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第101章

李氏那所謂的藥引具體是由什么熬至，老于也不知道，他沒有機會接觸。老于只知道是新老板研究出來，很寶貝，只有一些高級藥膳里才會添加，異香撲鼻、勾人食欲，色澤漂亮。

有錢人沖著養生藥膳去李氏，就算是沒吃完，為了面子也不會打包帶走，他們也極少叫外賣。只有沈柳鉆了個空子，一盆烏雞湯一點沒吃，全部打包。

這跟一胖一瘦自作聰明也有關系，反正沈柳跑去這么一說，那領導早餐只喝了點豆漿，什么都沒吃，說自己沒胃口。至于領導是不是真的沒胃口，那就不得而知了。

飯店的事八九不離十會落到沈柳手里，也不需要愁錢，房東大人的嫁妝拿出一些就夠用。那領導對沈柳印象很好，對李氏則是沒有評價，這場博弈勝負立分，開分店的事就這么定下來。

接下來就是緊鑼密鼓地準備工作，招服務員培訓，高大壯和高寒都調到市里，娃娃臉臨時跑去幫忙。蘇寧宇死活不愿意去看不到貴妃的地方，繼續蹲在沈家菜館收錢。對于蘇寧宇，沈柳很無奈，貴妃的顏值太特別，別的狗模仿不來，偏偏他覺得貴妃最好看。

分店地理位置好，完全不用擔心客源問題，只要新開業前兩周留住回頭客，以后生意只會越來越好。一些經常專門從市里跑出來，在沈家菜館吃飯的聽到這消息都表示會去捧場。分店在市中心，住在市里的去那邊比去開發區距離近多了。

因為不需要裝修，地方是現成的，只要把桌椅擺放的格局改一下，貼上沈家菜館的標志，再根據沈家菜館的裝修風格弄一下單間，等人員培訓完畢，即刻上崗開店。

原本在飯店上班的廚師回來兩個，沈柳很高興，給他們漲百分之十的工資，讓高大壯帶一帶，按照沈家菜館的標準來，力求兩個店口味一個樣。

有房東大人在，沈柳完全不用擔心管理，他只要開業前幾天坐鎮，幫著收收錢就行。

最開心的要數唐輝煌，這貨的狐朋狗友都在市里，開業前幾天每天帶一批朋友來吃飯，大搖大擺地站在柜臺那邊跟沈柳討價還價，“老板，我幫你拉來這么多回頭客，店里人氣爆棚，得給我點獎金吧？”

確實，店里自開業以來，出去原本沈家菜館的回頭客，新客人也有少，大多是跟著熟客來的。

“我聽說你的夜總會就在隔壁街，離這邊很近，要不你以后做分店店長，我給你漲工資？”沈柳收好錢，關上抽屜道。

唐輝煌頭搖得像個撥浪鼓，“我還是去開發區端盤子。”這貨可一點都不傻，市里人多眼雜，老竹馬經常來，作為省會的領導，經常跑臨城，要是被有心人看到難免會多想。開發區人少不說，環境還好，更不堵車，老竹馬來去方便。

這貨的反應在沈柳意料之中，他心里早有人選。店長主要負責處理一些糾紛，或者接待一些重要人物，需要為人靈活，會說場面話，還得對沈柳忠心，沒有人比房東大人更加適合。

“我不愿意，我要是做店長，咱們白天就見不到面了。”封靖哲一聽這話，趕忙搖頭，“隨便找個人，我看高寒就很適合，要不然娃娃臉，高大壯也行。”

“噗，讓你做店長又不是讓你整天蹲在店里，隔段時間露個面，有重要事情再來就行。”沈柳伸出一根手指戳戳對方的腰窩，“抗議駁回，就這么說定了。”

分店雖然現在是私營，但背景不比國營的時候弱，市里大大小小的飯店那么多，沒有人會眼紅沈柳這一家，一般情況下，分店只要悶頭發財就行，不會有事。倒是沈家菜館在開發區拔得頭籌，暗里盯著的人不在少數，每隔幾天就要出個岔子，得時時盯著。

分店這邊步入正軌，沈柳提娃娃臉為經理，平時暫代店長一職，交代一番就拖家帶口回開發區。

市里人多，也沒有很大的停車場，不適合牛牛一只狗待著，沈柳便把牛牛也帶走，還是回沈家菜館。

這段時間沈柳沒空照顧自家狗狗，沈二哈和貴妃一直單獨蹲在沈家菜館，小胖狗比較小，可以隨時抱著，倒是經常跟著去市里。

唐輝煌厚著臉皮跟著回來，主動挽袖子上菜。

沈家菜館也添了兩個服務員，廚房里多了兩個幫工，都是跟分店的人一起培訓的，老于帶著另外一個新招的年輕廚師，叫李安，在廚房忙得熱火朝天。

市里的店富麗堂皇，大理石地板都能照出人影，非常高大上，但都比不上開發區的菜館讓人能感覺到家的味道，這里很溫馨。

“汪汪。”小胖狗從車里滾出來，咕嚕嚕滾到臺階下面。

沈二哈趕忙跳下臺階，把小胖狗叼起來跑回店里，貴妃跟著蹦跶進去。現在是午休時間，店里蘇寧宇正在值班，看到沈柳回來，趕忙迎出來。

“怎么樣？”沈柳手里拎著一個袋子，這是專門在市里買的，里面有魚翅、鮑魚、瑤柱、海參、牛蹄筋什么的。

“一切正常。”蘇寧宇瞇縫著眼睛，“老板，李氏的一胖一瘦中午來過，倒是沒說什么，在店里站了一會兒，打包咱們店的招牌菜才回去。”

沈柳笑笑，“我知道了。”

讓唐輝煌領著小孩上樓午休，沈柳去廚房，把先前找來的罐子洗干凈晾干，再處理好買回來的食材。

罐子底部鋪上兩片姜片，再擺冬筍片、香菇……

佛跳墻一般是一半山珍，一半海味，要加紹興花雕酒燒制湯汁，用文火慢燉，做出來的成品具有很好的滋補功效。這道菜也叫福壽全，具有湯色清亮、酒香悠悠、湯味鮮美、食材軟爛、用料多樣、營養豐富等特點，是一道蜚聲海內外的大菜。

陶罐密封好，燉上，沈柳回頭，就看到沈二哈蹲在廚房門口，狗頭往里伸，見沈柳出來，尾巴飛快地搖。

“走，咱們出去玩。”沈柳摸摸狗頭，去小房間里拿出一個飛盤。

大頭狗最近很憋屈，每天除了睡覺就是自己跑圈，戶主大人一家人都去市里，沒人跟它玩，整只狗都快要抑郁。

不過，看到紅色的飛盤飛快地飛出去，大頭狗瞬間興奮，狂奔著追出去，在飛盤落地之前接住，顛顛的跑回來。

“好，再來。”沈柳摸摸狗頭，繼續扔。

這種游戲對于沈二哈來說，簡直是最棒的，既能跑來跑去還能跟戶主一起玩。玩完飛盤玩乒乓球，沈柳站在樹底下，看著沈二哈飛快地跑出去接住乒乓球。

一直到下午沈凌衫起床，沈柳帶摸摸沈二哈的狗頭，領著它回來休息。

“嗷嗚。”大頭狗非常高興，跑到小房間里啃貴妃的長耳朵，抬起狗腿踢踢牛牛，興奮地轉個圈兒，這才趴到墊子上睡覺。

“汪汪。”小胖狗邁著小短腿跑過去抱住沈二哈的狗鼻子，張嘴啃。

沈二哈睜開眼睛看了看，張開嘴巴打了個噴嚏，小胖狗立刻咕嚕嚕翻滾到貴妃的爪子旁邊。一段時間沒跟沈二哈和貴妃玩，小胖狗想親近一下，結果被無情地打噴嚏，狗生還能不能登上巔峰了。

晚上人流量高峰，沈柳和封靖哲都去廚房幫忙，順便暗中觀察老于帶的新人。

兩個幫工洗菜切菜倒是很勤快，也會幫著上菜，年輕廚師挺傲氣，即便是知道沈柳是老板也沒有多尊重。如果本身有本事也就算了，有些家常菜都馬馬虎虎，沈柳看一眼就知道火候不對，不禁暗暗皺眉。

晚上吃飯，沈柳把燉好的一罐佛跳墻拿出來，另外的都保存好，其中一罐送給唐輝煌，還要給許書記，分店那邊也要送，房東大人的公司那邊也要送。

“大家最近都辛苦了，喝碗湯補補。”沈柳笑瞇瞇，幫著大家盛到碗里，挨個送出去。

“老板這說哪里的話，老頭子我就喜歡這樣。”老于滿面紅光，拿出小酒杯倒酒。離開李氏，老于心理負擔減少，看上去年輕不少。

其他人也都附和著，沈柳這個老板實在是太好，每頓飯伙食都比其他飯店好很多，而且如果晚上不在店里吃飯還有補助。平時也不見得給店員使臉色，對誰都是和和氣氣的，從來不發脾氣。

李安哼了聲沒說話，慢條斯理地端著小碗喝湯，好像他是大爺一樣。