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還看到了不少熟人。

譚初夏朝姜妤露出一個笑，點了點頭——雖然一直有手機聯(lián)絡(luò)，姜妤和譚初夏已經(jīng)有段時間不見了。

還有譚初夏的師兄潘子博，他的位置距離譚初夏很遠，也不知道兩師兄妹是不是一塊兒來的。

相比于譚初夏，潘子博和姜妤也就是曾經(jīng)一起研究過青酥蘋果卷的交情，不太熟悉，只是淡淡的點了點頭。

h大見過的呂昭主動和姜妤打了招呼，說要和姜妤好好比一比。

還有林南山林大哥。應(yīng)該是林家的事情徹底解決了，姜妤這會兒看見的林南山和之前有些不一樣，仿佛整個人輕松了許多。

姜妤簡單的和他寒暄了幾句，問到林老爺子，知道林老爺子是特邀觀眾，還說等比賽結(jié)束了請他們一起吃飯。

姜妤海看到好幾個上一回她陪著老爺子去看的青年廚師大賽的參賽者。

上一回姜妤還是他們比賽的觀眾。

沒想到短短半年時間，姜妤就和他們站在同一個賽場上了。

五名評委中坐在中間的那位須發(fā)皆白的老爺子眼看著場地中間參賽者們已經(jīng)在屬于自己的灶臺面前站定，周圍也封鎖了起來，拿起話筒清咳兩聲。

“諸位請安靜一些，咱們的比賽馬上就要開始了。”

“現(xiàn)在我們開始選取比賽的題目，等到確定了題目，參賽者們就可以去旁邊的食材區(qū)挑選自己需要的食材。”

“比賽世界截止到今天下午五點，在此之前都可以向工作人員示意提交菜品。但是如果超過這個時間點還沒有呈上菜品，就視為放棄比賽。”

“好了，那我現(xiàn)在就開始了。”

須發(fā)皆白的老爺子，是國內(nèi)有名的美食評論家莫向宇莫老爺子。

此次題目是電腦抽簽的形式，并且會在場地四面的大屏幕上顯示。

莫老爺子按下“開始”按鈕之后，屏幕上的字就快速的跳動起來，等到莫老爺子再按下“結(jié)束”的按鈕，屏幕瞬間靜止。

大屏幕上只有四個字。

鮑參翅肚。

我去！

全場嘩然了。

才第一場比賽，用得著立馬就上一個那么“奢侈”的題目嘛？

評委們顯然也沒想到一下子就刷出來這么一個比賽題目，不過很快就穩(wěn)住了。

鮑參翅肚，顧名思義，參賽者們可以選取這四類食材或單用或混合使用，做出一道菜品給評委們品嘗。

“好了，既然題目已經(jīng)選定，比賽就正式開始了。”

莫老爺子的話音剛落，姜妤就感覺到旁邊的人嗖的一下跑了出去，接著又嗖嗖嗖的又跑出去幾個。

姜妤不理解啊，用得著那么著急嗎？

前頭評委老爺子都說了，食材是他們比賽的主辦方準備的，那肯定是夠的。即使被人家拿光了，一個電話不就可以拿來新的了？

而且在去選取食材之前，不應(yīng)該先想清楚自己要做什么菜嗎？

有一部分人的想法和姜妤是一樣的，都靜靜的呆在原地沒有動，準備想清楚了再動手。

姜妤其實已經(jīng)確定好了要做什么菜。

該說是……運氣好嗎？

之前準備的幾道菜，沒想到還真的用上了！

鮑參翅肚……姜妤準備做一道鴿吞翅！

鴿吞翅，是一道經(jīng)典的粵菜，在形式上和套四寶有一定的相似之處，只不過相比而言套四寶更加難一點。

確定了菜品，姜妤就去食材區(qū)選取食材了。

首先要選的就是鴿子。

鴿吞翅這道菜對每一種食材的要求都很高，像鴿子，就要三個月大小的鴿子，柔嫩并且大小正好。

從活蹦亂跳的一籠鴿子里，姜妤找了三只最合適的——這叫有備無患。

接著是上等的海虎翅和金華火腿等食材——主辦方也是給力，想要什么食材居然都能找到。

姜妤他們這些參賽者在選擇食材、處理食材的時候，四塊大屏幕會隨機抽取附近攝像頭拍攝到的畫面實時呈現(xiàn)給觀眾。

姜妤沒有注意到這些，已經(jīng)自顧自的處理起了鴿子。

手起刀落，讓鴿子安詳?shù)碾x開，簡單的脫毛去除內(nèi)臟，再清洗之后，就需要脫骨了。

脫骨這個技術(shù)，姜老爺子教過姜妤。

毫不客氣的說，難！非常難！

并且不是說你能給雞鴨脫骨，就能給鴿子鵪鶉脫骨的。每一種食材的柔韌度不一樣，骨頭也有差異，需要經(jīng)過一次次的練習(xí)才能熟悉起來。

不過姜妤屬于有針對性的練習(xí)，從爺爺那里學(xué)了脫骨的手法之后，這兩天盡學(xué)著給鴿子脫骨了。<script>chapter1();</script>