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羅錦屏和黃梨：......

拳頭硬了。

小飯館*****

小飯館今日更新菜單：天梯鴨掌、皮蛋拌豆腐、玉米粑粑，大家快點來品嘗吧。

1l：小飯館這么快就換新的菜單了，腌篤鮮我都還沒有吃夠。

2l：我也是啊，以前小飯館在周末都不休息，可以說一道菜可以吃十幾天的，結果現在周末休息，換菜的頻率卻沒有降低，相當于我們少吃了。

3l：可惡，老板，我們給你送錢你都不要。

4l：不過感覺天梯鴨掌也好吃，天梯誒，有種高大上的感覺。

5l：我怎么沒有聽說過這個菜啊

6l:沒聽說很正常好吧，我們又不是廚師，很多菜都不知道的。

7l:我是廚師也沒聽過啊，這該不會是老板的自創菜吧。

8l：小飯館*****回復7l：不是的哦，這是一道失傳的菜，我復刻出來的。

...

天梯鴨掌確實是一道已經失傳了的菜，現在幾乎沒有人會做這道菜，羅錦屏是在一本書里看見的，后來起了想要復刻的心思。

就像十香菜一樣，這也是一道很少見的菜。

天梯鴨掌，羅錦屏本來在做烤鴨的時候就想做出來的，奈何當時沒有合適的火腿，現在就不一樣了，特級火腿的供應商的聯系方式都還在，上好的鴨子也有。

這不就是為了做天梯鴨掌而準備的嗎？

天梯鴨掌所需要的鴨掌需要提前處理，要將鴨掌的厚皮先去掉，之后用黃酒泡起來。

黃酒的選取上也不能馬虎，羅錦屏選擇的是紹興黃酒。

紹興黃酒的歷史很悠久，整體呈現琥珀色，質地純澈，看上去相當的好看。

羅錦屏打開了一瓶紹興黃酒，一股復合香味立馬發散了出來。

紹興黃酒的香味并不是單一的香味，而是一種復合香味，其中有著很多種芳香化合物成分組成，芳香馥郁，讓人聞之難忘。

琥珀色的液體將肥厚的鴨掌完全浸泡，接下來就是等待的時間。

鴨掌還需要充分的時間來泡發，羅錦屏就去做另外的事情了，她來到后門，將一大盆的新鮮玉米顆粒給端了進去。

這是羅錦屏請附近的大嬸幫忙剝下來的，主要用途就是為了制作玉米粑粑。

以羅錦屏現在的臂力，端著這么一盆需要兩個大嬸合力抬起來的噴子簡直小菜一碟。

她深感自己已經快要進化成金剛芭比了。

也就是她的肌肉不明顯，看著渾身瘦瘦的，見過她的人都不敢置信。

尤其是劉晚，明明在大學的時候，只有她一個人是大力士，結果先在又蹦出來一個，甚至力氣比她還大，一度讓她有點懷疑人生。

是不是她太久沒有鍛煉，然后力氣變小了？

不管如何，劉晚以前的壓制級地位徹底沒有了，偶爾能夠上位還是羅錦屏放水了。

不過自從劉晚脫單還叫羅錦屏單身狗之后，這種上位之路是被完完全全的給堵死了。

新鮮的玉米粒需要放到破壁機里榨汁一下，也不用很細膩，反而是需要留下一些較粗的顆粒，這樣的玉米粑粑吃起來才更加香甜。

黃梨這個社畜在放假的時候依然更改不了自己生物鐘，早早的醒了。

可惡，明明想睡懶覺的。

既然睡不著了，她就起來到處晃一晃吧。

黃梨就這么晃到了小飯館的廚房里，見羅錦屏在給玉米榨汁，自己也跑過去玩。

“讓我來吧。要弄成什么樣子的？”黃梨過去看著破壁機和盆里的玉米粒說道。

羅錦屏見有人過來幫忙，當然很樂意：“將玉米放進去，加上一點水，不要加多了，然后打開破壁機打成這么一個糊狀就行了，有顆粒也不要緊?！?

說著，她還給黃梨示范了一遍。

以黃梨的聰明才智，她都不需要羅錦屏示范第二遍就會了，之后就完全接替了羅錦屏的位置。

羅錦屏看黃梨玩得還挺開心的，自己也樂得輕松，干脆去做下一道菜去了。

天梯鴨掌和玉米粑粑都在制作的過程中了，接下來的就剩下皮蛋拌豆腐了。

這應該是很多人都吃過的一道涼菜。

皮蛋又稱松花蛋，剝開外殼能夠看到里面呈現松花一樣的紋理，外面的蛋白部分在陽光下呈現琥珀一樣的顏色，煞是好看，內里是一種墨綠色，有的還是溏心，看起來倒是像中毒了一樣。

將皮蛋切開，褐色、綠色等紛紛呈現，看多了還會覺得挺不錯的。

但它的口感很特殊，吃在嘴里感覺涼涼的，一點都不會膩，并且和它的外表是完全不一樣的感覺，味道很是鮮美。

除了皮蛋拌豆腐以外，皮蛋瘦肉粥也是一道美味粥品。

她們今天的早餐就是這個皮蛋瘦肉粥，直接在白粥里面加入碾碎的皮蛋和腌制好的瘦肉即可，非常的方便快捷。

至于味道，光看黃梨那暴風吸入的模樣就知道了。