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五花肉烤得油滋滋香噴噴的,色澤焦黃,入口咸香,帶著韌勁的肉皮覆蓋著軟彈的肉,肥肉吃起來十分有筋道,非常彈牙,一點也不油膩,似乎把多余的油脂分給了瘦肉。
肥肉榨出來的油流進瘦肉里,潤潤的油包裹著瘦肉,使得瘦肉吃起來不柴,很軟嫩潤口。
整個五花肉吃起來咸香可口,濃而不膩,肉油飽滿,一口下去,滿滿的都是暢快的滿足感和幸福感。
“五花肉烤到這個熟度口感最好了。”葉寧夾起烤得油滋滋的五花肉,蘸過辣醬,慢條斯理地咀嚼。
然后再夾起一片五花肉,蘸椒鹽和辣椒粉,拿起一片生菜,蘸過料的烤五花肉放到生菜中間,再放一片黃瓜。
卷起生菜,將五花肉和黃瓜包起來,一口吃下去。香香的五花肉與脆脆的生菜黃瓜在口腔里交織,爽口不膩,滋味十足。
這時候再喝一口甘醇的熱果酒,這般滋味,好不快哉!
葉寧放下果酒,繼續(xù)拿生菜包五花肉,隨之又繼續(xù)往鍋里下肉下菜煎烤。
烤鍋里油花呲呲,室內香氣噴噴,室外雪花團團,街道上飄著各家各戶傳來的飯菜香味,陣陣香味迎接著喜慶的小年夜。
翌日,風息雪停。
田淑香和李洪生把行李搬進車子后備箱里。過完小年,一家人準備回鄉(xiāng)下去,到鄉(xiāng)下去過年。
小天背著書包,似乎是突然想起什么,問:“媽媽,烤鍋帶了嗎?”
“帶了。”
小天開心地咧唇。
昨天吃了烤肉,小天說還要吃,于是田淑香就把烤鍋也帶回去,老家里沒買這樣的烤鍋。
“回家嘍回家嘍!”小天興高采烈,回家了就可以見他的小伙伴們了!
車子即將抵達村口,葉寧轉著方向盤,倏然注意到村口站了一群小蘿卜頭。小天歡快的聲音在她耳邊響起,“是王明明他們!”
王明明他們發(fā)現熟悉的車子了,一個個跳起來,“他們回來啦!”
“寧姐姐回來啦!”
“小天他們回來啦!”
孩子們嘰嘰喳喳地叫起來,高興得宛若過年一般。
葉寧停下車,問:“你們怎么在這兒?”
“我們來等你們的!”王明明說。
“天兒這么冷,別凍壞了。”
“不冷的,我穿了好多衣服!”王明明挺起小胸膛,臉頰兩邊紅紅的,像是抹了兩片高原紅。
“臉都凍紅了,快上車來。”葉寧打開車門。孩子們分別上了兩輛車。
沒過幾分鐘,車子抵達小院,孩子們下車,像出籠的小鳥兒,飛速地奔進院子里。
李洪生下車后,第一時間去生火,亮堂堂的碳火生起來之后,整個屋子都暖熱起來。
孩子們圍坐在爐火周圍,田淑香端出瓜子花生餅干等零嘴,“吃吧。”
“耶!”
“謝謝田阿姨!”
孩子們伸手拿了吃。
“雪花酥好吃!”
“豬肉脯最好吃!”
“小麻花最好吃!”
孩子們嘰嘰喳喳吵起來,炭火映得他們小臉通紅,堂屋里熱熱鬧鬧的,田淑香見狀,笑了笑,去收拾行李打掃清潔。
孩子們吃了一會兒東西,也幫忙打掃清潔,打掃完,他們排著隊洗手,葉寧把紙遞給他們,說:“晚上在這里吃飯吧。”
“謝謝寧姐姐!”孩子們歡欣鼓舞,圍著她跳起來。一個小胖娃抱住她的大腿,仰起胖嘟嘟的臉,瞳仁亮晶晶,“謝謝姐姐。”
葉寧沒忍住,捏捏他胖嘟嘟的臉,“客氣什么,謝謝你們幫我們打掃衛(wèi)生。”
李洪生開車去買菜,不多久,拎著大包小包回來。
“晚上吃烤肉!”李洪生笑呵呵道。
屋子里充盈著滋滋啦啦的肉香,孩子們一眨不眨地定視鍋里的五花肉、培根、牛肉,雞翅,個個吸溜著口水。
肉烤好,蘸料,包進生菜里,塞進嘴里一口吃下去,孩子們吃得滿嘴流油,腮幫子鼓得老高。
王明明的家長以及其他孩子的家長結伴前往李家小院。
“這個時候了還沒回家,多半又在人家家里吃飯,這孩子真是的,咋這么沒臉沒皮!盡去占人家便宜!”
“嗐,娃娃們小,饞得很。”
“昨兒聽說今天他們要回來,高興得跟啥似的,今天一大早就去村口等他們……”
“還是寧寧那女娃手藝太好了,所以娃娃們天天盼他們回來。”