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豆渣也不能扔，也是學(xué)了南浦的婦人們常用的法子，將豆渣捏成二三斤重的團(tuán)子，就堆在稻草上，半干霉綠時(shí)，就裝進(jìn)大瓷盆里，灑上鹽巴澆上開(kāi)水，就放在院里，下雨時(shí)用竹笠子蓋住，不下雨時(shí)就露天放著，就這么曬滿一整年，就是老醬。

以前在蘇北，家里都是用煮熟的黃豆做醬，吃著很香，用生豆渣做醬，還是第一次，也不知道做出來(lái)的醬是個(gè)什么味道，總之，豆渣團(tuán)子已經(jīng)放外面的稻草床上了。

還留了一些，要煎豆渣吃，沒(méi)多少，就一碟子的量，也就吃個(gè)稀罕。

晚飯很簡(jiǎn)單，就是煎豆渣餅，酸辣豆花湯，臘味燉豆腐，粳米飯。

碗筷剛拾掇下去，徐知安就頂著一頭風(fēng)雪回來(lái)了，衣裳濕的厲害，靴子也濕透了，走時(shí)才刮的胡茬，又硬扎扎的長(zhǎng)長(zhǎng)了不少，人還是瘦，只雙目湛湛，顯的十分精神。

玲瓏顧不得看他手里提的鮮艷異常的彩雉，也不是說(shuō)話的好時(shí)機(jī)，只伸出探進(jìn)他的蓑衣里頭，果然濕了，冰涼一片，急著將他推進(jìn)換洗間，先脫了濕衣服，用熱水淋澆一遍，換上干棉衣，就回至取了顆藥丸，扔木盆里，倒上熱水，讓他泡腳，泡的渾身起了汗再起來(lái)。

平湖徐大船估計(jì)也濕的利害，前院里也有熱水房，老吏嫌外面冷，多是躲在熱水房里取暖，順便將火燒著，這幾日，別的衙吏也多半時(shí)間都在那里。

平湖和徐大船兩人剛回屋換了衣服，還沒(méi)來(lái)得及進(jìn)熱水房暖和暖和，畫角就送了兩顆泡腳的藥丸子來(lái)，平湖先接過(guò)道了聲謝就先去了，徐大船站下與畫角說(shuō)了幾句，問(wèn)了些家里的事，說(shuō)完也去了。

賀嫂子又升起爐灶，重新做吃食。

玲瓏原想給徐知安泡一杯濃濃的姜茶驅(qū)驅(qū)濕寒之氣，又想起他見(jiàn)姜?jiǎng)t惡的表情，終是沒(méi)泡，而是讓賀嫂子煮一鍋糊辣湯，多放些川椒胡椒和辣醬芥醬，也別弄復(fù)雜的飯菜了，就烙幾張大餅來(lái)，讓他們先用糊辣湯泡大餅對(duì)付著吃一頓，明日再頓養(yǎng)身的湯水。

賀嫂子就指著地下的彩雉說(shuō)：“等會(huì)兒讓黃絹拾掇干凈了，我就找些大棗枸杞給燉上，燉到明兒早上，你們睡起來(lái)正好能喝。這雉生的可真好看，我瞧著比孔雀還好看，畫樣兒里的鳳凰似的，那羽毛可不能用水燙了薅，燙了水就糟踐了，就那么生薅，薅出來(lái)給姑娘做幾個(gè)鍵子，再捻成羽線，我聽(tīng)人說(shuō)，孔雀羽線就是這么弄的……”

可不是美么，這玩意兒以后幾乎要滅絕了，還有個(gè)別名，叫牢底坐穿鳥(niǎo)，據(jù)說(shuō)就是因?yàn)殚L(zhǎng)的太美才導(dǎo)致滅絕的。

她是真怕徐知安下次給她帶回兩只黑白團(tuán)子來(lái)，畢竟，據(jù)本地人說(shuō)，那個(gè)皮子絕好，肉也好吃……幾百年后，也變成了牢底坐穿獸，可想而知其中的原由。

果然細(xì)思極恐。

玲瓏有些心虛，看也沒(méi)多看那些已死的不能再死的彩雉，更沒(méi)心思和賀嫂子說(shuō)什么羽線，低頭匆匆出了廚房。

天都黑了，有雪，亭里冷的很，大家便在堂屋里圍住火塘而坐，徐知安說(shuō)了些山上的情勢(shì)，還算順利，如果今年冬天的雨雪不打擾，那三條山路很可能會(huì)在前底修至江邊碼頭，不過(guò)天勢(shì)不由人，如今也只能趕在開(kāi)種前修好就行。所幸糧食足夠多。山民們能吃飽就不惜力氣，應(yīng)該會(huì)快的很。

不過(guò)要治理好南浦，只修山道還不行，得行教化，使?jié)h民不歧視山民的野蠻，使山民對(duì)朝廷生出歸屬感，使各族山民不起沖突，不做匪，不附逆，不叛亂……

所以，第二件事，得建書院。

南浦的讀書人少，也就幾家大族子弟才有書讀，州里又沒(méi)書院，于是那些人家便將子弟送入成都府或是渝州府，還有些去了貴州府，無(wú)論考績(jī)?nèi)绾危麄兌疾粫?huì)回南浦州來(lái)。

見(jiàn)過(guò)山海之大，就不會(huì)眷戀于小小一偏鄉(xiāng)僻壤之地了。

徐知安看向玲瓏，玲瓏只懵了一下然后秒悟：“你打我大兄的主意？”

不等徐知安回答，她便沉吟著說(shuō)道：“倒也不是不行，大兄的道在于教化，教化之道，就該在教化不明的地方施行方顯其道之大用。不過(guò)大兄如今不能前來(lái)，他要趕京試，京試過(guò)后，無(wú)論成績(jī)?nèi)绾危闳粽\(chéng)邀他，他必會(huì)來(lái)的。”

但，只維梌一人，還是不成的。