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韓沐咒罵道:“這張老頭又在搞什么鬼花樣?合著咱們商議的破局之法又不靈了呀。”
眾衙役面面相覷,其中一人出頭道:“不然,我們干脆把這面墻砸了吧。”
“不可輕舉妄動。”顧希言隨即阻止道:“恐有別的機關。”
顧希言看向韓沐道:“我記得你是受明凈寺凈慈長老的啟發才悟到破局之法,我們不如再去問問他,看看還有沒有別的法子。”
明凈寺位于金陵安德門外,里面有一眼玉華泉水質極佳。除此之外,這座寺院并無太多過人之處,小小三進院落,分別是天王殿、大雄寶殿和觀音堂,最后一進院落是寺僧休息的禪房,顧希言和韓沐二人就在這里見到了凈慈長老。
凈慈長老已近古稀之年,須發皆白,得知二人的來意后十分感慨:“不瞞二位施主,確實還有一法可以破局,只是此法路數過于凌厲,不到萬不得已是不會使用的。”
顧希言勸道:“茲事體大,牽涉到數條人命,還請長老不吝告知。”
凈慈長老嘆息道:“罷了,出家人一向慈悲為懷。我便教給你們吧。”
凈慈長老讓韓沐附耳過來,低聲對他說了幾句話。韓沐眼神一亮道:“多謝長老指點,您的棋藝當真出神入化。”
應天府一眾衙役正在張府密室中等待,二人正欲趕回去,卻被凈慈長老叫住了:“二位施主留步,老衲有一事不解想要請教?”
顧希言隨即道:“長老請講。”
凈慈法師沉吟道:“這世間知道此破局之法的人寥寥無幾,老衲實在納悶納悶,營造密室之人又是從何得知的?”
顧希言不語沉吟,過了一會兒問道:“長老可將此法告知過他人。”
凈慈大師卻沉默了,良久方道:“老衲除了給坐下弟子提過一嘴外,并未告知他人。”
顧希言內心一動,剛要再繼續追問,卻見韓沐已是等得不耐煩了:“長老,我們還有急事,先告辭了。”
顧希言與韓沐返回張府密室,按照凈慈長老傳授的法子再次按動東側內墻的經文,分別是“如是何往,座下菩提”八個大字,果然是每按壓一字,經文便向下縮入半寸,到了最后“菩提”兩個字縮入時,墻壁忽然吱呀作響,不出片刻便向上移去,里面門戶洞開。
眾人此時皆難掩興奮之色,韓沐打頭,舉起火把向內走去。里面這一間密室占地甚廣,地上整齊地擺了幾十口大陶缸,韓沐上前掀開其中的一口缸的蓋子一看,興奮地提高了聲音道:“這里面裝得都是白花花的食鹽。”
一眾衙役紛紛打開剩余的陶缸,發現里面裝得都是食鹽無疑,這下臉顧希言也有些興奮了,看了張侍郎販賣私鹽之事終于做實了!
臨近醉仙樓打烊的時候,顧希言來了。
與以往高冷的神態不同,他看上去心情很好,臉上還帶著淡淡的笑容,春蘭和柳聰都有些詫異。
顧希言笑對沈瓊英道:“忙了一整天還沒顧上吃晚飯,來這里是想討點現成的吃食。”
顧希言什么時候和韓沐一樣的做派了?春蘭和柳聰面面相覷,卻見沈瓊英迎上來笑道:“顧哥哥來得正好,我剛剛做好今晚的宵夜。”
春蘭與柳聰對視一眼,沈瓊英不是最近一直在躲著顧希言嗎?怎么突然就這么熱情了?
她二人正在發呆,沈瓊英已經進了后廚將兩籠烤鴨包和兩碗什錦豆撈端了上來。春蘭和柳聰剛剛吃過點心不用夜宵,便只有沈瓊英陪顧希言用餐。
烤鴨包是金陵的特色小吃,是將烤鴨、豬肉大蔥剁碎,加上特質的鹵汁攪拌成餡料包上面皮而成。燒鴨在金陵是最常見的食材,可烤鴨包的制作方法卻不簡單,首先必須挑選上好的鴨脯和鴨腿肉肉皮做餡料;其次豬肉的比例要恰到好處,既可以軟化鴨肉偏硬的口感,又不能搶了烤鴨獨有的風味;最難的是捏包子的技巧,因為烤鴨鹵汁在蒸制過程中會流出來,所以必須高處封口使餡料的湯汁在皮內有充足的空間,醉仙樓制作的烤鴨包更加講究,每個包子皮都要捏上二十余次才成型,所以包出來的包子不容易散,而且格外美觀。
金陵人吃豆腐澇和其他南省人不同,他們和北方人一樣喜歡咸豆澇。醉仙樓什錦豆腐澇的做法相對簡單一些,南京特產大頭菜切小丁,芹菜切末,木耳泡發切絲。鍋中倒清水燒開,倒入淀粉水,待燒開冒泡下豆花,再次煮沸后,倒入醬油、香醋、花椒、蝦油做成的料汁,撒上芹菜末、大頭菜丁、木耳絲、蝦米、油酥黃豆和少許蔥花即可。
烤鴨包的賣相和灌湯包相似,但面皮看上去更透明,湯汁也更多。顧希言是老饕了,自然熟悉吃法。只見他夾起一只包子咬破口吹了吹,隨即輕輕一吸,濃郁鮮甜的湯汁隨即在唇齒間蔓延開來,這湯汁可真香啊,他的食欲亦為之一振。
接下來他一口咬下半只包子,面皮勁道,肉餡彈牙,絲毫沒有腥臊之味,細細品來香腴之余還帶著恰到好處的甜,所有的味覺都被打開,別提有多舒坦了。
最后把剩下的半只包子也送入口中,顧希言覺得意猶未盡,很快又向下一只包子發起進攻。
看到一向高冷的顧希言變得如此饕餮,沈瓊英忍不住露出笑容,她剛才剛吃了一塊梅花糕不太餓,陪著吃了一只包子,便開始品嘗什錦豆腐澇。
什錦豆腐澇的口感明顯比較清淡,豆花嫩白如玉,一口吃下豆香四溢,再搭配豐富的配料,品味起來香辣咸鮮酸五味俱全,一切都恰到好處,里面的蝦油更是點睛之筆,給豆腐澇增加了別樣的鮮醇。油酥黃豆嚼起來又香有脆,每次吃到都有特別的驚喜。
沈瓊英吃了半碗什錦豆腐澇變放下筷子,顧希言便問道:“胃口不好嗎?怎么不吃完呢?”
沈瓊英解釋道:“剛剛吃了一塊梅花糕呢,再吃整整一碗豆腐澇就太撐了。”
顧希言很自然地把碗拿到自己那邊,就勢把沈瓊英剩下的半碗豆腐澇也吃完了。
沈瓊英含笑看向他,顧希言不喜歡浪費事物,少年時有時會吃沈瓊英剩下的飯,如今這個習慣也一點沒變。
這時春蘭走了近來,拎著一包點心笑道:“姐姐,這包葉掌柜送來的鴨油酥燒餅,她說多謝姐姐中午送的蛋燒賣,很好吃呢。”
“蛋燒賣?”顧希言隨口問道:“這是什么點心?我怎么沒聽說過。”
沈瓊英愣了一下,剛要搪塞過去,卻見春蘭搶著開口道:“是姐姐新琢磨出來的點心,以蛋液做外皮,蝦肉做內餡。我們中午吃了覺得很美味呢。姐姐本來想顧府丞送過去的,可......”
“春蘭。”沈瓊英的臉騰地一下紅了,忙阻止她道:“就你話多,還不趕緊到廚下收拾明天的材料去。”
春蘭見顧希言今天格外和藹,說話也就沒了顧忌,不料竟然說漏了嘴,一時也有些后悔,趕忙去后廚不提。
顧希言深深看了沈瓊英一眼,露出意味深長的笑容。
沈瓊英被顧希言看得實在不好意思,悻悻地取出一張鴨酥油燒餅遞給他:“你看我做什么,趕緊吃吧。”
顧希言就勢拉住她的手,微笑道:“英英,我有話對你說。”
沈瓊英越發覺得不好意思,抽開手悻悻道:“有話你就說嘛,又動手動腳做什么。”
“想給我送點心,為什么要反悔了呢?”顧希言笑問。
沈瓊英的臉紅得像煮熟的鳳尾蝦,索性裝作生氣的樣子道:“不想送就不送了唄,那里有那么多為什么。”
顧希言看向沈瓊英的眼神變得十分誠摯:“英英,我們自小就熟識,我就喜歡你本來的樣子。以后你在我面前無需有太多顧忌,想哭就哭,想笑就笑,做你自己就好,成嗎?”
沈瓊英愣住了,話明明從他嘴里說出來,卻好像自己一直以來的心聲一般,剎那間一切顧慮都放下了,她甚至覺得自己中午的想法有些可笑,眼底也有了澀意。