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媽媽：【那可不是！這方子還是你姥姥手把手教給我的，記得小時候每次你姥姥煮茶葉蛋，周圍的和我差不多的小孩子都能把家里堵滿了！】

李月打字的時候還時不時就要咳嗽兩聲。

其實這段時間已經稍微好了一點，之前嚴重的時候，吳桐都擔心自家媽媽要把肺咳出來了。

怕媽媽因為自己的病情擔心，吳桐立馬又發了微信過去轉移話題。

梧桐樹：【對了馬，我今天碰到兩個學姐，她們去店里吃了牛肉面，又照顧了我的生意，還給我的茶葉蛋提了點小建議。】

梧桐樹：【我看爸爸和她們還挺熟悉的，姜妤和錢正雅，媽媽你認識嗎？】

李月一臉恍然。

媽媽：【小雅和小妤啊，我記得，三天兩頭從學校里溜出來吃咱們家的牛肉面的。】

當初還沒患上肺結核的時候，李月一直負責在店里招待客人，對于姜妤她們其實李月更加熟悉。

至于吳桐為什么不知道——他之前都一直在老家爺爺奶奶那邊讀書，還沒被接到爸媽身邊。

媽媽的微信繼續發過來了，【如果是小妤的建議的話，你倒是可以按照她說的試一試。】

后面李月慢慢打了一連串的話，大致就是說姜妤這個小姑娘舌頭特別靈，當初有一次店里的牛肉因為去的晚了只買到次一等的，沒辦法吳大叔就多加了香料，把鹵牛肉的味道提升到和以往差不多的水平。

那么多客人，只有姜妤一口就嘗出來了，說今天的牛肉沒以前的好吃。

看到媽媽微信發的內容，吳桐呢喃著，“有沒有那么厲害啊……”

想到姜妤給的建議，聽著也不像無的放矢，要不然明天的茶葉蛋就按照她說的試一試？

第21章 荷葉肉and新·茶葉蛋

于此同時。

向南手里拿著打包的他今天做的荷葉肉回到租房，才發現自家爺爺已經回來了。

“回來啦？”向老爺子看了向南一眼。

他的臉色比之前離開去訪友的時候好了許多。

臉上的皺紋舒展開來，眼神里帶著幾絲激動。但是在看到向南回來的瞬間，就收斂了臉上的神色。

“爺爺。”向南進屋，“您什么時候回來的？吃飯了嗎？”

向南提了提手上的打包盒，“我今天學做的是荷葉肉，爺爺要嘗一嘗嗎？”

“已經學到荷葉肉了嗎？”向老爺子有些差異。畢竟按照進度來說，孫子應該還在學第一道菜芙蓉菊蟹。

向南解釋了一句，“姜師傅說我掌握的很快，已經可以學荷葉肉了。”

看了看向南手上的打包盒，察覺到向南提著打包盒的手攥的有些緊，隱隱都有些發白了，向老爺子才出聲，“那就拿出來，我嘗嘗吧！”

荷葉肉這道菜，是一道比較有名的魯菜。

基本步驟其實都是差不多的。把五花肉切片，放到炒過的米粉和大米中，加入甜面醬等調味料，然后用荷葉包裹住，放在蒸籠里蒸熟。

向家之所以把這道菜列成祖傳秘方，最大的原因就在這加入的醬料里——說加甜面醬那都是水平一般或者嫌麻煩的，真的有水平的廚師，肯定都是加入自己調制的醬料。

當初向家有關于荷葉肉的醬料方子殘缺了四分之一，就是姜老爺子后來幫著補全的。

向老爺子是吃過家里的荷葉肉的。

那還得追溯到他很小很小的時候。

過年，一家人圍坐在一張圓桌旁邊，桌子上擺的都是雞鴨魚肉，特別豐盛！

向老爺子面前擺的，就是這樣一盤子的荷葉肉——還是當年他八十多歲的太爺爺做的。

那種滋味，說不出來，卻一直記在心里。

后來太爺爺去世，向老爺子就再也沒嘗過那樣好吃的荷葉肉。

向南從廚房端了個盤子出來，把荷葉肉稍稍熱過，又重新擺了盤。

向老爺子夾了一個，拆開包好的荷葉。

荷葉脫落，里面露出來的，是醬紅色的五花肉還有米粒。

要說五花肉，對于一個老年人來說，吃一兩塊還好，多了可能就顯得油膩了。

但是這荷葉肉，因著五花肉被大米包裹著，吸收了里面的油脂。加上荷葉包裹蒸熟，聞起來還有一股淡淡的荷葉清香，一點兒也不油膩！

一個荷葉肉包裹的，也就四塊五花肉片。

向老爺子一下子把肉連同米一起吃完了，砸了砸嘴道，“還成，有點我當年吃的那個味道了。”

向老爺子味覺不及姜老爺子和姜妤那么靈敏，但是這么多年來一直有意識的會去品嘗各地大廚的招牌菜，想給向南挑刺兒還是綽綽有余的。

“這大米和肉的比例你還要好好控制一下，不油膩是不油膩了，吃起來略微有點干……還有這五花肉，片的大小也得考慮一下，可能再厚一點會更好……”

向老爺子提了意見，就看見向南不知道什么時候從口袋里摸出一本巴掌大的小本子，正在奮筆疾書。

“……你什么時候有了這個習慣？”向老爺子等向南停筆之后才問道。

“哦，這個啊？”<script>chapter1();</script>