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第32章、一對敗家子（十五）

“只能從這些菜里點單嗎？”

“選擇好少啊, 葷菜就四樣，素菜也就五樣，湯只有兩種, 不過價格倒是還能接受?！?

“這家店從上個月開始就這樣啦，你要是選一葷兩素一湯或者兩葷兩素一湯的固定搭配, 總價還能少幾塊錢呢。”

第一波客人涌入小食鋪，餐廳里瞬間就喧鬧起來，嘰嘰喳喳的都是探討的聲音。

因為一開始點單的客人比較多, 宿天遠就暫時現在前面和那個服務員一塊幫忙下單, 至于廚房里, 已經提前準備了不少切好的食材。

“誒，不對啊，這怎么還有一道限量的湯，價格還比平時貴了那么多？”

有一個熟客發現了菜單黑板上的一個特殊備注。

魚蝦丸雞骨湯（限量五十份）——48/份

限量也就算了, 這個價格是怎么回事，明顯遠遠超出了這家店以前的定價啊，今天店里銷售的量款湯品, 另一款茶樹菇老鴨湯也就15/份。

熟客們都知道，湯品的分量都不大，就普通單人的湯盅，一般如果是肉湯的話，里面會有兩到三塊肉以及配料的蔬菜，一個人吃肯定是夠了, 因此定價在十塊左右一份價格是十分劃算的。

如果是普通西紅柿雞蛋湯、紫菜蝦皮湯之類的，定價會更加便宜, 一般都在四到六塊錢左右。

但眼前這個限量但魚蝦丸雞骨湯, 顯然是有些貴了。

這是準備拿他們當冤大頭宰嗎？

“這魚蝦丸都是新鮮魚肉蝦肉手工打出來的, 不是外面賣的那種機器攪拌出來的魚蝦丸，因為手打費勁，所以分量并不多，只有五十份，至于這湯底嘛，是用整雞熬出來的鮮雞湯，成本也高，這食材本錢加人工費都不低，就定了這個價格?！?

宿天遠大聲解釋道，他們家可不是開黑店的。

其實在定價的時候宿天遠也是有點意見的，因為這道菜的價格在他們家店里明顯有些偏高了，可轉念一想，同樣手打的魚蝦丸放到那些裝修豪華的店里，恐怕還不止48塊錢一人份呢。

再說了，他爺爺的手藝又不比那些大飯店主廚來的差，其實他們家店的飯菜定價，早就應該提一提了。

只不過現在做菜的人是他爸，宿天遠看見這魚蝦丸雞骨湯的價格都覺得有些心虛，他倒希望這些人都被這道菜的價格嚇跑。

其實應該不會難吃吧？

宿天遠想到了廚房里那一鍋從今天早上六點多就開始熬煮的雞湯，現在廚房里都是濃濃的雞湯香味，有那樣的湯做底，這道菜又能難吃到哪里去呢？

現在宿天遠對他爸的炒菜能力有所懷疑，可對他的調味能力卻是極其信任的，熬湯對火候的掌控并沒有太高要求，反而更考驗調味以及食材的配比，這一點上，他爸的金舌頭是很有優勢的。

“要是按照你的說法，那不算貴?！?

剛剛提問的顧客點了點頭，現在什么東西都是人工的貴，如果是新鮮手打的魚丸蝦丸，再用整雞熬湯底，那這個價確實不算離譜。

只不過現在店里的主廚變了啊，說的天花亂墜，誰知道做出來到底是什么味道呢？

“來一份魚蝦丸雞骨湯，一份泡椒黃豆芽，一份雙椒熗鮮魷，再來一份米飯?！?

來人心里是這么想的，在點單的時候卻很誠實地點了最貴的魚蝦丸雞骨湯，他也不知道好不好吃，就是對限量的東西特別感興趣。

剛剛宿天遠的解釋餐廳里的客人也都聽見了，今天到店吃飯的大多都是一些比較追求新鮮感的年輕人，他們花錢也不像老人那樣精明，因此宿天遠覺得可能賣的最慢的那道魚蝦丸雞骨湯，居然是點單頻率最高的。

他拿著厚厚一摞單子回到廚房，已經穿戴整齊的宿傲白從他手里接過訂單，同時也打開了直播。

第一批一共二十七分訂單，因為選擇的菜品有限，所以大多數訂單里點的菜是重合的，可以一起制作。

宿傲白只掃了一眼，就做到了心中有數。

【2333】:啊啊啊，菜雞主播終于入鏡了，真人和我想象中的差不多啊，不就是二十年后的發福版少東家嘛？

宿天遠在直播里練習廚藝基本功，很多人都覺得他大概率會繼承老爺子的手藝，將來成為這家小食鋪的接班人，因此干脆越過他們心中的菜雞主播，親昵地稱呼他一聲少東家。

宿傲白這一世的模樣和宿天遠確實是有些類似的，只不過原身不愛運動，每天吃了睡睡了吃，又無比喜歡垃圾食品，就在長胖的路上一去不復返了。

但是宿家人本身是不易發胖的體質，所以宿傲白現在的胖也只是相對于兒子宿天遠來說胖了一點，圓潤的臉頰少了年輕人流暢清晰的輪廓線條，不過也多了一分親和力。

特別是他常年不出門，膚色竟然比絕大多數精心美白的小姑娘還要白皙，看上去白白胖胖，別提多可親了。

【美食評論】：主播真的是少東家的爸爸嗎，看不出來啊，主播是不是為了自己上鏡好看偷偷開濾鏡了？

【工地一條杠】：忽然發現主播的皮膚好好哦，平時是怎么保養的。

話題有些歪樓，宿傲白瞟了一眼，就開始準備今天的飯菜。

蔬菜里點泡椒黃豆芽的不少，這其實嚴格來說是一道開胃的涼菜，處理起來也比較簡單，宿傲白決定先將幾份泡椒黃豆芽先處理了。

這道菜的做法很簡單，將提前已經去頭去尾的黃豆芽洗凈放入燒開的滾水里焯燙，這一點看廚師的經驗，因為不同分量、大小的黃豆芽焯水的時間不同，焯水時間不夠，太生澀口，焯水時間太長，黃豆芽發軟，失去了清爽脆甜的口感。

宿傲白計算著時間，將焯水后的黃豆芽瀝水撈出，然后放到事先準備好的冰塊中，既是給黃豆芽降溫，也是為了讓它的口感更加脆爽。

做完這些，他又將洗干凈的蔥切長段，從自己提前好幾天腌制的泡紅椒取出，切成細細的絲狀。

“看清楚了嗎，等會兒就這樣切?！?

宿傲白只切了一份，剩下的讓兒子處理。

宿天遠還在那里咽口水呢，之前他就看見他爸在廚房里鼓搗了好幾壇泡菜，里面腌制了各種各樣的蔬菜，但是全家人都沒嘗過，壓根不知道什么味道。

就在剛剛，他爸把其中一壇青紅泡椒罐給打開的時候，一股酸楚的味道瞬間彌漫至宿天遠點鼻腔，口水控制不住開始分泌。

雖然還沒嘗，但是宿天遠直覺認為這壇泡菜一定好吃。

他接過他爸遞給他的菜刀，然后拿起一個完整的紅椒切了起來，紅椒很脆，不僅僅是切它時的清脆聲音，還有他手持刀柄時，刀刃和紅椒接觸反饋的觸感。

宿天遠的口水分泌地更加歡快了，他還是沒忍住，拿起一旁的一塊邊角料扔進嘴里。