魚妙清提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

“這道菜的特點就在于一層套著一層，集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體。并且……雞、鴨、鴿、鵪鶉全部以高超的技巧脫骨，個個通體完整，無一根骨頭。”

“哇～～”

“這么麻煩的菜呀……”

“聽起來很好吃的樣子……”

在一群人長大了嘴巴表示驚訝的時候，余榮推了推眼鏡，看向還沒離開的服務員小姐姐，“這道菜……好像菜單上沒有？”

確實啊！

大家反應過來了。

剛剛門口路過的兩個人說了套四寶，顯然就是來吃這道菜的。但是他們剛剛幾乎把一整本菜譜都翻了一遍，沒看到這道菜啊？

姜妤很快就想到了原因。

“估計是制作太復雜了，放到菜單上讓人隨便點的話壓根就不可能忙得過來的。”

套四寶這道菜制作精細，對于色、香、味、形都十分講究。

其中最最最麻煩的，就是脫骨的部分。

廚師需要全神貫注，以頸部開口，將骨頭一一剔出，并且保持個個原形不變。像雞鴨這些個頭大一點的還稍微容易一點，鴿子和鵪鶉體型越小的，脫骨就越難。

有的地方雖皮薄如紙，但完成剔骨之后，仍得達到充水不漏的境界，才說明脫骨完成了。

完成之后，還需要把鵪鶉、鴿子、雞、鴨按照順序一層一層的套起來。

一只套四寶做下來，沒幾個小時是做不好的。

果然。

服務員小姐姐很快肯定了姜妤的說法，“就像剛剛這位小姐說的一樣，套四寶這道菜處理工序復雜，光是脫骨這一項能做到的我們整個玉膳閣就一位廚師。”

“這道菜沒有出現在菜單上，一般只有老顧客才知道。并且想吃至少要提前七天預定，我們大師傅也只能保證一天提供三份套四寶。”

所以……姜妤他們如果想吃套四寶，今天是不可能的了。

“那小姐姐，剛剛門口路過的人你認識嗎？聽他們說話的意思好像三天兩頭都會來吃，還對你們這兒的套四寶不滿意？”姜妤趁機朝著服務員小姐姐打聽消息。

“認識！怎么不認識？！”小姐姐迅速回答道。

估計是在這兒服務員當久了，服務員小姐姐其實積攢了一肚子的八卦，難得看到一桌都是年輕人，一看就還是初出茅廬的學生，就忍不住想吐槽兩句。

“那個人叫簡嘉洋，是一位有名的美食評論家，差不多每半個月他都會來這里吃飯，并且吃飯必定要點一道套四寶。”

吃瓜群眾都點了點頭，那挺好的呀！是玉膳閣的老客戶呢！

服務員小姐姐提起簡書揚的時候卻帶著點憤憤不平，“吃飯就吃飯嘛，可這位客人每回吃完了就會在這里大肆點評套四寶哪里哪里不好吃，說我們劉師傅做的不對！”

這個劉師傅，就是玉膳閣里那位脫骨非常厲害的大師傅，擅長豫菜。

每回簡書揚來這里，都會和他們玉膳閣的劉師傅吵上一回，這讓護短的服務員小姐姐對這位美食評論家很有意見。

簡書揚和劉師傅的相識，還要追溯到好幾年之前。

那個時候，簡書揚聽說了玉膳閣新來了一位大師傅。

那位大師傅居然會做他最喜歡吃的套四寶。

套四寶可是簡書揚心目中多年的白月光，他肯定是要來嘗嘗的。

劉師傅的套四寶讓簡嘉洋有些驚訝。

菜里面有一股熟悉的味道，和他當年嘗過的秦老爺子做的套四寶有一點點像，但是味道上差了很多。

這要是不像簡嘉洋還沒那么生氣，明明有點像但是味道差了那么多，就很讓人無法忍受了。

簡嘉洋當即毫不留情的把劉師傅的套四寶批評了一把，還是當著大廳里所有客人的面批評的。

把人家劉師傅氣的都從廚房里跑出來了。

兩人當時就吵了一架。

沒想到每隔多久，簡嘉洋居然又來了，還是點了一道套四寶。

劉師傅覺得簡嘉洋是故意在找自己麻煩，菜都沒做就跑出來找簡嘉洋，問他到底想干什么。

簡嘉洋這一回居然誠懇的給劉師傅道了歉，只說套四寶這道菜對他有特殊的意義，但是找了多年都找不到想要的味道，才會那么不理智。

好說歹說的，讓劉師傅消了氣，給他做了套四寶。

沒想到吃完了簡嘉洋又開始點評劉師傅哪里哪里做的不到位——結果又吵了一架。

然后再隔了半個月，簡嘉洋又來了……

如此這般幾年下來。

吃完套四寶就吵架，這個情況似乎一直維持了下來。

但是要讓玉膳閣吃過套四寶這道菜的老顧客們說，就會發現，這幾年下來，劉師傅做的套四寶味道其實一直是在進步著的。

這也證明了，簡嘉洋先生批評也不是胡說的——畢竟吃了那么多的套四寶，簡嘉洋也特意去了解了許多資料，說的也都是言之有物的。<script>chapter1();</script>