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椒麻的香味漸漸在嘴里蔓延開,吳子虛微微咀嚼后,眼睛倏然放亮:“這碗面看起來簡單,但嘗過后才知道這醬和這面居然都大有玄機。”
似是無意識感慨一句,吳子虛說完后立馬又低下頭,正要繼續埋頭吃面,一邊默默關注著他的食客們紛紛憋不住了:“哎,你倒是說說里面有啥玄機啊?”
另有一個稍年輕的小伙也附和道,“我中午吃的時候只知道這面又香又韌,可這到底是為啥啊?”
被這么一問,吳子虛便停了筷子。
他抬起頭,微微挑起一筷子面條,話中感嘆之意明顯:“你們看這面,中間厚兩邊稍薄,這樣的外形讓這面容易拌開而不粘團,更重要的是,面條中間有一條凹槽,更能掛住醬汁,讓醬汁與面條完美融合在一起。”
稍稍停頓了一下,吳子虛又道,“如果我沒猜錯的話,這刀削面應該是經過太陽曬過的吧,不然不足以解釋為什么它的口感比別的面條更有勁道,軟中帶糯,十足彈口。”
這時有人應道:“哎,對對對,前幾天我就看見冬冬在院子里曬面條,當時還奇怪呢,這面條咋用曬呢?原來是這么回事兒!”
聽到這里,大部分人都知道這個穿著樸素的小老頭來歷不凡,起碼對“吃”這一道有著自己獨特的見解。
聽得入了神,見吳子虛停住了話口,便有人催道:“那只說了‘面’這一處的奇特之處啊,這醬呢?”
吳子虛不緊不慢地吃了一口面條,他搖晃著腦袋,語速也是不緊不慢的:“這醬的學問可比面大多了。”
“椒麻椒麻,椒中帶麻,辣得恰到好處,香得人胃口大開啊。”
“嘿,您可別打馬虎眼了,咱們這聞著香味,再聽了您這么一說,口水都要流下來了!”
“就是就是,我忍不住了諸位,我先去冬冬那里點單了。”
“哎,等等我,我也餓得受不了了!早點就早點吧,趕緊把晚飯解決咯!”
稀稀拉拉走了幾個人,其他人也都覺得聽別人說還不如自己親自去嘗一嘗,便也趕在后面去點單了。
吳子虛可不在意。他細細品嘗了一口沾滿醬汁的刀削面,停頓了好一會兒,猶疑著喃喃道:“香醋、生抽、芝麻醬、切得細碎的花椒粒……先是小火慢熬,似乎還淋上了一層滾燙的熱油……”
剩下的便很難品味得出了,似乎還能嘗出淡淡的蒜香。
吳子虛搖了搖頭,不再思索,沉浸在這碗椒麻拌面中,大口吃了起來:“這面香,醬更是香啊!”
柔韌爽滑的面條,辣中帶麻、香味層次豐富的醬汁,吃得人大汗淋漓、十分痛快。
待吳子虛吃完碗內最后一根面條,抬起頭來,就看到大堂內眾人無一不在埋頭吃面,呼拉聲不絕于耳。
得,虧他選了大堂里這么中間的一個地方,除了給來這里吃面的食客做了一點兒椒麻拌面的介紹分析外,其他想干的事一點兒沒干成——
這些人吃面吃得這么投入,他總不能不識趣地湊過去打聽這家面館的事兒吧!
又坐著等了一會兒,周圍的人依然沉浸在吃面中,反而是吳子虛自己在這樣的環境里呆不住了。
他把面碗放上了托盤,又規規矩矩地把兩個裝配菜的碟子放好,一起端著走出了門,朝忍冬所在的廚房走了過去。
廚房里,溫度比外面要高得多,好在兩個窗戶是打開的,從外面吹進風來,能涼快一些。
那個用來燙面的大鍋一直是燒著火的,鍋里的沸水咕嚕嚕冒著氣泡,熱氣騰騰往上飄。
忍冬戴著廚師帽,專心忙碌著,白玉般的臉龐不時沁出一些汗珠。
對于太好看的人,旁人總會不自覺忽視她的實力。
吳子虛承認自己也時常犯這種錯誤,直到現在,他也很難相信剛才吃到的這么好吃的一碗椒麻拌面竟是這樣一個年輕好看的人做出的。
在旁邊站了好一會兒,忍冬也沒發現他,專心忙著自己的事兒。
吳子虛也不著急出聲提醒,他本來就熱愛廚房的工作,更別說這個廚師干活干凈利落,看著就賞心悅目。
待忍冬注意到旁邊站著個人的時候,吳子虛還在探頭認真地看她切蒜末。
他的雙手背在身后,微微佝僂著腰,因為常年在外奔波,臉上的膚色黢黑,有著一道道細紋,看起來比實際年齡還要老一些。
但從他的身上,又能看出一種豁達的風度,此時臉上的神色更是十分認真。
沒等忍冬說話,吳子虛先開了口:“沒想到你年紀輕輕,刀工居然這么好。”
“……我這里有一份美食大賽的邀請,不知道你有沒有興趣?”
第87章 清明團子(一)
剛下過雨, 空氣中還很是潮濕,深深呼吸一口氣,水汽混著花草的氣味被吸入鼻中, 清新、自然, 這是春天獨有的氣息。
被雨水沖洗一遍后, 整個世界都看著明亮了許多。一陣微風拂過,樹葉不堪重負, 將盛著的雨珠抖落在地,恰好打在了忍冬手上。
涼絲絲的, 帶著一股濕意。她把敞開的外套攏了攏。
站在空間里的田埂上,望著一望無際的田野,忍冬從來沒有覺得心情如此時一般平靜過。
站了一會兒,她便蹲下來,手上無意識地揪著田埂上的野草。
c8114的聲音響起, 仿佛近在耳邊:“那個美食大賽,要去嗎?”
提到這個,忍冬的眼睛一亮:“聽那個老爺爺說到時會有很多人來切磋廚藝, 還有來自外國的參賽者, 我倒真想去看看。”
對于忍冬的回答, c8114并不意外,這些日子,忍冬對廚藝的愛好他是看在眼里的。只是,他不確定自己到那時的狀態, 又或者……是否還能以這種形態陪在她身邊。
絲毫沒有提及自己的顧慮, 沉默了一會兒, c8114接著道:“嗯……去看看也好。”
這便是支持忍冬的決定了。
“嗯嗯……只是還不知道要去多久, 若是時間久一點的話, 面館怕是要好長一段時間不能營業了。”
想到之前關門重建那段時間食客們著急到一催再催的神態,忍冬笑了笑,“看來在去之前得再先好好想想有什么可以保存久一點的速食產品。”