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姜桃抿了抿嘴,接著往下看。
好在周師傅雖有疑問,但也十分認真的解答了她關于國營飯店管理流程的一些問題。
姜桃看完了信,心中大致有數了——看來,如果要是推出一道新菜,只需要主廚同意就行!
她想了想,恨不得立刻動身去找那家國營飯店的廚師。是的,她已經確定了要合作的店鋪,就是那家生意不好的國營飯店!
因為生意好的多半一開始會看不上她這個前來合作的人,跟他合作難免會被認為有抱大腿之嫌。除此以外,可能還會被壓利——生意好的國營飯店對這個需求一般,那么在談生意的時候她這個更迫切的人肯定就會吃虧了。
姜桃定了定神,向著那家國營飯店走去。
還未走近,就聽到一陣呵斥聲。
站在飯店門口的是兩個中年男人,一個瘦瘦的穿著襯衫,一個微胖穿著廚師服的人正低著頭挨罵。
“趙師傅,我現在還叫你一聲趙師傅,但是你要是再這樣咱們國營飯店可就開不下去了!你看看人家的營業額,再看看咱們這邊的客流量……你只會做醋溜白菜?人家會做的招牌菜都是肉菜!”瘦瘦的男人氣急,撂下狠話,“如果下個月,你還不能研制出新菜讓營業額和客流量回升,那我也就只能辭退你了!”
姜桃看看這這一幕,眼中微閃——真是得來全不費功夫!
她又站在這里看了他們一會兒,等瘦子走了之后才抬腳走上前去。
作者有話說:
一更~沖沖沖!
第45章 、串串香
中年男人還在沮喪的低著頭, 連姜桃走到他身前都沒有反應。
“請問你是這家國營飯店的廚師嗎?”
他聽見聲音,抬頭看了眼就有氣無力的擺擺手:“還沒到營業時間……你過會兒再來吧!”他以為姜桃是想要吃飯的客人。
“我不是要來吃飯,是來跟你談合作的。”
*
店內, 趙進有些狐疑的打量著面前的少女。
“姑娘,你這看起來年紀不大, 和我合作?怎么個合作法?”
“剛剛我也聽說了, 你們飯店現在沒有什么招牌菜, 生意不好, ”姜桃環視了一圈門可羅雀的店面,開口, “正巧,我手上有一道菜的方子, 如果和您合作,我來負責制作底料,你負責賣, 賺到的錢咱們五五均分,如何?”
“方子?”趙進先是驚訝的看了她一眼,隨即興致不高地擺擺手, “有方子也無濟于事。咱們店面本來就沒啥盈利,更沒錢去買稀奇的食材了。姑娘,你找錯人了!”
“并不需要什么新奇的食材, 一些菜就可以了,肉……用的也很少。并且我相信這個一定會很受歡迎的,到時候一天賺個幾十塊錢都不是問題!”
趙進更加疑惑了, “還能有這等好事?”只要菜, 肉也用的很少……哪能好吃?而且這姑娘怕是不了解行情吧, “就是對面那樣紅燒獅子頭之類的肉菜, 一天也頂多賺個十來塊錢,你這,一開口就想賺幾十?”
不是他不愿意相信,這說的也太離譜了!
姜桃深知沒有見到實物他是不會相信的,好在她也早有準備。
“那就讓我給您做一下試試?您嘗嘗看,看它能賣出什么價!”
在得到趙進的允許后,姜桃就從包里取出早已準備好的竹簽子和已經調好的底料——來之前她就已經對照著方子把底料買到并且配好了,除了牛骨沒法找,她用了豬骨代替外,其他并沒有什么很難找到的調料。
“師傅,你這里有什么食材,都拿出來給我看看!”
趙進依言去拿來了,就看她從中挑了點蘑菇又挑了點青菜,用竹簽子穿成幾串。然后又在沸水里倒入調好的料汁,將幾串菜放進去煮。
其實說是麻辣燙配方,姜桃改良過的更像串串香——麻辣燙目前還需要很多食材,成本也比較貴;而串串香就不一樣了,一串只需要很少的食材,便宜,但勝在量大。
鍋內咕嚕咕嚕地冒著泡,不一會兒,麻辣燙的香氣就全出來了。
“你這很香吶!”趙師傅也是懂行的人,這香味,就是他聞到了也會忍不住來上一點,更何況是食客們?幾乎是瞬間,他就被這東西吸引了。
“是的。而且我們還可以把鍋搬到飯店外面去煮,這樣不僅節省空間,還可以吸引更多的食客!”食客過來了,飯店的客流量不就自然上去了?后面這半句話姜桃沒有點明,趙進的眼睛也是瞬間就亮了。
姜桃趁機又添了把柴火:“況且這個需要的食材少,成本不貴,咱們價格也可以定的低一點,這樣食客就更會被吸引過來了——誰不想花個幾毛幾分的,吃上一口美味的東西呢?”
趙進想了想,徹底心動了。不過……“食材這邊都是我們準備,場地、人工也都是我們,你就出了個調料,就要我們五五分成?”他眼中閃過一抹精光。
姜桃卻淡淡的:“趙師傅,這話您就說的不地道了。水煮的青菜,蘑菇,誰沒吃過?用得著上你這買?大家花錢,吃的不就是那一口湯料的味道嗎?”
“您要是不想合作,我也可以找別人的。反正國營飯店多得是!”
趙進只是試探一下,自然不能讓她真走,連忙拉住她。
“那、那如果你把方子賣給我如何?”
姜桃卻不買他的賬:“趙師傅,我們大家都心知肚明這方子值多少錢。況且,這是我們家祖上傳下來的方子,您就要我這么賣了?”
然后祭出了大殺器:“如果你一而再再而三的這樣想坑我,那我就要重新考慮一下你這個人是否值得結交了!”反正現在是趙進著急想跟她合作,她自然要把自己放在有利的位子上。
姜桃又不傻!方子賣給他最多只能賺點錢,但是如果一直合作著賣,分成的錢可比方子多多了!況且之后改革開放、國營飯店要是不存在了,她還可以用方子自己開店賣。
話都說到這份上了,趙進也不好再說什么,于是應承下來。
這小姑娘可真不好糊弄!
看著姜桃離開的背影,他不由得暗暗感嘆。不過好在自己本身也并沒有想從她那里得到什么。剛才的試探相信她也明白只是談生意的一部分。
哎,他只要保住這個飯碗就好了!<script>chapter1();</script>