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“阿爹，你瞧他，我不過是逗逗他，他竟當真了，勉哥兒，我說你請他，又沒讓你花銀子。”

祝陳愿笑得眉目彎彎，其余幾人全都笑起來，直笑得祝程勉滿臉通紅，跑出門外后，還在心里恨恨想著，臭阿姐，下次不給你省銀子了！

知道茅十八能吃后，祝陳愿干脆兩種羹都做。

玉蟬羹得到魚湯復熱冒泡后，往里頭加入胡椒末、醬油和其他調味料，再將魚片放到湯里頭，只要魚片泛起白色，就可離火出鍋。

而魚肚羹，魚腩得要在之前煮開的魚湯里，汆湯到斷生，先撈出來，不需要煮到完全熟透。

等到魚湯調料都放入其中，再煮到沸騰,直接倒入瓷碗中，燙到底部的魚腩熟而入味，祝陳愿還加上了玉蘭片和幾株小青菜。

飯菜是祝陳愿端著到茅十八面前去的，她輕輕放下盤子，捧出羹湯來，笑吟吟地沖茅十八說道:“你叫十八是嗎？長得可真可愛，勉哥兒是同你玩笑的，你不要當真，你難得來一趟，可別提銀錢的事情，盡管吃，要是不夠吃，就跟勉哥兒說一聲，讓他去拿，別客氣。”

茅十八只覺得祝程勉的阿姐長得真好看，聲音也好聽，這般溫柔地跟他說話，說得他不好意思，臉上泛起薄紅，一個勁地道謝。

祝陳愿又說了幾句客套話后，就回到廚房里頭去，并不打擾他們兩個吃飯。

茅十八為了這頓吃晚食，午食都沒怎么吃，等玉蟬羹和魚肚羹端上來后，他的眼神都不再亂瞟，而是很專注地盯著眼前的羹湯。

玉蟬羹湯汁清透又黏稠，上頭加了幾把蔥花，下面白而微卷的魚片臥在碗底，泛著熱氣。

魚肚羹的湯底微黃，魚腩卷翹，玉蘭片顏色好看，碧綠的青菜點綴在其間，亮色極為顯眼，要茅十八文縐縐地說一句，就是冬日過后土黃的地上忽地鉆出一抹嫩芽，鮮艷而奪目。

“勉哥兒，你阿姐不光長得好看，廚藝也好，怎么我就沒有這么一個阿姐呢？”

茅十八極為愴然，他家阿姐別說溫柔了，頭都不給人擰下來就不錯了，一言不合就罵人，要是惹煩了她，還會上手打人。

想到她，茅十八都忍不住打個冷顫，祝程勉警惕地盯著他，說出來的話也夾槍帶棒，“這是我的阿姐，你可別想搶別人的姐姐，趕緊吃你的飯！”

茅十八悻悻地收回眼神，一到吃得上頭，他就極為專注，眼神無比虔城，一點多余的視線都不愿分給旁的事物。

他拿起湯勺先舀起一勺玉蟬羹，先喝湯再吃肉，舌頭剛觸及到湯汁，濃稠的味道就包裹上來，胡椒的苦辣味，豆粉化在湯汁里頭的香氣，還有蔥花的芬芳，口感十分順滑。

茅十八再拿起筷子，夾起一塊魚片，魚片薄如蟬翼，好似白玉雕成，玉蟬羹因此得名。

好吃的東西得慢品，他將魚片送到嘴里，細細咀嚼，因為有豆粉裹在外頭，里面的魚肉不會破碎，而且嚼動時，魚肉滑嫩到得齒間用力，不然會直接溜出去。

一咬開，里頭就有些微魚肉的汁水迸出來，好吃到茅十八都開始閉著眼睛搖頭晃腦的，一口魚片明明幾口下肚的，卻讓他回味無窮。

本想直接先吃完玉蟬羹再吃魚肚羹的，可他一瞧見那碗里的小青菜，筷子轉個彎，直奔魚肚羹去。

這次他先嘗碗中的配料，再喝湯，惦記著羹里的青菜很久了，他先吃的就是它，菜根里頭滿是汁水，浸滿了魚湯，菜葉很嫩，得配上一大口的米飯吃，才能算是美味。

玉蘭片，冬筍曬干后的筍干，焯水到飽滿起來，味道不咸不淡正好，十分脆。

茅十八吃魚腩之前，還緊閉嘴巴，不讓口中的香氣逃出去，一口將魚腩塞到嘴里，沒有全熟的魚腩很有韌勁，魚鱗又刮治得特別干凈，與魚片相比，別有風味。

他嚼得有些累了，再美美喝上一口魚湯，就一口米飯，兩碗羹湯，祝程勉只吃了一小半，剩余全都進了茅十八的肚子，吃得他大冷天的額頭上都冒出了細密的汗水。

吃完后，就已經盤算著下一頓，得帶上他同樣好吃的阿姐過來。

作者有話說：

第15章 水滑面

食店快要打烊時，米師傅和米景兩人提著一袋東西上門來。

“米師傅你們要是來吃晚食的話，店里的羹湯已經賣沒了，先坐下來歇歇吧。”

祝陳愿詫異之余，拉開椅凳讓二人坐下。米師傅臉黑到紅暈都看不出來，連連擺手，也沒坐下來，站在那里開口，“小娘子，我不是來吃飯的。”

他說完后，一時語塞，旁邊的米景無奈接下去道:“我爹這人不太會說話，還是我來說吧。”

米景看旁邊除了祝清和外，也沒有多余的人，才又說，“今日我和我爹是來請小娘子幫忙的，這個忙，聽我說完后，小娘子再決定。”

他坐在椅上，又將米師傅也拉下來坐好，四人圍著一張桌細談，米景聲音平穩，“小娘子，你也知曉我爹的廚藝，他做菜不算好吃，要是放在平時，也就算了。但從上個月開始，官家格外關心學堂的伙食，太學是排第一位的，其次就是國子監小學。”

他說到這就忍不住揉額頭，誰能想到他之前給自家爹托關系，安排了這么個差事，還能攤上這種事情。

“此事一出，原本清閑的后廚，便成了首要關注的地方，祭酒多次催促廚案，而我爹也焦心，找了三四十人，不是嫌銀子少，就是藏私，急得我爹上火冒泡，這才昨日見到小娘子你時，便不管不顧，說要請教。”

米景話都說到這上頭，一點遮掩都沒有，祝陳愿也知道他到底是為了什么，昨日她也有生疑的地方，只是沒有明說，怪道那天廚房里頭大家見了她，也并不驚疑。

她還當是，在廚娘輩出的汴京城里頭，大家對于女子有好廚藝并不驚詫。

“所以昨日嘗到了小娘子你的手藝，又知會了廚案，如果小娘子你愿意來后廚教他們一二的話，一道菜按一道菜的銀錢算，值多少后頭會再詳細討論一番。當然也并不需要小娘子每天都來，七天內來三次就可，午食后便能離開，不會耽誤食店開門。來的日子也按廚房做活的人一樣來領月錢，月錢大概一貫到兩貫。”

米景說得很真誠，將全部條件都擺在祝陳愿面前，只讓她自己選擇。

“那菜是不論什么都行，只要他們能學會？”

祝陳愿倒不是太看重銀錢，主要是她自個兒的私產也有上千貫，除了食店賺的銀子以外，還有太婆、外祖幾人給的。

她想的是能不能借這個機會，來提升自己的廚藝，練練刀功手法以及做菜的手感。

“是這個理，按難易程度來算銀子，只要在官家派人來巡查時，菜色不再是饅頭蒸餅，味道還算上佳即可。小娘子，你看？”

米景恨不得她立刻應下，為著這事，他也真的是夜里愁得睡不下，好不容易聽他爹說碰到了好心廚藝又好的小娘子，他真是想立馬促成這件事。

“那沒什么不成的，等我回去再看看菜譜，看教什么合適。”

祝陳愿心里認為接下這樁活計，利大于弊，她有手藝，對方肯出銀錢，那不就是兩全其美的事情。

米師傅和米景對視一眼，在對方的眼睛里都看到了欣喜。