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這品嘗方式，真可謂是十分專業(yè)了。不光陳苗苗有些意外，其他人也都頗有些意外。楊夫子心中有些惴惴，直覺今日的發(fā)展好似不是自己預(yù)料的那樣。然而現(xiàn)在眾目睽睽，他什么也不能動(dòng)，只能期待于等會(huì)兒品嘗完，他還有一招。

陳巖因?yàn)槭鞘乘料嚓P(guān)人，并沒有參與這回的品嘗，成為難得的幾位觀眾之一。瞧見第一排的人都已經(jīng)夾起了菜，他更是身子前傾，目光牢牢地鎖定著凌云食肆的桌子方向。

江楚也在品嘗隊(duì)伍里，也不知道是不是巧合，他就在楊夫子的旁邊位置。他們第一輪品嘗的是金榜題名食肆的飯菜。第一道菜，就是方才引起了眾人熱議的蓑衣黃瓜。

不得不說，金榜題名食肆除了胡掌柜比較摳之外，掌廚趙大廚確實(shí)是省城大酒樓下來的，基本功十分扎實(shí)。這蓑衣黃瓜，正是展現(xiàn)刀工的一道名菜。這料汁調(diào)得也十分不錯(cuò)，作為開餐第一道菜，十分合適。

沒錯(cuò)，所有食肆掌廚都想到一處去了，第一道菜都是涼菜。不同的是，除了金榜題名選擇這樣的炫技菜之外，其他食肆都做的葷菜。好巧不巧，陳苗苗和那一胖一瘦兩位廚師，第一道菜的主菜都是雞。

瘦高個(gè)廚師做的是白斬雞，雞肉煮得十分嫩。胖廚師做的椒麻雞，入口就是十分刺激的口感，讓人胃口大開。而陳苗苗做的，是紅油手撕雞。紅油是她現(xiàn)做的，用的是不太辣的那種辣椒。小火慢慢地熬，辣椒和芝麻的香完全融入了油中，沒有椒麻雞的口感那么刺激，卻更覺回味綿長。

第二道就開始上正菜了，每個(gè)食肆的選擇就多種多樣了。金榜題名選擇的是紅燒肘子，紅潤的醬汁中，肘子皮顯得亮晶晶的，筷子一撥就下來了。入口十分軟糯，里頭的瘦肉反倒沒有外頭的皮這么好吃。

第一道菜沒有選擇黃瓜也沒有選擇雞的兩家，正是最中間的兩家，這回倒是撞了食材，他們做的都是羊肉，看起來方才是這二位搶贏了。一個(gè)做的是經(jīng)典的蔥爆羊肉，一個(gè)做的是紅燜羊肉，均是色香味齊全的佳品。

瘦高廚師和胖廚師也不約而同選擇的都是大菜，唯獨(dú)陳苗苗，端上來的是自己最后炒的那道炒菜——魚香肉絲。爽脆的木耳絲，清爽的青筍絲，還有嫩滑的肉絲，搭配上甜酸辣咸，四種口味的完美融合，讓品嘗的人遺憾只能夾一筷子還不能吃一口飯。

品嘗凌云食肆菜肴的人胃口已經(jīng)被陳苗苗完全吊了起來，看到下一道菜時(shí)，眾人都睜大了眼睛：這，這是什么？黑漆漆的咸菜末上，整齊地碼著五花肉，五花肉的皮不似東坡肉那般光滑紅亮，而是棕褐色，上頭還帶著褶皺。

眾人伸筷子去夾，夾起的那一瞬肉皮就微微晃動(dòng)起來。夾起來以后，陽光照過來，正好能看到肥肉上的油脂緩緩滑下，引得人咽了一口唾沫。眾人并沒立刻吃肉，不約而同地將肉放到晚里，再夾了一些下面的咸菜，放到肉上面，一起入口。

東坡肉紅燒肉這種經(jīng)典的五花肉做法他們也吃過不少了，說是肥而不膩，其實(shí)吃上兩三塊還是覺得有些油膩。可這肉入口就是是咸鮮，尤其是搭配著那吸飽了肉汁的咸菜，眾人這會(huì)兒紛紛看向于夫子：“夫子，真的不能給我們一口飯嗎？”

與其同時(shí)，其他隊(duì)伍里的人也紛紛提出了抗議。菜是很好吃沒錯(cuò)，但是他們也就只能嘗一口啊，這一口還不夠塞牙縫的，要等到所有的嘗完才能吃飯，那可還要等多久啊，簡直是越吃越餓。

于夫子萬萬沒想到眾人居然提出了這個(gè)要求，有些驚訝：之前他們制定這個(gè)規(guī)則，也是為了能夠盡量地公平，防止有人吃飽了，后頭的都不怎么吃了。但是，見大家的意見強(qiáng)烈，他便讓人給每個(gè)人盛了半碗飯，見眾人那開心的樣子，他不禁越發(fā)好奇：真的就如此好吃？

對此情景，陳苗苗早有預(yù)料。今日所有食肆都沒有忘記目的是來競爭飯?zhí)茫繕?biāo)人群就是學(xué)子們，所以菜肴的口味本就是沖著學(xué)子們?nèi)サ模燥埐四軌蚴艿剿麄兿矏垡稽c(diǎn)兒也不奇怪。

看起來又要夾菜又要洗筷子，似是步驟很繁瑣，但是其實(shí)也就前兩筷子比較慢，后頭居然快到一盞茶功夫就吃完了兩個(gè)食肆的飯菜。飯也添了半碗又半碗，最后所有人都十分滿足地掃蕩完了所有菜。

是的，所有菜都被吃干凈了。本來開始看到自己做的菜被光盤的廚師們還在暗暗竊喜，到最后，所有人都心里打起了鼓：這完全看不出來到底他們更喜歡誰的菜啊。

每個(gè)下來的學(xué)子們都拿到了于夫子親自發(fā)的一張投票紙，同時(shí)還設(shè)下了一溜長桌，上頭放了許多炭筆，正是供大家投票的。

東西是準(zhǔn)備齊了，但是方才品嘗過的眾人卻沒有一個(gè)人上前去，都拿著那投票紙，或沉思或回味或糾結(jié)。不多時(shí)，山長率先站起身來，走到了長桌面前，拿起炭筆，寫下了自己的投票，對折了一下放進(jìn)了投票箱。

見山長打了頭，學(xué)子們也陸陸續(xù)續(xù)開始投票了。平日里他們一般都多有交談，今天卻不約而同地保持著沉默，從品嘗到最后投完票，都一言不發(fā)。楊夫子本想這個(gè)時(shí)候暗示某些人拉拉票，結(jié)果所有人都一言不發(fā)，他這個(gè)計(jì)劃也落了空，心中的不安越來越大。不過他還是強(qiáng)自穩(wěn)住：別慌，還有機(jī)會(huì)。

從品嘗到最后一個(gè)人投完票，也不過才過了兩刻鐘多一點(diǎn)兒。于夫子剛抱起投票箱，楊夫子終是按捺不住先跳了出來：“既是投完了，日頭這會(huì)兒正是最烈的時(shí)候，方才比試的諸位也累了一早上還未吃飯。不若大家先各自回去歇著。待晚間計(jì)出結(jié)果，再張榜出來，豈不是兩全其美？”

于夫子看向楊夫子，目中快速閃過一絲情緒，放下投票箱，沖山長揖了個(gè)禮：“楊夫子心地善良，為大家著想。但依在下所見，此舉似有不妥。”

楊夫子正要說話，山長卻轉(zhuǎn)向于夫子：“于夫子，你說，有何不妥？”

于夫子抬起頭來：“在下以為，當(dāng)場宣布結(jié)果比較好。”

作者有話說：

這一頓大家吃得開心嗎！

第75章 瓜子

楊夫子臉上一沉：“于夫子, 此乃書院大事，自是有山長做主，豈容兒戲？”

江楚忽然開口：“敢問楊夫子, 何為兒戲？”

楊夫子面色十分難看：“江夫子，你只不過是一介代課夫子，又是新來此處, 自是不了解臨城各處食肆的情形。日頭這么毒辣，萬一夫子們學(xué)子們等得太久, 有個(gè)什么，你擔(dān)待得起嗎？”

江楚抬起頭來，目光灼灼地看著他：“在下是不如楊夫子在此地耕耘良久，但卻知道，今日比試乃為學(xué)子們建造飯?zhí)枚O(shè), 既是請他們品嘗他們投票，那為何不能當(dāng)場計(jì)票, 讓他們親眼見證此結(jié)果的出爐？”他頓了頓：“各位食肆的師傅們在灶旁尚且能站一個(gè)半時(shí)辰，學(xué)子們竟是連計(jì)票的時(shí)候都不能等, 那憑何能撐過科舉？”

江楚話音剛落，立刻有學(xué)子道：“學(xué)生懇請山長準(zhǔn)許我們親自計(jì)票！”

楊夫子立刻用目光示意不遠(yuǎn)處的某人。誰料那人還未站出來，已經(jīng)又有幾個(gè)學(xué)子上前來，紛紛要求按照于夫子和江夫子的法子計(jì)票并當(dāng)場公布結(jié)果。如此一來, 那人倒是不好出聲了, 反倒用目光示意楊夫子快想法子。

見狀，楊夫子反倒沒法了，硬著頭皮到山長的面前抱拳：“山長。”說話間, 他抬起頭來, 右手輕輕一揚(yáng), 露出袖中的某樣物事，目光直直地盯著山長：“晴空書院可是朝廷花了大力氣來開辦，朝中大人可都是時(shí)時(shí)關(guān)注著的，可不光是這一批學(xué)子們的事宜，可還有往后啊，請山長三思。”

若說之前山長尚且面有猶豫之色，瞧見楊夫子袖中的物事時(shí)，他深深看了楊夫子一眼，便看向于夫子：“于夫子，請當(dāng)眾計(jì)票吧。”說罷，他看向回春堂幾位大夫：“華老大夫并幾位老大夫，還請做個(gè)見證。”

華老大夫笑著捋須：“能逢上這等要事，也是老夫之幸。山長言重了。”又不用出診診金還豐厚，就在此處坐著，有瓜子磕著，還有熱鬧看，他怎么可能不干。

學(xué)子們紛紛作揖：“多謝山長！”

陳苗苗他們隔得有些遠(yuǎn)，并不能聽見這邊說的話。但是很快，她就聽見人群中一聲歡呼，緊接著，于夫子便領(lǐng)著幾位學(xué)子進(jìn)了旁邊的屋子。不多時(shí)，他們出來，學(xué)子們抬著一個(gè)竹架子出來，架上貼著一張白紙。陳苗苗一怔，這是要當(dāng)場唱票嗎？

旁邊參與比試的食肆師傅們都沒見過這個(gè)場面，紛紛探頭去看。陳苗苗看見那熟悉的擺設(shè)和場景，心中卻仿佛起了一陣風(fēng)，吹得她心緒亂糟糟的。上回書畫比試，于夫子可沒來，來的夫子也就兩個(gè)人。她看了一眼正在和華老大夫相談甚歡的黃老先生，目光不知不覺地落到了山長旁邊的身影上，心中波瀾不止：這場景，似是和自己所想有些不一樣啊。

在場許多學(xué)子都是經(jīng)歷過書畫比試唱票的，對于這流程都很熟悉了，開始還能給周圍沒去過的學(xué)子們講講這規(guī)則。但是，隨著票數(shù)逐漸地揭露出來，眾人紛紛停下了交談，眼睛一眨不眨地盯著計(jì)票之人。

不光是學(xué)子們集中了精力，在比試區(qū)的眾食肆參賽者更是心都懸到了嗓子眼兒。石榴開始的時(shí)候還能跟陳苗苗低聲玩笑兩句，說著原來親身經(jīng)歷是這種感受，到后頭她只顧著雙手合十，目光牢牢地鎖定著場中之人。雖然比試者的角度并不能看到他們寫了什么，但是能聽到唱票的聲音。每每念出代表凌云食肆的二號，石榴都要急促地呼吸一下。她身邊的林柏林嬸也沒好到哪里去，都快把漫天神佛拜完了。

油布棚后的冰早已化成了水，三百張票看起來很多，但是似乎也就是那么一會(huì)兒，就瞧見于夫子拿起投票箱，倒出了最后兩張票。當(dāng)最后一張念出來的時(shí)候，所有學(xué)子們都不約而同地湊到了繩子處，想要提前望出結(jié)果。

一張票選三個(gè)，一眼望去好似各家的正字都差不多長，憑借肉眼看是真不太容易辨認(rèn)出來。念票和計(jì)票的人一起計(jì)算了一遍，得出最后的結(jié)果。但這還不算完，于夫子拿到結(jié)果，走到了一左一右兩張桌邊伏案書寫的兩人面前：“可得出結(jié)果了？”

眾人這才發(fā)現(xiàn)，原來這兩人竟也計(jì)了票。于夫子收走了兩人的記錄結(jié)果，雙手呈到了山長面前，朗聲道：“山長，此番比試投票結(jié)果已出，經(jīng)過三方計(jì)票，最高票為二百一十二票，由二號、五號和六號食肆并列獲得。諸位也可查看核對。”

山長接過結(jié)果仔細(xì)看了一遍，點(diǎn)點(diǎn)頭，又遞給了旁邊的夫子們。學(xué)子們早圍到了唱票板邊，開始自己數(shù)了起來。最后得到的結(jié)果，竟然真的是二、五、六號食肆同數(shù)最高票。

當(dāng)聽到于夫子嘴里說出二號時(shí)，陳苗苗只覺得心都猛地漏跳了一拍。但又聽到五號、六號時(shí)，她狂喜的心冷靜了許多。早在聽見一張票是選三個(gè)食肆的時(shí)候，她就有隱隱的預(yù)感，可能會(huì)有平票，但萬萬沒想到，居然是三家平票。

胖廚師所在食肆正是五號，而金榜題名食肆正是六號，兩間食肆的人都開心地跳了起來。