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調笑的口吻,聽的姜妤的臉唰的一下紅了。
正準備解釋,就聽唐祁道,“這是我青梅竹馬的小姑娘,家里也是廚藝世家,專門帶她來嘗嘗您這手藝的。常老爺子,您可小心不要翻船啊。”
一聽這話,常老爺子原本搖著的扇子就停了。
認真的打量了姜妤的長相。
“小姑娘,貴姓啊?”常老爺子問道。
姜妤笑了笑,回答道,“姓姜,生姜的姜。”
常老爺子想了想,“姓姜的廚師我記得的不多,東北那地兒有一個,江南那地兒也有一個,川蜀地區倒是有倆還是兩兄弟……”
“聽小姑娘你的口音,是江南的——你爺爺難不成是姜大石?”
想到這個猜測,常老爺子瞪大了眼睛,從搖椅上坐直了身子。
這一點是沒料到的
“常老爺子,您……認識我爺爺?”
姜妤知道自家老爺子當年做過國宴廚師,肯定在龍城有認識的人。但是沒想到會這么快遇見一位。
“可不是認識嘛!”常老爺子感嘆了一句,重新躺回搖椅上,體重估計有些過重了,壓的搖椅吱嘎吱嘎的響。
“當年姜大石還在龍城的時候,我倆經常私下比賽做菜,勝負……也就五五開吧!”
“后來姜大石退休去江南那邊了,就再也沒找到能那么隨心所欲比賽的人了。”
廚師,特別是有名氣的廚師,相互之間也不是隨便能比試的——當然這里指的是公開的比試,私下里比一比那隨便什么時候都可以。
因為公開比試的輸贏,會影響一個廚師在《名廚錄》上面的排名。
《名廚錄》是由各國廚師協會聯合發布的官方雜志,平均每半年更新一次,從國際排名、國內排名,到省內、市內排名,有名的廚師幾乎都會入榜。
常老爺子這些年來一直經營的就是自家小飯館,雖然有一身當年慶和堂傳下來的手藝,但是并沒有什么名氣。
而那個時候姜老爺子已經當上了國宴廚師。
因此當年常老爺子第一回 要求公開和姜老爺子比試廚藝,其實雙方的地位不平等,姜老爺子可以拒絕的。
但是姜老爺子他答應下來了。
然后讓常老爺子一敗涂地。
常老爺子并不死心,后來又不斷的挑戰姜老爺子(都是私下挑戰),姜老爺子只要有空的時候都會答應。
一般情況下,常老爺子都是輸多贏少。
所以這會兒對著姜妤說自己和姜老爺子水平五五開,常老爺子是有些心虛的。
姜妤可不知道,一個頭發都白了的老大爺還要在年輕人面前講大話掙面子。
一聽常老爺子和自家爺爺認識的,姜妤立馬就覺得常老爺子看著親近起來了。
常老爺子估計也是一樣的想法,站起來做了兩個伸展性的動作,“行了。既然是姜大石的孫女,那我肯定是要好好做幾個菜來招待一下的。”
常老爺子今天本來就是要做菜的。
原本看在是唐祁的份上,肯定是要做上兩道菜招待一下的。
但現在,姜妤從“唐祁帶來的小姑娘”變成了“姜大石的孫女”,就又不一樣了。
并且常老爺子都夸口說了自己和姜大石廚藝五五開,更是不能隨便做兩個菜打發了。
兒子在廚房里正忙著,常老爺子就趕緊把兒媳婦叫出來,“劉芬,快!今天準備的食材不夠,你幫我聯系老李,再送點東西過來。記好了,要一條牛尾、一份牛肚,都要最好最新鮮的。”
既然要多加幾個菜,甚至于食材還需要重新聯系,姜妤和唐祁就不得不等上一段時間了。
好在也不是干等。
常老爺子把自己的棋盤端出來讓姜妤和唐祁下著玩,又提著一個銅水壺出來,“也是你們運氣好,我今個兒專門做了小吊梨湯……可不是那種快餐店里的那種,我這用的是古法!”
說著給姜妤和唐祁一人倒了一杯,又把銅水壺放在一旁的桌上,“要喝的話自己倒,我去給你們做菜了啊!”
“行!您老慢慢來,不著急。”
姜妤看著杯子里呈現金黃色的梨湯,濃郁的梨香,加了銀耳的關系湯底還有些稠,喝上一口,清甜可口,感覺喉嚨有什么東西順滑著就下去了,舒坦。
怕他們等的餓了,胖大媽很快又端上來幾道常老爺子兒子剛做的小菜,好歹填填肚子——等常老爺子這頓,估計要等到晚飯了。
不過等待是值得的。
差不多等姜妤和唐祁慢吞吞的下到第三十盤棋——五子棋的時候,常老爺子端著兩盤子冒著香氣的菜過來了。
“還有兩道菜要稍微等等,你們先吃著,正宗的爆牛肚還有桂花皮炸。”
姜妤先吃了爆肚。
兩個字,好吃!
這道爆肚的特別之處在于麻醬調的特別濃稠,爆肚裹上麻醬,怎么吃怎么覺得贊!爆肚特別嫩,入口都是滿滿的勁道,麻醬的滋味充滿了整個口腔,一口下去就想再來一口。
桂花皮炸也不愧唐祁之前的夸獎。<script>chapter1();</script>