(yè)的日期后，昀哥兒便開始宣傳他的冰飲鋪?zhàn)印?

他知道他的第一批客人便是吃過(guò)他的冰飲的昀華齋貴賓，因此讓昀華齋的伙計(jì)們把冰飲鋪?zhàn)蛹磳㈤_張的消息告訴每個(gè)貴賓，并且昀哥兒還和陸憬商量，打算給昀華齋的貴賓增加一個(gè)福利：會(huì)員買冰飲有優(yōu)惠。

陸憬直夸他聰明，這樣一來(lái)又為冰飲鋪?zhàn)永丝陀衷黾恿岁廊A齋會(huì)員的價(jià)值，一舉兩得。

昀哥兒聽陸憬夸他，提著筆笑得眉眼彎彎。

冰飲鋪?zhàn)拥某蓡螖?shù)高，金額小，不適合昀華齋的那種記賬方法，他便設(shè)計(jì)了一個(gè)新的賬本：

每天的賬本都是同樣的表格，左邊一列寫上每種冰飲的名稱，中間一列用正字記錄賣出的數(shù)量，最右側(cè)的兩列記錄每種冰飲當(dāng)天賣出的總數(shù)量和價(jià)錢，賬冊(cè)的底部在記錄今日的支出和總的收入。

陸憬再次感概昀哥兒靈活，之前昀華齋的賬本是他設(shè)計(jì)的，在那之前昀哥兒并沒(méi)有接觸過(guò)這種記賬方法，而現(xiàn)在昀哥兒已經(jīng)可以舉一反三地設(shè)計(jì)出更適合新鋪?zhàn)佑玫馁~本來(lái)了，如果在現(xiàn)代，昀哥兒一定也是成績(jī)很好的乖學(xué)生。

昀華齋的貴賓得知昀哥兒即將開冰飲鋪?zhàn)樱⑶宜麄冞€有優(yōu)惠，都翹首以待，等著去捧場(chǎng)。

開業(yè)這天，越云巷的小鋪?zhàn)舆€沒(méi)開業(yè)便擠滿了人，站在前面的都是有錢人家的丫鬟小廝，拎著食盒等在門口。

昀哥兒征用了一個(gè)昀華齋的伙計(jì)，去街巷里宣傳新開的冰飲鋪?zhàn)樱動(dòng)嵍鴣?lái)的人越來(lái)越多。

吉時(shí)到，陸憬點(diǎn)燃鞭炮，昀哥兒在喜慶的鞭炮聲種扯下了牌匾上的紅布，“余涼小鋪”的招牌出現(xiàn)在眾人眼前。