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等攢夠了一筆錢,丁輝就辭掉了外賣員的工作,和自己的老婆租了店鋪開了一家小飯館,賣的都是一些家常菜。
半年下來,因為店里做的菜味道不錯,加上分量足,生意還不錯。
這次丁輝能夠通過報名成功參加比賽,證明他的手藝確實還不錯。但是相比于這一群專業廚師而言,他還是差了不少的。
丁輝也挺有自知之明的,并沒有打算得個好名次。
他選擇第一個上菜,想的是這樣好歹沒有和人比較的情況下,說不定能多拿上幾分。
還有一點就是,丁輝聽說這個比賽據說會上電視,他想著他要是第一個上菜,到時候應該不會被剪掉,可以給家里的小飯館打打廣告什么的。
評委給出的結果其實不出所料。
五位評委都是專業的廚師或者美食家,美味的東西吃的多了,對于這樣比較普通的家常菜打分一般都不會太高,都在五分、六分左右。
倒是特邀嘉賓最后給分的有不少,雖然每個人只有一分,加起來也有不少——估計是覺得這道菜有家的味道,值得給點鼓勵分。
丁輝最后加起來的得分,是六十三分。
他也沒有覺得生氣,反而笑著表示理解,很快就去了參賽者休息區。
而有了他這第一位上菜的人打底,后面上菜的人就慢慢的多了起來。
在幾個受到著重關注的參賽者中,得意樓的皮褲男是里面最先上菜的。
皮褲男名字叫做許澤,打扮的搖滾風,人也傲氣。
看著工作人員把盤子端到評委席,就解釋一般給了“櫻桃肉”三個字,就直接閉嘴不說話了。
櫻桃肉這道菜在《調鼎集》里有記載,“櫻桃肉:切小方塊如櫻桃大,用黃酒、鹽水、丁香、茴香、洋糖同燒。”
這種方法做出來的櫻桃肉雖然形似櫻桃,但色澤欠佳。當年得意樓的老師傅就在此方法的基礎上改良并且做出了新式的櫻桃肉。
得意樓的櫻桃肉號稱的就是形色皆備。而看桌上的這一道櫻桃肉,就知道許澤是得到了得意樓的真傳的。
眼前的櫻桃肉色澤瑩潤紅亮,晶瑩剔透,讓人看了都不忍心下嘴。
今天的評委之一,美食評論家莫城看了好一會兒才贊了一句,“許先生不愧是姑蘇得意樓年輕一代的佼佼者,這一道櫻桃肉比我兩年前在得意樓吃的大師傅做的也是不差的。”
許澤倒是誠實的搖了搖頭,“師傅說我還差的遠呢!”
不過許澤對自己不滿意,評審們還有特邀嘉賓們對他還是挺滿意的。一圈打分下來,足足得了九十分。
軒轅茶社的小姑娘有一個好聽的名字,叫做譚初夏。
作為和富林春在江都齊名的飯店,軒轅茶社的點心是江都一絕。
江都的點心,通常總結為四大類:包、餃、燒麥、油糕。
代表性的點心有三丁大包、千層油糕、月牙蒸餃、翡翠燒麥,為江都點心的“四大名點”,正好“包、餃、燒麥、油糕”各居其一。
但是譚初夏今天做的,并不是這四大名點之一。
譚初夏把她的菜品放在評委席上,笑容柔美,“各位評委好,這是我的參賽菜品,雞絲卷子。”
桌上的菜品外皮金黃,包裹著里面的雞絲,再撒上一些蔥花。外表看起來有點像是日式的厚蛋燒,但是用料完全不一樣。
姜妤把分到的一塊雞絲卷子看了又看,才輕輕的咬了一口,嗯~~外皮黃而脆香,餡心鮮美滋潤,以甜面醬佐食,松、軟、甜、香,果然美味!
“嘖嘖,沒想到沒想到啊!我原本以為剛剛那個許澤應該是這場比賽里最厲害的一個了,沒想到這個譚初夏的雞絲卷子做的那么好吃!不行我叛變了,我支持譚初夏!”郭浩嘴里塞著雞絲卷子還能清晰的說出這么一段話也是很厲害了。
果然最后譚初夏的分數很高,93分,比許澤還高了三分。
來自杭城聞香館的黃元斌做的是蝦爆鱔面。
說起來,蝦爆鱔面也是杭城的特色菜了,很多杭城風味的菜館都有這一道菜。
不過要說做的好吃的,也就只有幾家罷了。
這個黃元斌就做的很好吃。
一大……可以稱得上是盆的蝦爆鱔面,分一分,每人大概就是一次性杯子半杯的量。但是每個杯子里都有鱔段、蝦仁、洋蔥和蒜苗。
鱔段是炸過的,吃起來比較有嚼勁,但是又不會太老。蝦仁鮮嫩q彈,并且個頭挺大。
最值得點贊的是他的面湯,特別的鮮!
比賽雖然提供各種食材,但是像高湯之類的東西是不提供的。不知道黃元斌用了什么材料,能在短時間內煮出來如此鮮美的面湯,但是這道蝦爆鱔面絕對值得高分!
黃元斌靠著一道蝦爆鱔面得了八十八分。
但是孫紹華和胡靈,不知道是不是得了自己師傅的暗示,端上來的菜品雖然好吃,但是并沒有什么值得驚艷的地方,也就八十幾分的水準——不過即便如此,也足夠晉級下一輪了。
比賽過半的時候。
向南終于按鈴了。
姜妤和姜明一看到向南上前,就不由自主的坐直了。
一旁的郭浩注意到了,問了句,“你們和這個人……認識?”
姜妤沒有說話,倒是姜明狠狠的點了點頭,“有仇!”
“哦……”郭浩貌似懂了一樣的點了點頭。
不得不說,作為一本小說的男主角,向南的長相還是很不錯的。<script>chapter1();</script>