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手頭上有二十幾瓶辣椒油的姜妤：……行叭，爺爺你喜歡就好。

當向老爺子拖著病弱的身體參加了向南的拜師宴的時候。

姜妤也過完十一假期該回學校了。

靠著這幾天林老爺子時不時的指點幾句，姜妤的面點手藝可以說是突飛猛進。

這一點，可以說是全家人都認證過的。

因著林老爺子的警告，他兒子兒媳雖然沒有敢跑來云洲把林老爺子接回去，但是電話一直沒斷過。

剛開始還勸老爺子盡早回來，說家里缺了他不行，還有當初答應好的親自教林北笛的事兒。

后來發現林老爺子電話接的多了，態度對他們卻越來越冷淡，反而不敢多說什么，每天電話里就只剩下噓寒問暖——要是光聽電話，還以為他們多孝順呢！

林老爺子就此覺悟了：他就是太關心太在意了，反而被兒子孫子他們所牽制。

現在他不在意了，反而他們都慌了神。

這么說起來，仿佛和追女孩子有點異曲同工？

不管怎么說，林老爺子在這兒住了幾天之后，忽然就感悟到了和兒子一家的相處方式，并且在堅定不移的實施著。

姜妤回來的時候是跟著唐祁他們一起的，等要回學校了，還是跟他們一路。

臨走的時候，姜妤拿走了老爺子早早為她準備的兩瓶禿黃油。但是同時，也給家里人留下了十瓶辣椒油。

姜妤做的辣椒油姜爸也嘗了，嘗過之后就知道比他公司現在生產的辣椒油要好。

但是等問過姜妤，知道一瓶特制辣椒油的成本是他公司辣椒油成本的三倍之后，還是放棄了向女兒買方子，準備拿手里的辣椒油給公司研究人員嘗嘗，看能不能把公司的辣椒油配方“進化”一下。

而姜妤，在回寢室之后，第一時間就想把自己做的辣椒油給室友們嘗一嘗。

第55章 紅油冷面

國慶回了家一趟,回來之后姜妤她們不約而同的都帶了不少好東西回來。

徐園園估計是對臘腸燜飯念念不忘，這回又帶了不少臘腸過來。覺得上一回米帶的少了，這回干脆學了姜妤，讓家里人給寄快遞寄過來。

林路西也知道姜妤廚藝好,她家正好靠近沿海地區，就帶了不少海產干貨回來——瑤柱還有魷魚干之類的，都是提鮮的好材料。

加上姜妤帶回來的辣椒油，十一沒回家一直在做模特賺錢的薛燕就顯得有些尷尬了。

好在她也不是什么都沒準備，一箱比人的手掌大的芒果，就是她帶回來的。一看就知道不是便宜貨。

回來之后就聽姜妤說要給大家做涼面吃,徐園園是最積極的，“我去把鍋給你拿出來！”

要做涼面需要的食材，姜妤在回來的時候就買好了。

涼面又稱冷面,也稱過水面，古代把涼面叫做冷淘。說起來，追根溯源,涼面這種簡單而美味的食物其實源于唐朝。

大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市,汁滓宛相敷……經齒冷于雪，勸人投此珠。”

說白了,這“槐葉冷淘”，哦,也就是槐葉涼面,就是把槐葉汁揉進面里呈現碧綠色,再做成面條。

面條在熱水里一煮，再在涼水里一過，這槐葉冷淘也就成了。

當然了，姜妤今天做的不是槐葉冷淘。為了更好的品嘗辣椒油的味道，姜妤準備做的是紅油涼面。

涼面這種食物，大江南北都是有的。只不過各地區有不同的做法，從而衍生出了不一樣的美味。

紅油涼面，在川蜀地區也是有名的美味。

姜妤在林老爺子幾天的教導下，已經有信心做手搟面了——雖然比不上一些老師傅，但是絕對比店里賣的機器做出來的要好。

煮一鍋水，待水沸騰之后，先把摘過的綠豆芽過一過熱水。綠豆芽不需要燙太久，十幾秒就差不多了，到時候吃起來口感還是脆爽的。

過水之后的綠豆芽先鋪在每個碗的碗底。

煮過綠豆芽的水也不需要倒掉，繼續煮面。

面條下鍋，用筷子在鍋里時不時撥動幾下，避免面條粘連。煮的差不多之后把面條撈出，要用生清油拌一下，然后在一旁放涼。

涼面要做的好吃，蒜水和醬汁也是必不可少的一部分。酸甜口味的醬汁，再撒上一把花椒面兒，放上幾顆炒過的花生米，一勺子肉末。

接著就需要又香又辣的辣椒油上場了。

經過幾天的放置，辣椒油的顏色越發的鮮亮。蓋子打開，辣味已經沉淀下去，只覺得香。

兩勺紅油澆上去，再拿筷子拌一拌，就可以直接吃了。

“我那碗給我四勺！要不然不辣不夠勁兒！”

薛燕本就是川蜀地區的人，最喜歡的就是一口辣味。還是吃飯的時候沒有辣的菜，她飯都吃的不香！

聽說姜妤帶了她專門做的辣椒油要給她們做涼面，立馬表示她要多加點辣椒油——經過馮倩那件事，薛燕和寢室里的人也親近起來了，也沒再繼續拒絕和她們一起吃飯。

不過因為工作的關系，保持身材還是需要的。

所以薛燕只要了半份冷面，卻要了多多的辣椒油——果然是川妹子不怕辣，話說薛燕天天吃辣貌似也不見她臉上長痘痘，還是真心讓人羨慕的。

徐園園對于吃辣也沒什么意見，作為一個真正的吃貨，徐園園只要東西好吃就足夠了。和姜妤一樣，她那份只要了兩勺辣椒油。

對于辣椒的抗性最差的應該是林路西了。

林路西是粵省人，粵省那邊的菜色主要講究的就是清淡鮮美，對于辣椒吃的都不是很多。