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醬料熬得不少，足足裝了五六只罐子，才將將裝滿。

宋云凝輕輕拍了拍罐子，只等著夜幕降臨，便能開宵夜攤兒了。

后廚逐漸忙碌起來，廚子們開始出菜，而雜役們也開始魚貫而入，將飯菜送往東廠小飯堂。

宋云凝低聲道：“宗良，我想去小飯堂看看。”

宗良小心翼翼地將切好的面條收拾好，道：“小飯堂有什么好看的？”

宋云凝道：“今夜咱們就要開攤兒了，先去看看環境，提前做些準備也好。”

宗良點點頭：“成，我陪你去。”

東廠小飯堂離上一次修葺，已經過了多年，但外墻看起來依舊富麗堂皇，可見當年，這小飯堂一定紅極一時。

宋云凝隨著宗良來到小飯堂門口，只見飯堂的一樓，大半的位置都被坐滿了。

太監們大多身穿褐色圓領衫，或灰藍色長袍，一眼看去，黑壓壓的一片。

宋云凝隨著端菜的雜役，從側門入了小飯堂，她和宗良立在飯堂一角，靜靜觀察。

每個用膳的人眼前，都有一個四四方方的食盒，食盒里做了不同的格子，將菜式分隔開來。

宋云凝看得好奇，這食盒與現代的分隔飯盒倒是十分相似，難不成，在這個時代，已經有人發明出飯盒了？

宋云凝小聲問：“這飯盒是哪兒來的？”

宗良道：“我也不清楚，我來的時候，已經有這種飯盒了，聽說是馮廠公在的時候，命人訂做的。”

宋云凝贊同地點點頭，有了分隔飯盒，飯和菜的原汁原味，才更方便保存。

宋云凝觀察了一會，問道：“宗良，宵夜什么時辰開攤兒？”

宗良想了想，答道：“還有一個半時辰！”

宋云凝瞄了一眼太監們碗里的飯食，每個人都是一大碗，一個半時辰之后，應該是不會餓的。

如此一來，自然想不起去吃宵夜。

宋云凝靈機一動，拉過宗良，低聲交代了幾句。

宗良一聽，嘴角慢慢揚了起來，然后麻溜地跑回了后廚。

片刻之后，宗良手里抱著一個罐子回來了。

這罐子里裝的不是別的，而是宋云凝剛剛熬制好的肉醬。

宗良立在小飯堂中央，把肉醬的罐子揭開，道：“諸位公公，小的這兒有上好的肉醬，是后廚新菜，有沒有哪位愿意嘗嘗？”

此話一出，不少太監紛紛側目。

宗良生得白凈，一張娃娃似的圓臉，還有幾分稚嫩，看上去就是個半大的孩子，他抱著個罐子，笑嘻嘻地看向眾人，十分討人喜歡。

一個太監隨口道：“來一點嘗嘗。”

“好嘞！”宗良連忙抱著罐子走到他面前，用備好的勺子，舀起一勺肉醬，澆到了那太監食盒的米飯里。

那太監定睛一看，這肉醬熬得濃郁，肉粒裹著青椒碎，順著醬汁，緩緩流動。

后廚這般試新菜，還是頭一回，眾人都投來了好奇的目光。

那太監見眾人都看著他，反而有些沾沾自喜，他夾起一點肉醬，慢慢送入口中——

肉粒軟而韌，無形似有形，落在口里，葷香中伴著爽辣，綿密里還透著鮮香，美味極了！

太監才吃了肉醬，便忍不住趴了一大口米飯。

旁邊有人問道：“怎么樣，好吃么？”

太監囫圇吞棗般地將米飯咽下去，豎起大拇指，道：“好吃，好吃極了！”

那太監說著，急忙吃起了第二口肉醬拌飯，他實在無暇同眾人多說。

眾人見狀，連忙看向宗良，開口道——

“給咱家一勺！”

“咱家也要，能多給點兒么？”

“還有我！”

“排隊成不成，別擠啊！”

太監們平日吃慣了東廠小飯堂的飯菜，早就沒什么新鮮感了，好不容易來了個好菜，眾人自然一擁而上。

甚至于，還有人將食盒遞到了宗良面前。

宗良嘿嘿一笑，用勺子舀了幾勺肉醬，分給了其中幾個人。

那幾人得了肉醬，美滋滋地走了，剩下的人也眼巴巴地看著宗良。

但宗良卻一攤手，開口道：“諸位公公，對不住！這試吃的菜式分量不多，已經分完了！”

說罷，宗良舉起空空如也的罐子，遞給眾人看。

眾人伸長了脖子看去，那罐子里果然只剩下一點兒油星了，都有些泄氣。