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琉璃肺得用黑公羊的肺來做，洗干凈血水，放研磨好的熟杏仁末、去皮生姜磨得姜汁，還有酥油、白蜜、薄荷嫩葉全部磨在一起的汁，祝陳愿再往里頭放入半斤真酪、一大盞好酒以及熟油，全都倒進肺里頭，用繩子扎緊口，放到米湯里頭煮熟。

她干起活來時，就不會再管旁人的視線，心思全都在做菜上。

等琉璃肺燉上了后，祝陳愿接著做假沙鱔，拿新鮮的羊脊肉過來，批成大片，將白面和綠豆粉混合好的面粉倒在肉片上，涂抹均勻，用搟面杖敲打，直至有厚度的肉變薄變大，用刀背挑起放到甑上蒸煮。

煮熟好的肉片微微卷翹且發白，祝陳愿將她拿出來放涼后，拿過備好的小刀，眼疾手快地在肉上斜切，切好的花紋就得如同生鱔的一般。

再拿木耳和芫荽堆放在肉片上頭，只需用醋淋上一些即可。

等這兩道菜做好，日頭都已經升起來，外頭沸沸揚揚的，可現在祝陳愿卻無暇關注，得做第三道菜，逡巡鲊。

做這道菜得用到豬肉，將精肉批成薄片，往里面擱馬芹、杏仁、姜絲、圓椒、橘葉、米粉、紅曲、鹽等等，調料多得讓人眼花繚亂，拌勻后包在干凈的筍衣里頭，放到甑上蒸到半熟后，出鍋澆醋，在鍋中炒熟即可出鍋。

祝陳愿將手給洗干凈，轉頭就對上了龐師傅晶亮的眼神，他剛才就一直在看她做菜，根本走不動道，一聞到味，恨不得端起盤子就往里頭塞幾口。

幸虧他還有點理智，而是問祝陳愿，“小娘子，這幾盤菜我可以夾一筷子嘗嘗嗎？”

今日要是沒嘗到這幾盤菜的味道，他回去都睡不好覺。

祝陳愿失笑，她還以為什么事情呢，菜本來就燒得多，拿干凈的筷子夾點也不是什么大事，總得有人嘗嘗味。

“龐師傅，你要是真想嘗，就拿雙筷子來，撥點到碗里吃?！?

她剛說完，龐師傅就拿了一雙筷子過來，挨個夾了一點到碗里來，迫不及待那勁，看得米師傅是直搖頭。

龐師傅先嘗的逡巡鲊，剛才炒的時候，那味道一出來，香得人五迷八道的，他完全不嫌燙，一口咬下去，各種調料經過蒸煮，又被爆炒，一進嘴全都奔到舌尖上，急得龐師傅趕緊咀嚼，細細品嘗。

馬芹鮮嫩無渣，姜絲和橘葉的那股味全都融到肉里頭去了，米粉讓豬肉變得滑嫩起來，輕輕一咬，肉就斷在齒間，筍皮的香氣淡，卻全都在肉上，這一口，美得龐師傅本來就不大的眼睛，更是瞇成一條縫。

回味完后，根本不敢開口說話，怕嘴里的香味全跑出去，他閉緊嘴巴，忙夾下一道菜——假沙鱔。

上頭的紋理精致而復雜，配上些蔥綠的芫荽和棕黑的木耳，讓人眼前一亮，龐師傅直接夾一個，用嘴巴包住，肉片又嫩又薄，芫荽的略帶些刺激的香氣，木耳的爽脆，他是嘗完了還想再嘗下一個。

不過他也知道不能再吃了，干脆地夾起一片切好的琉璃肺，臟器龐師傅吃得少，因為他總感覺洗得不干凈，燒出來也不好吃。

可這是他看著祝陳愿煮的，一看到放了那么多的東西進去，哪里還管臟不臟，直接夾起來，琉璃肺軟卻有韌勁，里頭的味道十分豐富，有姜汁的辛辣，酒香氣、薄荷葉的涼意、白蜜的香甜，以及一些藏在肉里頭的，全部混起來居然不讓人覺得難吃，反而讓這琉璃肺別有一番風味。

龐師傅吃了這一小碗的菜，是真心佩服起祝陳愿來，年紀輕輕手藝就這么好，不像他，活了大半輩子，也就只能在包子蒸餅饅頭上玩出花樣來。

等他想開口說話，又聽外頭一陣的喧嘩，看到祝陳愿的眼神也一直往外頭瞟去，這里大半的菜都已經做得差不多了，拘著個小娘子在廚房里頭也沒意思。

索性開口說道:“小娘子，現在離吃飯還有些時辰，這些菜全都上鍋溫著，你要是想去外面看看，可以走這里樓梯上去，去二樓觀試。”

他光說不成，還給祝陳愿帶路，搞得她只能拋下夏小葉和米師傅，一個人走到樓上去。

從樓梯出來就是回廊，祝陳愿左右看了看，這里只有她在上頭，而眺望前方，能很清楚地看到前面空地有塊高臺，旁邊圍了一圈人。

高臺上坐著四位考官，她猜應該都是禮部派來的官員，既然都上來了，她干脆倚靠在欄桿上，看這場論策。

旁邊有人拿著銅鑼上來，舉起來猛地敲了一下，底下說話的瞬間肅靜，只有鳥叫聲還能聽到。

“下一場，論策，第一個抽到的先行上來，裴恒昭。”

拿銅鑼的人，喊了三遍才下去。

祝陳愿聽到這名字，腦子里就冒出一句，日出月恒，昭昭之宇。

她將目光投到即將上來的人身上，離得不遠，還是能夠看清那人的臉。

穿著一身白細布做的斕衫，圓領大袖，下身橫襕，腰間系著襞積，整個人身姿如松，走起步來爽朗清舉。

等他站到臺前，向各考官行禮后，再轉回來，抬起頭時，祝陳愿隔著一段距離都能看清他的臉，眉目成書，蕭蕭肅肅。

光是看臉，她好似懂得了什么叫積石如玉，列松如翠。郎艷獨絕，世無其二，忍不住再看一眼。

祝陳愿的視線還沒有收回去，就發現對面的人也在看她，隔著呼嘯而過的風聲，在朗朗天地間，兩人互相尋到了對方的目光。

不過很快，他就開始望向更遠的地方，而祝陳愿的心里總有種怪異感，好像這個郎君認識她。

不過隨著考官開始念題，她也沒有心思在這上頭，反而專心地聽。

“論策有題如下:若一地，本山清水秀，近水靠湖，卻因遭蝗災而發生饑荒，百姓流離失所，涌現很多的流民，城內治安不穩，身為太守該如何應對？”

考官將題目讀了兩遍，點燃香爐里的香，沒人說話，靜等著臺上的裴恒昭發聲。

他面上絲毫不見慌張，不過稍稍思索后，就立馬出聲，聲音清透卻有力，“此地既有水，則可組織船賽，不光要舉辦，還要盛大。”

此話一出，不止看臺上幾位考官皺眉思索，臺下也是嘩然一片。

管轄境內有流民，不先安撫流民，反而興師動眾舉辦船賽，這真是讓人無法理解。

在這樣嘈雜的聲音下，裴恒昭淡然開口，“太守理應帶頭，游往各地觀船賽，且將舉辦船賽的消息傳遍整地。并且船賽的時間得長，至春到夏之際才可，船若不夠，那就讓滿城工匠皆來造船。除此之外，還得借災年工價便宜，鼓動寺廟又或是大富人家大興土木。一則，舉辦船賽得用人，二、造船得要人，三、大興土木用的人則更多。若是流民皆有事可做，有錢可拿，再施賑災糧，等到安穩下來，即可安排地里栽種，又何愁他們燒殺搶掠、民心不穩。

民有三患，饑者不得食，寒者不得衣，勞者不得息，尤為饑者最為棘手，所以政之所興，在順民心?！?

等到他說完，爐中的香剛好燃盡，而底下的人鴉雀無聲，幾位考官低聲交談。

這樣的觀點與他們的思想是有相違背的。

作者有話說：

南靜言和江漁的感情發展就不再詳細描寫了，只有一句話，就是能在江湖上混跡多年，又能全身而退的，真的不是什么善茬，雖潔身自好，卻不代表這些事情看得少。

后頭的官家覺得太學生近來私試不行，是真實發生的，來源于宋徽宗，后頭應該會寫。

那個論策題目和回答，我自己是編不出來的，完全是參照范仲淹當年在浙江當太守時，發生饑荒后，真實做過的事情改的，不然我真的寫不出來這些東西，參考百度。

分享個跟男主名字有關的，本來我給他取的字叫做純熙，天吶，當時還覺得寓意很好，畢竟他的名字取自“日升月恒，昭昭之宇”，代表光明。