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炒花生米不難,她讓別人來做的。
與此同時,她在調紅油。
因為紅油是關鍵,她得親自調制。
沒有辣椒,她只能用茱萸粉和豆瓣來調。先將蒜末、蔥段和花椒倒進油鍋里炒香,然后濾出熱油,用這個油潑在茱萸粉上,再用熱油把豆瓣炒香,濾出豆瓣油,調入茱萸油里,混合之后把紅油濾出來。
在紅油盆里放入蒜末、醬油、香醋、鹽、芝麻油、糖、花椒粉,以及少許熬煮雞肉的湯底,拌勻后放涼。
煮好的雞肉切成塊,放在大盆里,上面撒入花生碎和熗炒后的芝麻,把調好的紅油均勻地淋上去,再撒上少許蔥花。
不到午時,八個菜全部都做完了。
苗蘭吩咐人去問公西佐何時開飯,他們這邊好準備。
公西佐傳話過來,午時一到便開飯,現在可以先擺桌上菜。
四尺長三尺寬的杉木長桌,一左一右擺放在演武臺上,總共擺了兩桌。
這是公西佐吩咐的,他說先擺兩桌,一桌十人到十五人。
兩桌吃完后,再擺下一輪。
八桌飯,四輪。
當苗蘭他們過來時,荊州軍已經和聶羽麾下的精兵對打了起來。
聶羽這邊只出動了八百人,因而荊州軍同時也只能出來八百人挑戰。
與先前一樣,一刻鐘為限,所有人手持涂抹了鍋底灰的木棍,對打結束后,以對方身上的鍋底灰多少來判斷勝負,這已經是燕昭軍中不成文的老規矩了。
燕昭軍中的老兵都知道,荊州軍不清楚,于是公西佐便耐心地陳述了一遍規則制度。
第一個回合下來,出來挑戰的八百荊州軍,只有十二個人勝出。
于是這十二人,便如凱旋的將軍般,昂首挺胸志得意滿地走上臺去。
看著滿桌子色香味俱全的菜,十二人,齊齊吞咽了下。
他們早就在城樓上聞過苗蘭做的飯菜,之前只能遠遠地聞香味,沒想到現在竟然還能親自吃到,這簡直想都不敢想的好事。
本來他們打敗了,屬于敗軍,要么被屠殺,要么被收編為最底層的士卒。
可燕昭并沒有那樣做,反而給他們機會,讓他們能有做精兵的機會。
無論在哪個軍營,精兵都比普通兵卒拿的軍餉多,吃得也比普通兵好。
公西佐笑著道:“諸位將士莫要客氣,你們挑戰贏了,從今日起,你們便是我軍中的精兵。吃吧,這些飯食,本就是特意為你們準備的。”
他話音一落,那十二人便不再客氣。
其中一人,拿筷子夾起一塊肥瘦相間的紅燜肉,一口吞了下去。
另一人夾起一塊侵著紅油汁子的口水雞,大口吃下去。
沒一個人說話,全都埋頭狂吃。
熱騰騰的大米飯,米粒晶瑩飽滿。
油亮亮的紅燜肉,一口下去軟爛濃香,肥而不膩。
麻辣鮮嫩的口水雞,名副其實,讓人看著就流口水。
色澤紅亮、香氣宜人的甜皮鴨,皮酥肉嫩,一口下去回味無窮。
底下人的已經饞得紅了眼,聞著飯菜的香味,看著臺上那十二個人大口咀嚼,吃得滿嘴油光,他們接二連三的吞口水。
臺上的吃飯的人,也是賤兮兮,他們明知底下人的都饞瘋了,卻故意慢動作眼饞他們,一邊吃還一邊笑著欣賞底下的人對打。
他們都是同一批軍營出來的,底下有人跟臺上的人是熟人,氣得手指著臺上的人罵。
臺上被罵那人,越發囂張了。
他一只手拿著棕紅的鴨腿,咬一口鴨腿,又吃一口酥肉,還得意地搖頭晃腦,慢動作舔嘴唇。
接下來,一次比一次勝出的人多。
第二輪時,二十個人勝出,到了第三輪,便有四十個人勝出。
最后選出一百人后,公西佐便喊了停。
他微笑著道:“今日比試到此為止,明天繼續。”
比試結束后,公西佐和聶羽,兩人一起往署衙前廳走去。
突然公西佐停下,回頭看向苗蘭,笑著道:“姑娘也隨我們一道去議事廳。”
苗蘭本來是打算回廚房的,聽到公西佐叫她,便快步走了上去。
“軍師還有何事?”
公西佐道:“辛苦姑娘了,接下來的三天,可能還得繼續讓姑娘受累。”
苗蘭回道:“軍師客氣,沒什么受累不受累的,在軍中做飯本就是我分內的事。”