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小推車要兩天才能做好，好在天冷食材能放，外頭冰天雪地，她買的那些食材放上個幾天都沒問題。

回去后，許沁玉把買回來的砂鍋陶罐木盆木桶都燒水給清洗了一遍。

下午時候，她還蒸了一盆雞蛋糕出來。

雞蛋糕做起來也簡單，雞蛋里面加入化開的老冰糖跟面粉，一點點適量的清水攪拌好，選個小點的砂鍋底下刷點油，把攪好的雞蛋液倒進去上鍋蒸熟就好了。

蒸熟后連著砂鍋端出，倒扣在案板上，一個肥嘟嘟蓬松松的雞蛋糕就做好了。

蒸出來的雞蛋糕吃起來甜香軟滑，可惜沒有牛奶或者羊奶，加點奶的話口感更加好。

鳳哥兒跟芫姐兒特別喜歡這雞蛋糕，許沁玉他們都各自嘗了一口，剩下都給兩孩子吃了，她還給邵哥兒留了一塊。

許沁玉蒸完雞蛋羹又忙活一下午，做了些魚丸，晚上吃的魚頭豆腐煲，里面還加了魚丸白菜，就放在小爐子上小火煮著，砂鍋里咕嘟嘟冒著香氣熱氣，一家人圍著小爐子坐著，就著爐火吃著熱騰騰的鍋子。

邵哥兒那份也被柱子端回了家中。

這般溫馨的場景，聞氏不知為何，眼睛有些酸澀，心里痛得厲害。

……

兩天時間一晃而過，許沁玉抽空去把定做的小推車給推了回來，這木匠的活兒做的的確不錯，推車推起來很穩很扎實，走在雪地上一點也不會晃動，油布棚也很牢固，可以遮住所有的雨雪。

推車推了回來，晚上吃過暮食，許沁玉就開始忙碌起來。

自然是要先鹵肥腸跟豬肚。

豬肚就一個，份量不多。

這些大腸小腸跟豬肚她上午就給清洗干凈了。

第19章

清洗肥腸可是個技術活，擱現代不缺不吃的年代，都是用面粉或者淀粉跟醋和酒來清洗肥腸，但擱這里，面粉醋花雕酒都不便宜，她也舍不得用來清洗豬下水，所以就用的草木灰，草木灰本身也是一味中藥，有著凈化的功效還可以去除異味，所以她就用草木灰來清洗的肥腸。

反復搓洗了許多道，把肥腸給搓洗的白白凈凈，肥腸里面的肥油，她割去少部分，留下大部分的油脂，這樣鹵出來油水多，味道也好。

吃過暮食，許沁玉開始鹵下水。

她做吃食的時候，其他人除了幫忙看下灶火，其他忙也幫不上，都是幫著清洗下鍋碗瓢盆甚的。

聞氏在院子里洗剛才兒媳用的木盆，兩小孩跟裴危玄蹲坐在灶臺邊烤火。

天實在太冷了。

許沁玉開始炒糖色，鐵鍋里面化開豬油加入老冰糖慢慢的翻炒著，炒好糖色加入配好比例的香料，姜片，茱萸，胡蔥段翻炒，炒過后加入大鍋清水，等水煮開加入醬油跟鹽巴，清洗干凈的肥腸和豬肚，然后小火煮三刻鐘就熄了火，這樣鹵出來的肥腸剛剛好，不會太軟爛，有嚼勁，香而不膩，再把她切好的大塊蘿卜也給加了進去，蓋上鍋蓋就這樣用熱騰騰的鹵汁悶著蘿卜。

這樣蘿卜明天一早一煮開就熟了，還特別入味好吃。

白菜等明天用點茱萸跟醋炒一下就成了。

煎蛋還有烙餅都是明天起來再做。

這里的人吃朝食是上午九點左右，也不用半夜三更就起來忙活。

擱現代的早餐店，五點半六點左右顧客們就要吃早飯，早餐店的員工跟老板通常都是三四點就起來忙活，很是辛苦。

她鹵的這鍋肥腸，才鹵的時候，就滿屋子香味。

等鹵好后，這香味傳得老遠，周圍鄰居們都聞見了。

“哎喲，隔壁到底是做什么的？一天天的饞死個人了。”

“好香啊，感覺才吃的暮食就跟沒吃過一樣。”

周圍鄰居都快被這香味給香糊涂了。

“娘，娘，我要吃，我要吃。”有小孩聞見這香味都忍不住鬧了起來。

“這么香，肯定是鹵肉的味道，就是鹵肉鋪子的肉也沒這么香的，咱家哪里買得起鹵肉吃，兒啊，快別鬧了。”

“我不，我不，我就要吃。”

桂花巷不少孩子聞見這香味都給饞哭了，找大人鬧著要吃，要么被大人好言好語哄著，有些脾氣急的大人，直接把孩子胖揍了一頓。

許沁玉忙完這些，就燒了熱水，全家人洗漱后才入睡。

……

晨曦微露，許沁玉醒了過來。

裴家人一般都是許沁玉跟裴危玄起得比較早。

裴嘉寧夜里睡不好，許沁玉睡得迷迷糊糊都能感覺小姑子翻來覆去，所以早上時候都會讓小姑子多睡會。

她每次剛去廚房，便宜夫君也差不多跟了出來。

便宜夫君坐在灶臺前幫著她看著火，許沁玉則先用小爐子把今天的粥給煮上，因為今兒有肉夾饃，煮的粥比較清，配著吃剛剛好。

她又揉了面，把面擱在案板上醒了一刻鐘，把鍋里的鹵菜都給倒入之前準備的大砂鍋里，把鍋給清洗后開始揉面烙餅子。

烙餅簡單，面團揪成大半個拳頭大小按壓成餅，厚薄均勻就能烙了。

她那些鹵的肥腸豬肚的份量大概就夠五十來個肉夾饃，所以就烙了五十五個烙餅。

鐵鍋夠大，她一次可以烙好幾個餅。