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吃完晚飯，張權把古叔也叫了上樓，然后跟幾人說了一下店鋪的發展方向。

碧香麻辣店跟其它的麻辣店不同，最為核心的東西，是特殊調料，并不是麻辣燙。

當然，碧香麻辣店最為出名的是麻辣燙，這里的食物比起同行的要香上好幾分。

但知道實情的人，都知道這麻辣燙并沒有特別煮法，就算是第一次做的人，只要有那些特殊的調料，也能做得出來。

張權提出，新出可比不上舊店，面積可增大好幾倍，光賣麻辣串串，也不一定有那么多顧客。店鋪可以開發出一些新的食物，比如拉面、米粉、面包等等。

在特殊調料的幫助下，就算店鋪并沒有技術很高超的人員，做出來的東西也不一定比另家的要差。

最重要是的，像麻辣燙這種食品，有一個無法避免的局限，那就是很占用經營場地。

有些顧客用餐比較慢，再加上喝點兒酒，聊會兒天什么的，一張桌子占上一兩個小時很正常，后面來的顧客就算著急也沒辦法。甚至，一個中午或者一個晚上，一張桌子被幾個客人占著不離開，也是遇見過。

并且顧客就是上帝，店里的工作人員也不好說什么，所以店里的翻臺率很低。

但是要是面、粉之類的食物，則可快多了。這類食物并不適合喝酒，顧客用餐的時間比起麻辣串串快得多了。

當然，要是面包之類的食品，那就更妙了，可以讓顧客打包帶走，幾乎不怎樣占用經營地方，只需要從側面開一個窗口專門賣就可以了。

劉大娘三人聞言都各自思考起來，張權所說的話他們可是完全相信，并且還分析得很正確。

“店鋪的食物各類越是豐富，能吸引的人群也越多，就算別的客人不點其它的食物，對店鋪也沒很大的影響。”張權說道。

“這個提議不錯，雖然我們店主打的食物是麻辣店，但是增加店鋪的食物種類也并不影響麻辣店的麻辣生意。”古叔聽了后連連點頭。

“沒錯，畢竟新店的面積可比舊店的大得多了，再只單做麻辣燙的生意就顯得單調了。”劉大娘也表示說道。

“這個建議不錯，我也同意。”古嬸說道。

“唔，那好，既然你們都同意，那這個方案就這樣定下來了。”張權點了點頭，又接著說道：

“既然確定方案了，那就要實施，而最為關鍵的就是人手。這樣，你們在招收員工的時候，可以特意招收一些會做包子、會做拉面之類的員工。當然，若是店鋪里面中有那一個方面的特長的，也可以抽出來另外培訓。”

“好，這方面我會留意的。”劉大娘回答道。

如今店鋪招收人手的工作，主要是由劉大娘負責，至于古叔古嬸，雖然也有時也會留意，但是主要的是其它安排，古叔的是籌備新店的工作，而古嬸是訓練新員工。