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“那你們林記腌肉和湯料鍋的配方呢？”一個男人忍不住問了他最關心的問題。

他這話一出，幾乎所有的人目光再次看向林初平。大伙紛紛嚷嚷：“是啊，是啊，我們都知道你們林記串串香最關鍵的，就是腌肉料的配方和湯料鍋了?！?

林初平笑了下：“你們可能還沒留意，我們林記第三個秘密武器是干料?！?

這時突然有一個直爽的聲音亮起來：“是了，他們林記的辣椒粉和普通的辣椒粉是不一樣的！”

這時一些細心的商戶們才開始反復回憶，思索林記的辣椒粉究竟有何奇妙之處。

那個直爽的聲音直接揭開了林記辣椒粉的秘密：“林記的辣椒粉吃起來味道層次更豐富，不光有辣而且最重要是特別香，吃到最后給人還有一種淡淡回甘！”

林初平點頭：“他說的沒錯。我們林記也不藏私，加盟的話，這三種料都要在我們這邊購買?！?

這話一說，基本上所有的商戶都屏住呼吸，靜默等待林初平宣布三種配料的價錢。

“腌肉料50元/斤，大概能腌制50斤生肉，穿成肉串大概是4500個，湯料濃縮液30元/斤，1斤兌10斤水，按照現(xiàn)在我們直營店的每日消耗狀況，每天大概需要4斤的量，辣椒粉是5元/斤，這個根據(jù)不同地區(qū)的人吃辣程度來算，像市區(qū)里的店里，平均每天用三兩，但在工人勞動強度大的工廠，工人體力勞動大，嘴巴重，那邊日均消耗量大概是半斤左右。”

林初平一邊說，商戶們一人低頭默默算自己的賬。

一些人站了出來：“我看你們林記的肉串量都挺大，你們有自己的農(nóng)場，雞鴨鵝牛豬什么的用不著操心去市場上購買，我們都是散戶，可沒養(yǎng)這么多牲畜?！?

林初平：“這些，大家需要的話也可以跟我們總部這邊購買，我們農(nóng)場若是材料不夠，可以在鎮(zhèn)上其他家農(nóng)場統(tǒng)一采購。你們也知道，西田林崗算是附近城市的菜籃子了，而且這樣統(tǒng)一采購的話，成本也能壓到最底。”

接著，剛那個也說自己是西田人的商戶問起炸餅。

林初平道：“炸餅的話，我其實也建議大家直接從總部購買，你們拿到手后直接炸制就行，可以節(jié)省大量時間。”

說起炸餅，商戶們都抬頭看向林初平，他們當中有之前就聽說林記串串香好吃，也有十一月份以后通過餅夾串才知道林記的。但不論如何，這個炸餅對于串串香來說，無疑是非常重要的一個單品。

炸餅，可以讓一個簡單的串串零食瞬間秒變成一頓飯，還能搭上豆?jié){一起賣，銷售單品多了，加起來賺的只會更多！

“炸餅的話，批發(fā)價是一毛二。當然，從我們這邊購買材料，只要超過100元，我們都免費送，若是100元以內(nèi)，按照距離遠近，收取一半的油費成本。運輸不光是油費，還需要人力，更要加上汽車的損耗，這些隱藏成本較大，要提前跟大家說清楚，希望大家理解和見諒?！?

到最后，林初平甚至還說了豆?jié){機，林記打算在每個城市至少配備兩臺豆?jié){機，到時他們加盟商也可以每天早上去固定地點領制作好的豆?jié){，直接賣就成。

也就是說，加盟林記的話，他們做串串香好做得很，不光是可以從林記購買核心原材料，油肉蛋這些高價商品也可以從林記購買，甚至連制作麻煩的餅胚豆?jié){，也能買。他們加盟后，只需每天買點兒蔬菜，洗洗切切穿成串兒，再炸了蘸料就能賣錢！

可以說，加盟林記，他們的生意就變得簡單至極了。

林初平把這些說得都很清晰明了，當場就有人站起來要掏錢加盟買材料。

林初平讓他別著急，同時也看向所有想來加盟的商戶：“因為我們要保證總部對加盟商的約束力，我們總部決定在收取2000元加盟費的同時，每年向向加盟商收取1200元的保證金?！边@個保證金，之前林川就跟他們講過，但當時說的是個約數(shù)，是80塊錢上下。

商戶們聽到后面半句話時，大多不樂意了，但他們見林初平還有話的樣子，也都能保持安靜，繼續(xù)聽下去。

林初平：“這個保證金也是為了維護我們林記串串香的品牌，要不然哪家拿了我們的授權，開了加盟店，但不按總部要求去做，違規(guī)反復使用炸油，或者經(jīng)營衛(wèi)生狀況不合格等等，都對林記串串香的品牌造成不可磨滅地破壞。所以我們才決定收取這1200元的保證金。

當然，我們林記從不打算靠收保證金過日子，大家的保證金等于說是在這邊暫存的。如果大家都能按照要求操作，在我們總部巡查組的檢查下沒有任何問題，這些錢還是你們的，每月解鎖100元。這些錢就暫存在你們賬戶上，可以用來抵扣貨款，也可以在年末申請退回。”

聽林初平這樣解釋，大部分商戶都表示了解。

當中，仍有一些人還要反復確認：“等我們不做林記的串串香了，加盟費跟保證金都可以退的，對吧？”

林初平：“加盟費是在合同第三年結束時才可以申請退款。退保證金的前提是經(jīng)營中能按總部要求操作，沒任何問題是可以全額退的?！?

“那要是不小心沒按你們的要求操作呢？”

林初平：“看具體是怎么違規(guī)的，比如說店員個人衛(wèi)生條件不符合要求，那么每人每次酌情扣保證金15～30元，如果是炸油長期不更換或是使用腐爛變質的食物做串串，那么就比較嚴重了，發(fā)現(xiàn)每次扣除保證金100～300不等?！?

“你們確定不會亂扣我們的保證金？”

林川笑了，這個就不用外甥再次強調了，他來說：“你們可以在我們多個店面攤子附近多觀察些時日，我們從你們身上扣保證金能攬多少錢？有那功夫多研究研究去開幾個直營店都賺得更多?！?

是了，剛才林初平也說了，在他們加盟商所在的城市打算建造一個一體式的林記供應中心分站。分站都建起來了，沒道理他們林記不會自己搞直營店。

當中一些頭腦靈光的一想到林記建供應中心，八成就是為自己接下來搞直營店打底子，更是著急要加盟林記。要不然，今后加盟不上可咋辦？

剛提問題的那人干巴巴撓頭笑笑，不再說話了。

林初平重新掌握談話節(jié)奏：“還有人存有什么疑慮嗎，都可以在這提問，簽合同之前把所有問題搞明白對大家負責，也是對我們總部的負責?！?

這話說得坦蕩，在場人仔細想想，確實沒什么好問的了。

見沒人站起來，林初平就跟小舅舅點頭示意他把提前備好的合同拿出來，他則是對商戶們說：“加盟合同三年一簽，合同已經(jīng)發(fā)給大家了，都是完全一樣的，你們可以互相問問，如果沒問題的話現(xiàn)在就能簽約付錢，去倉庫拿原材料了?！?

這時，林小歡突然跑來，林初平讓小舅舅招呼商戶們簽合同，他則是起身出去見林小歡。

到了書房，林小歡輕車熟路把房門關上，扭頭就擺出個大笑臉：“小東家，笑死我了！我才知道高記給市郊那幾十個攤子送的豆?jié){，都是他們每天辛辛苦苦人力打出來的！”

林初平挑挑眉，高繼聰竟還沒找到豆?jié){機的產(chǎn)地？

接著，就聽林小歡說起了小舅舅的神操作。

“川東家可太牛了！”說起小舅舅，林小歡就比大拇指。

林初平挑挑眉毛，問：“我記得高記也向市郊工廠的合作商鋪提供豆?jié){的，是吧？”

林小歡臉上笑得更濃了：“那可不是？而且到現(xiàn)在，他們高記都找不著豆?jié){機上哪兒買的呢！”

這么一來，林初平之前估算的高記支出和成本還要再往上提一提。

林初平心里約莫了下高繼聰手里的余錢，然后抬眼就見林小歡還樂呵呵地呢，想起外面那一群各地商戶，林初平又有了更深的打算。

現(xiàn)在，已經(jīng)在往外逐步放開加盟了，但要想保證總部對加盟店的監(jiān)管，不光需要總部下放專門的監(jiān)管人員去做巡查，更重要的是要開直營店。直營店的計劃早晚都要啟動。