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樂山一個勁地傻笑，他說道:“是我們女真的蒸羊眉罕，用一整只小羊煨煮的，大是大了點，不過味道是真不錯。昨日這么小娘子你的一番心意，我們兩個也沒有什么好報答的，這羊你們就收下吧。

更何況你昨日這一番話，樂水昨晚睡覺都好了不少，不再頻頻起夜，胃口雖然還是不成，可你說的伏神湯我們看過大夫后，說是能吃，多吃幾天后，害喜就不會那么嚴重。我心里頭是真高興?！?

他們女真族最是豪爽，雖然一只羊價格算起來也得好幾貫，可樂山在這上頭是一點都不心疼。

祝陳愿不愿意占人家這個便宜，只能一再拒絕，“樂山大哥，這些實在是太多了，你看，要不我就拿上一點，其余的你都拉回到鋪子里頭，我們嘗個味就好了?！?

“那可不成，你要是不收，我就放在這里，自己走了，左右我是不會再拿回去的，樂水還在店里等著我回去呢?！?

他放下板車，作勢就要往后頭走。

兩人又拉扯起來，祝陳愿說那就晚間過來一起吃，都被他回絕，板車也就放在那里，自己一路狂奔回去。

祝陳愿先看看天，再看看板車上的羊，得嘞，今日食店也不用開門算了，干脆喊上葉大娘和夏小葉，還有南靜言和宋嘉盈，幾人一起晚間過來吃頓飯，熱鬧熱鬧。

她當機立斷，先跟葉大娘交代一番，讓她幫忙去書鋪跟祝清和說一聲，找人寄個口信去宋府。

南靜言就在隔壁，她讓夏小葉去說一聲，要是江漁肯來也一并過來。她自己則去掛牌，全部弄完后才和夏小葉扶著板車回去。

到家后，祝陳愿打開那盆蒸羊眉罕，羊的頭骨和蹄腳是沒有在里頭的，盆里只有被切成八段的羊肉，底下是焦黃的湯汁和青綠的蔥花。

羊肉是剛煮熟不久的，一股一股往上冒著熱氣，鉆到祝陳愿的鼻子里頭，她嗅到了胡椒、紅豆、花椒和陳皮的味道。

一塊羊肉比她的臉都還要大，祝陳愿拿刀割了一小塊，入口第一感覺，羊肉質地極為細嫩，好似在舌尖一抿就會化掉一般，里頭帶出紅豆的沙甜，杏仁的些微苦澀，良姜的辛辣爽口。

肉吃下去，只讓人覺得余香滿口。

作者有話說：

君子以為易，其難也將至矣。——《國語》

時年歲善，則民仁且良；時年歲兇，則民吝且惡?！?

饑寒至身，不顧廉恥。——晁錯

天下熙熙，皆為利來，天下攘攘，皆為利往?！妒酚洝?

貴上極則反賤，賤下極則反貴?！妒酚洝?

“近覽太學生私試程文，詞煩理寡，體格卑弱，言雖多而意不達。”——宋徽宗

博聞強志，明于治亂，嫻于辭令——《史記》

第38章 法魚

等人來的時候, 祝陳愿和夏小葉兩人先把這盆羊肉端到案桌上，她放好后，就聽到水滴落到地上的聲音, 轉過頭, 雪蹄正吐著舌頭，口水一滴滴落到地上。

“雪蹄它這是饞了?！?

夏小葉蹲下來摸摸它的頭, 打趣說道。

“小葉, 你幫我從柜子底下那個盆里, 拿根豬骨頭出來, 再拿一小塊精肉，放到鍋里，端到爐子上煮給雪蹄吃, 還有給橘團蒸條魚。”

祝陳愿指指旁邊的那個柜子, 里面除了貓食狗食，柜子底下還有她給雪蹄屯的精肉、肝臟、豬骨或是羊骨，吃完就會再買上一些。

所以雪蹄現在皮毛越發光滑，且體格健壯, 有玩伴后又越發愛玩, 一天到晚帶著橘團從這頭鉆到那頭，時常搞得自己身上沾點土帶點葉子。

她交代完后, 水桶里還養著之前舅舅送來的石首魚和青蝦，她準備再做個炙魚。

其實做炙魚, 魴魚的肉質最適合烤著吃, 鯽魚和鯉魚的味道都沒有它的好, 不過現在手頭上只有石首魚, 祝陳愿也只能將就一下。

石首魚抓幾條出來, 單獨放到大盆里, 她下手利索，拍暈魚，拿刀直入魚腹，一刀劃下，去肚腸，刮魚鱗。

祝陳愿在魚上劃刀，放鹽和胡椒，腌一兩個時辰。

等時辰到后，倒掉盆中的血水，在鍋中倒入香油，將魚煎熟后，晾涼裹上羊油脂，將魚放到鐵片上慢慢烤。

有夏小葉幫忙看火翻面，祝陳愿則開始拿出青蝦，一半做腌蝦，另一半則做酒蝦，剩下的一點炙烤。

做腌蝦的時候，蝦不需要洗，直接撈出來去掉蝦頭和須尾，放鹽腌制后，拿煮好的酒和糯米飯放到蝦里面，攪拌均勻，用油紙包住罐子密封上幾天就可以吃。

而酒蝦，則不用去頭，洗凈后放鹽，倒出蝦汁，瀝干蝦上的水分，一只只放進甕中，一層蝦扔二十幾?；ń纷?，每層都放。好酒里頭擱幾勺鹽，澆在蝦上。

祝陳愿又去和了一點泥土，先用油紙封住，再往上面和一層泥，五日后就能敲開泥巴，拿出來嘗味。

她挨個將罐子抱到里頭的儲物間，一排的罐子或是扁壇、瓦甕靠在墻邊上，大多都是腌制或是浸泡的吃食，而柜子上的多數是干貨。

本來想直接走的，今日這些東西已經夠大家吃的，可蹲下來放瓦甕時，無意間瞟到旁邊罐子上寫的法魚。

算算日子，年前腌下的法魚，現在正是可以吃的時候，雖說法魚留存的時間越久，放個幾年后，味道會更好，可她現在卻突然想嘗嘗。

干脆抱了一小罐出來，剛放到桌子上時，聽見廚房后頭傳來敲門聲，不用猜都知道是宋嘉盈來了，也只有她喜歡從后門進。

果不其然，門外只有宋嘉盈一人，沒有盛裝打扮，只是素衣著身，原本還低著頭看腳下的布鞋，一瞧見祝陳愿就瞇起眼睛，打量著她的臉。

祝陳愿以為自己臉上是有東西，被她盯得下意識摸摸臉，卻聽見她狐疑道:“歲歲，你瞧著瘦了不少啊，前些日子是又病了不成?！?

“你眼睛亮，不過是晚間吹了點風，病了幾日?！?

宋嘉盈聞言就懊惱道:“怎么也不跟我說一聲，我也好來瞧瞧你。不過那段日子，估計我也出不來，我娘真是魔怔了，一心把我拘在家里，說是要從現在開始立規矩?！?

她過來挽祝陳愿的手臂，很是無奈地說:“想要給我相看人家呢，從十五那年起就這般，拖到今年要科舉，她是再也坐不住，想給我撈個進士相公來，實在不成，太學里頭的都行?！?

宋嘉盈和祝陳愿同年，如她們一般大的，有些都早早成親育子，十三四歲娘親就有打算，一到及笄，開始相看，走完各種禮數，十六婚嫁。

不過如她們一般歲數還未成婚的，也有不少，大抵都是沒有妝奩，男子又無銀錢，家里頭便拖著不讓婚嫁。