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第46章 群英薈萃

銅鑼聲一響，比賽就正式開始了。

參賽者們大多在很早之前就決定好了要做什么,比賽一開始,就分別奔向兩邊的食材區,想要搶先一步取得更優質的食材。

不過好在,主辦方準備的食材比較齊全，并且品質上佳,先一步搶到和后一步拿到之間的差別也不是很大。

郭浩這個號稱要吃遍大江南北的美食博主也真是挺有能耐的，湊過來跟姜妤還有姜明坐在一起，指指點點的跟他倆介紹了一下有比賽場上的幾個種子選手。

“看那個戴耳釘穿皮褲好像唱搖滾的人了沒？別看穿的不像是一個廚子，那是姑蘇得意樓的少東家。”

“還有那個高個子眉毛上有顆黑痣的男的，是杭城聞香館主廚的小徒弟。”

“還有還有那個小姑娘,別看個子小小的不起眼，她師傅可是江都和富林春齊名的軒轅茶社的主廚！”

“哦！那是孫紹華還有胡靈，是吳老還有李老的關門弟子，不知道他們會做些什么呢？”

——姜妤感覺郭浩真是一個能說的人,一個人就可以聊出一部電視連續劇！

在這么一大群“名門子弟”之中,向南是相當的不起眼的一個。

姜妤原本還會注意向南那邊的動作，但是很快就被其他廚師眼花繚亂的動作吸引住了眼球。

但是這全場有一百多個參賽者，要是每個人都需要關注的話顯然是看不過來的。

“爺爺，你覺得這里面有哪幾個看起來比較厲害？”姜妤湊到老爺子旁邊悄悄問的。

旁邊的姜明和郭浩也下意識的豎起耳朵——經過昨天看見姜老爺子和吳老還有李老談笑風生,郭浩已經把姜老爺子放在“大佬”的位置上了。

老爺子輕輕的瞥了姜妤一眼，用眼神示意了一下,“那邊那個穿皮褲的小伙子雖然看起來不著調,但是你看他那個刀工一看就是基本功很不錯的。”

“還有那個小姑娘,剛剛郭小子說是軒轅茶社的傳人是吧？面點的功夫很不錯，你看她的揉面手法，與眾不同啊。”

說著老爺子忽然又想到了姜妤的糟糕的面點功夫，臉一下子就黑了，“你多看看，跟人家好好學學！”

“誒誒，好嘞！”姜妤乖乖點頭答應著。

姜妤有些無奈了。

她知道自己面點方面不行，但她不是已經在努力學了嘛！昨天晚上還被老爺子看著揉了幾個小時的面，怎么這個黑點就過不去了呢？！

好在姜老爺子也只是突然想到了對孫女耳提面命一次，注意力很快又轉向了參賽者那邊。

這回老爺子著重觀察了孫紹華和胡靈，一邊看一邊暗暗點頭，“老吳和老李雖然因為廚師協會的事務不能專心在廚藝上，但是收徒弟的眼力一直很不錯，孫紹華還有胡靈在一群參賽者中絕對是排在比較前面的。”

幾人看比賽情況看的認真，沒想到忽然聽到“叮叮叮”幾聲。

下意識的，他們就往發出聲音的地方看去。

每個灶臺上，都有一個小按鈕，按了就會叮叮響，這是在告訴大家他的菜品已經完成要上菜了，就會有人過來幫忙把菜端到評委席上。

讓人沒想到的是，比賽開始才十五分鐘，第一個按鈴的人居然就出現了。

這次比賽給了參賽者充裕的時間，足足有四個小時，一般人想的肯定是做幾個復雜一點的、能體現自己技術含量的菜。

就像考試，人家要做兩個小時的卷子，你十五分鐘就交卷了。這按鈴的人相比于旁邊還在慢慢處理食材的參賽者，就有點……太快了？

這“第一個交卷”的參賽者有些名不經傳。是一個長相普普通通，看起來有些矮黑的男人，名字叫做丁輝。

如果這不是青年廚師大賽，參賽者年齡限制在三十五歲以下，姜妤都覺得這位參賽者有四五十歲，看起來實在有些老相！

“各、各位評委好！我是來自幸福炒菜館的廚師丁輝。”

丁輝直接給評委們鞠了一躬。估計是很少參加這樣的比賽，說話都有些打結巴。

他做的菜也是很普通的一道家常菜——油燜筍。

把鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。然后放入七分熱的油鍋中煸炒，再調入料酒、生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜三分鐘左右，一道油燜筍就可以出鍋了。

也難怪丁輝那么快就上菜了。

油燜筍本來就是比較簡單的一道菜，但是要真的做的好吃，也不是一件簡單的事情。

像竹筍其實會天然帶著一些苦味，在入油鍋之前需要先在水里焯一遍。

另外就是油燜筍，講究一個“燜”字。在前期調料什么的都加好之后，需要蓋上鍋蓋燜煮，直到入味，期間最好不要打開鍋蓋以免影響味道。

雖然油燜筍做起來挺快，但是需要給五位評委以及五十位特邀嘉賓品嘗，，所以需要的菜的分量還是蠻大的，至少得確保每人都能吃到一筷子。

丁輝的油燜筍雖然看著普通，但是味道挺不錯的。

竹筍脆嫩，滋味鮮美，最最最值得稱道的，就是回味中帶來的一點點甜。

估計是丁輝上菜太快，他本身也并不像是一個專業廚師，導致在品嘗之前大家對他的期待值都不怎么高。

但是等到油燜筍一入口，一嘗。反而覺得味道超出預期，當然了不是那種專業廚師做出來的味道，更像是——家里的味道。

現在比賽方也比較先進，比賽之前給他們每個人的手機上都安裝了一個app，只要輸入選手的號碼就能知道他的基本資料。

“我來查查看。”

姜明快速的輸入丁輝的號碼，一查，原來他還真的不算是一個專業廚師！

直到半年之前，丁輝還只是個普通的外賣員。

他并不想一直做一個外賣員，所以一直有意識的跟著飯店的廚師學一些做菜的小技巧。

俗稱，偷師！