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祠堂門前嗩吶聲和爆竹聲交雜在一起，吵得人耳朵疼。頭發花白的老爺子手持三根香，在祠堂正門口對天作揖，隨后曾全接過來插在堂內席上的香爐內。

沈琢并非第一次參加壽宴，以前有人曾請過師父掌宴，他沾光去過幾回。但這么傳統接地氣的，他還是第一次。

祠堂門口貼著門聯，上面的字遒勁有力，雋永飄逸，只不過風格有點眼熟。

“這是裴先生寫的？”沈琢轉頭問郭阮。

“不是，是岑大人寫的。”

難怪，畢竟師出同門。沈琢再仔細一瞧，兩人風格雖然相似，但岑南的更為穩重些，而裴長淵則更為放肆瀟灑。

兩人來到后廚，恰巧李廚子也從城里拉菜回來。

“阮姐，沈老弟。”李廚子邊卸貨便道，“廚房里燒了柴，暖和些，別在外面凍著了。”

“我留下來幫李大哥。”沈琢見郭阮進去，方才上前道，“咳——李大哥……”他今日雞未鳴便起了進山，收了兩筐筍，又怕在這幫忙來不及見徐婆子，便托李修直接拉著筍去徐府等消息。

“嘿嘿嘿，”李廚子憨笑兩聲，從懷里掏出一個小布袋，遞給沈琢邀功道，“徐家說你的筍新鮮，兩筐全要了。喏，這是五兩銀子。”

沈琢知道李修肯定替他講過價，不然才拿不到這么多錢。他扯開一個口瞄了一眼，從里面拿出一錠來放在李修手里道：“李大哥，多謝。”

“誒別別別，這么多我可不能要。”

“以后還得靠你帶我進城，收下吧。”沈琢拉緊布袋放懷里，喜滋滋道，“我幫你卸貨。”

“那我也不矯情了，多謝沈老弟。”李修小心翼翼的收著，開始將車上的菜搬進后廚。

廚房正中央是菜桌，灶沿著墻邊砌，一邊兩個。郭阮腿腳不便，兩人進來她才剛剛將菜切好，又得轉頭端去灶邊，忙得暈頭轉向。

李修見狀，急忙接過郭阮手里的東西：“誒，阮姐我來，你腳還沒好，先去烤火吧。”

“那怎么行，本就是我倆一起。” 郭阮固執道。

“沒事的阮姐，你在旁邊指導我就成，你這傷不宜走來走去。別為了這幾兩銀子搞得更嚴重了。”

“不會，我的傷我自己還不清楚么，就崴了一下罷了…阿琢？！你在做什么？”

兩人交涉間，沈琢已經下手燒鍋炒菜，聞言頭也不回道：“阮姨你歇著，我來替你。”

李修擔憂道：“你，你能行嗎？沈老弟，這可是大宴。”

“放心。”沈琢回答，手上忙活得有模有樣，“阮姨你就在菜桌邊別動，若真想做什么，便幫我們把菜處理一下。”

郭阮拿起刀，又遲疑的放下：“阿琢，還是我來吧，你都沒怎么下過廚……”

“沒事，曾公壽宴兩個人尚且忙不過來，更何況李大哥一個？我今天本就是來給你打下手的，你做不了我自然要幫忙。”沈琢說著便將另一邊的五個砂鍋洗凈，放在爐上，“再說，有你和李大哥在旁邊指導，也沒多難。”

“好…你把童子雞連同鱉一起放進砂鍋里去。”郭阮叮囑道，又給沈琢準備好需要的輔料，如此一來也省事得多。

李修見狀，也覺得沒什么好擔心，便開始弄自己負責的菜。

所謂童子雞和鱉煲湯，便是取‘返老還童’之意[1]。在火上接連不斷熬兩個時辰，中間還得控制火候，這在電子化爐灶的現代十分簡單，可對沈琢，來說這種土炕頭燒柴火卻十分的難，導致他在做事的時候時不時得去看一下砂鍋下面的火。

看著沈琢有條不紊，郭阮放下一半的心來。她幫忙處理南瓜冬瓜等瓜果蔬菜，又得空嘗了砂鍋里的湯，出乎她的意料，香味濃郁、味道鮮美。

一個時辰之后，沈琢開始弄別的菜。那幾條手臂粗。長的青魚此刻已被剃了鱗破開肚躺在案板上，剛死不久，嘴巴還在微弱的一張一合。

他調了點腌料涂抹魚身，隨后劃了幾刀，雞蛋混合面粉拌勻涂抹，等油熱好時下鍋炸，變為金黃的時候撈出。隨后將輔料煸香，再用糖和醋調汁淋一遍。一時之間，屋內香氣四溢。

“怎么不清蒸？”郭阮一見著急道。清蒸較為穩妥，只需要把控時間和火候。如今做這糖醋魚，一不小心便會焦糊難吃，沒點經驗是很難掌握。

她稍稍試了一口，狐疑的看著沈琢，她實在不敢相信，前些天還傻著的沈琢一朝好起便能做出這種上席的蘇幫菜。郭阮放下筷子，面色凝重卻又有些遲疑的問道：“你，你真是沈琢？莫要騙我。”

作者有話要說：

【1】網上資料參考

第11章 壽宴（六）

“當真。”沈琢眼珠一轉，趁著得空蹲下身拍拍郭阮的膝蓋道，“阮姨不是讓我讀書？我便是在書上看見的做法，今日第一次試，你就說好不好吃？”

“好吃。”郭阮還未開口，李修卻先道，“阮姐，我記得你以前說江南那邊有道菜，叫做‘松鼠桂魚’，酸甜可口狀似松鼠，是這樣的嗎？”

“是，也不是。”郭阮看著沈琢，微微松口氣道，“這菜的確有名，不少民間菜譜上都有記錄，是我多心了。不過你有這天賦，倒也不失為一件好事。”

“確實，沈老弟，太好吃了。”

沈琢起身笑道：“其實我看的不全，上面還說要將魚身交錯劃刀，可我看不太懂，便只好隨意劃了幾刀。”

其實他不是不會，只是太過復雜。開宴在即，五條青魚他弄不來，況且就算是再有天賦，也不可能表現得同老師傅一樣熟練，那樣才最引人懷疑。

既然已經過來了，便好好生活。能找到回去的方法便回去，找不到他也不能就這么得過且過。不然便是浪費了老天爺給他活下去的機會。再說，這里也挺好的，山清水秀，所謂煙火人間，不過如此。

“上菜了，好了沒？”前堂有人來催。

李修立刻放下手里的東西，將鍋中的雞蛋和面條一桌分一桌的撈出，端在食盤上，又把蒸籠里的壽桃糕點一籠籠端出來：“沈老弟，咱倆送去。”

“行。”

兩人將蒸籠里的盤子取出來，一盤九個壽桃，桃尖用紅紙染過色，下頭是微微燙過的白菜葉子，冒著熱氣，小巧可愛。

祠堂正中是紅綢鋪好的八仙桌，墻上還掛了一張大紅紙，寫著一個大大的‘壽’字。曾老爺子坐在主位上，笑瞇瞇的迎著各方前來祝壽之人。一個村子只有十多戶人家，鄰村關系好的也都來壽宴沾喜氣，于是里面熱鬧萬分，賓客絡繹不絕。