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“阿姐剛在鎮(zhèn)上買一間房子，一個(gè)店鋪吶。”林念寒牽起林念軒的手。

“那我們便要去鎮(zhèn)上住家嗎？”林念軒還是極其歡喜的，只是言先生那邊……。

“暫且不去住，還未修葺一番，再者你還未考試，等考了試再做打算。”林念寒還是蠻喜歡村里的。

林念寒打算了先住在村里，等到把店修葺好了便先開起來，白天要照顧念軒，便只先開晚上，等到念軒考了童生，便搬去鎮(zhèn)上。

林念軒點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“好了，你且練字，阿姐去做頓豐盛的。”

林念寒將東西都提到了廚房。

看了看林嬸又帶來了哪些好的海貨。

林念寒一看，里頭竟有一條鱸魚，不少蝦蛄。

蝦蛄的學(xué)名便是瀨尿蝦了。

那便做個(gè)清蒸鱸魚，白灼瀨尿蝦，清炒空心菜，再煮個(gè)湯，便是很豐盛了。

林念寒先蒸上米飯。

將鱸魚拿了出來，把鱸魚兩面去鱗，開膛破肚，洗干凈。

又從鱸魚的背部尾巴處切開，但不切斷，將整條魚，都如此處理，切好的魚扔是連在一起。

處理好的魚頭擺在盤中央，又將魚身擺在盤上，背部切塊皆擺來，露出魚肉部在上放，全部擺放好，便成了孔雀開屏的模樣了。

將調(diào)好的醬汁淋在魚上，切好辣椒圈擺在一塊塊魚肉上，又撒上切好蔥花姜絲。

灶起大火，一盞茶功夫便可了。

這邊又拿出一個(gè)砂鍋，倒入水，將洗干凈的瀨尿蝦放入砂鍋，切好的姜塊，撒入些細(xì)鹽，煮上一盞茶時(shí)間便可了。

洗好了空心菜，切好了蒜蓉，做完了這些米飯也熟了。

林念寒將米飯端了起來，大鐵鍋舀掉水，清洗兩遍。

大火將大鐵鍋水燒干，舀上一塊豬油入鍋熱化，油熱七分倒入蒜蓉，煸至金黃。

將擇好的空心菜倒入大鐵鍋中，只聽見嗞嗞地響聲，鐵鏟翻炒，大約半盞茶時(shí)間，撒入細(xì)鹽，清炒空心菜便完成了。

空心菜盛起裝盤，鱸魚的香味也從蒸籠里飄了出來。

念寒將菜都端到了廳子。

準(zhǔn)備吃了晚飯，便去擺攤子。

第21章

林念寒將所有的東西整理好，便開始開賣。

“姑娘，你這一個(gè)夜里換一樣吃食，我們都還未回過味來吶，你這又換了。”大叔排到了第一，本想再嘗嘗昨個(gè)夜里的吃食，不成想，換了新奇吃食了。

“大叔，斜對面那家空店鋪我買了下來，等過些天開業(yè)了，便什么新奇吃食都有。”

“這個(gè)小攤子，我也擺不開來不是。”林念寒拿起竹漏，“大叔看上哪樣吃食？”

“撈粿條是何物？這黃得發(fā)亮的又是啥子？”大叔看得懂那一條一條的定是粿條，可這大瓷盆里的，便看不出了。

“大叔，這便是與撈粿條搭配的醬汁了，這可是用這的特產(chǎn)，沙茶醬一起調(diào)出來的醬汁，點(diǎn)上一份撈粿條，送魚丸湯。”

“那可真是不錯(cuò)！來上一份。”大叔連連點(diǎn)頭，又看上了那盆子蒜蓉辣椒醬，便指了指，“姑娘，記得上點(diǎn)子這個(gè)。”

“我看大叔幾個(gè)夜里都要搭配這個(gè)蒜蓉辣椒醬，等下大叔回去時(shí)，我舀上一碗送您，你可莫要往外說。”林念寒小聲說道。

“好好好，極其好。”大叔極其滿意地坐到了椅子上，坐等。

林念寒夾起一些粿條，放進(jìn)滾燙的水中，扁圓的竹漏伸進(jìn)水中，沉到游動的粿條下方輕輕一抬，粿條盡數(shù)入了竹漏里。

隨著林念寒地手一抖一顛，竹漏里的粿條躍起又落下。

幾個(gè)來回，粿條燙熟，林念寒將粿條的水瀝干，倒入大瓷碗中。

拿起銅勺，將大瓷盆中的沙茶醬熬的醬汁攪動起來，舀起滿滿一勺，倒在粿條上面。

沙茶醬汁便迫不及待地滲進(jìn)了粿條空隙中。

又舀起一勺子蒜蓉辣椒醬，澆在粿條上面，齊活。

“大叔，要拌均了才好吃，可燙了，小心著吃。”林念寒端著木托，連帶著放到了桌面上。

大叔拿起筷子，將那飄著香味的沙茶醬汁與粿條攪拌了在一起。

夾起幾條粿條，入口。

醬汁包裹著粿條，粿條順滑，醬香濃郁。

里頭竟有極其多的豬肉糜，新鮮的小蝦塊，皆是切得極其細(xì)的。

看得出來，這小姑娘是在用心做吃食便是了。

看來，他得去多宣傳宣傳。

如此美食，豈可辜負(fù)？