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從攝像頭的視角，能完全拍攝到收銀臺附近的情況。

姜妤也想過了。

因著老爺子咬死了不會收向南做徒弟，姜家基本上是鬧不出什么幺蛾子的。

向南祖孫倆要是想做什么，最可能的就是在這家店里。

而店里最貴重的物品，就是收銀臺抽屜里每天的營業額還有老爺子放在里面的黑皮本子——別以為本子是新買的老爺子才沒記幾頁。

對于廚師來說，有經驗的老廚師的心得總結，就算只有幾頁那也是無價之寶！

萬一里面再找到個什么秘方什么的，運作的好了都能讓人一輩子不愁吃喝了。

因著學校里的導師催的緊。

唐祁在幫姜妤安裝了隱形攝像頭之后，當天就坐飛機去了龍城。

向南繼續按部就班的學習荷葉肉。

并且很快就掌握了——畢竟荷葉肉這道菜的秘訣重點在醬汁上，只要學會醬汁的調配，其他的步驟并沒有太大的難點。

也就學了三天的功夫，老爺子就開始著手教向南最后一道菜了。

最后一道菜，是一道湯品。

名字呢也很好聽，叫鴛鴦珍珠湯。

別看又是鴛鴦又是珍珠的，聽著還以為是一道禽蛋類的菜。

實際上這道菜的主料，是魚肉。

所謂的“珍珠”，就是一顆顆小魚丸。

鴛鴦珍珠湯很講究廚師手上的功夫。

首先做魚丸，就需要選取新鮮的魚，整魚去皮脫骨，然后選取無刺的魚肉用刀背剁，剁成魚茸。

魚茸加入鹽、黃酒、雞蛋清、豬油去腥調味，攪拌均勻之后就可以準備做魚丸了。

看“珍珠”二字就知道，做鴛鴦珍珠湯的魚丸不宜過大，差不多做成拇指指甲蓋大小就差不多了。要做到每個魚丸都差不多大小，也是很需要技巧的。

魚丸先放到五成熟的熱水中，等到水沸騰了，將魚丸撈出放進湯里繼續煮。

湯，是用魚骨熬制出來的，比較清透，聞起來鮮香。魚丸在魚湯中滾落，讓人想起一句詩，“大珠小珠落玉盤”。

然后問題就來了——

珍珠做好了，鴛鴦在哪里？

做“鴛鴦”用的是雞蛋清。

把雞蛋清打成白色的糊狀，然后用勺子做成兩只鴛鴦的形狀，抹上少許豬油，就可以放到蒸籠上蒸至成形。

等到魚丸湯做好，再把兩只鴛鴦輕輕的放在湯面上，就完成了。

一條魚做出來的魚丸量也不少。

老爺子照舊先做了一份由三個人吃了，向南做的那一份就讓他帶回去給他爺爺嘗嘗。

魚丸潔白如雪，一顆顆的如同珍珠一樣滾入喉中，咸鮮滑嫩，略微帶著點彈牙。配合著魚湯的鮮美，似乎一下子整個人都溫暖了起來。

兩只鴛鴦白白嫩嫩的長得挺好看，只不過簡單的放了點鹽，吃起來就跟水蒸蛋的味道差不多。不過這部分，更多展現的是一個廚師擺盤的技巧。

這道菜難度比前兩道大一點，過了差不多一個星期老爺子才吐口說向南已經學的差不多了。

“答應教還給你們家的三道菜，你都已經學會了，接下來能做到那種程度，就看你自己了。”老爺子當時是這么說的。

姜妤在旁邊，能清楚的看見老爺子眼睛里對向南的欣賞。

倒不是說向南的廚藝天賦有多好。畢竟作為一個做過國營飯店大師傅、還做過國宴的老廚師，姜老爺子見過太多太多有天賦的人了。

相比而言，他所贊賞的，是向南在學廚時候的努力，是他學菜的時候的一股拼勁！

就比如這一次，雙方約好了向南可以在一個月的時間里學習三道菜。

放到大部分人身上，有這么一個好機會，肯定是想方設法趁機多學一點其他東西，就算學完了估計也會假裝自己沒學會多拖延幾天。

哪像向南，居然提前十天就完成了三道菜品的學習。

這個時候，姜妤看見向南忽然張了張口，似乎想要說些什么，不由的集中了注意力——要是向南提出什么不合理的要求，她拼著被爺爺罵一頓也要阻止的！

向南躊躇著開口了。

“姜師傅，是這樣的。三道菜我都已經學完了，那我和爺爺也準備要離開這里了。”

嗯？

??？??！

姜妤瞬間驚訝的看向向南。

這、這就要走了？沒有其他手段了？這不對吧……

驚喜來得太突然，姜妤有點不太敢相信。

姜老爺子不知道坐在一旁的孫女的震驚，聽到這話還有些感慨，“這就準備要離開了嗎？那你們接下來準備去哪里？”